Публикации
Показани са 21 от общо 4826 резултата
Спагети със синьо сирене и броколи
0 съставки
Приготвяне
Спагетите се сваряват.За соса: Готварска сметана - оставя се да заври, слага се сол и черен пипер на вкус, натрошава се 200-300 гр. синьо сирене и се оставя да се сгъсти, след което се добавят броколите. По желание след като залеете спагетите със соса, се настъргва кашкавал или се прибавя на кубчета. Приятен апетит :)
Бързи канелени кифлички (канелени рулца със сода)
0 съставки
Приготвяне
Продукти за 12 броя: за тестото: 70 г извара, 60 г масло, може да ги замените с маслено крем сирене - филаделфия, 40 г захар, 60 мл прясно мляко, 1 с.л. оцет, 1 пак. бакпулвер, 220 г брашно, щипка сол; за плънката: 50 г масло, 1 с.л.канела, 70 г кафява захар, 30 г стафиди; топинг (отгоре): 2 с.л. маслено крем сирене, 3 с.л. прясно мляко, 2 с.л. пудра захарСмесват се млякото и оцета. Разбиват се крем сиренето(извара с масло) и захарта - аз го правя в миксера. Прибавя се млякото и се разб
Шоколадов кекс с тъмно пиво
0 съставки
Приготвяне
Продукти: 150 г масло, плюс допълнително за подмазване на формата за печене, 2 ч.ч захар (или 1 ч.ч. захар и 1 пакетче суха стевия), 4 яйца, 1 ч.ч бира, непълна, 2 ч.ч пресято брашно, препълнени, 3 с.л какао, 1 бакпулвер, За глазурата: 100 г натурален шоколад, масло, 2 с.л бираРазбиваме с миксер маслото, захарта. Прибавяме яйцата. С лъжица добавяме последователно брашното и бирата, като бъркаме внимателно. Какаото и бакпулвера слагаме накрая. Разбиваме с миксера, докато в тестото се появят
Лесен и евтин сладкиш с праскови и извара
0 съставки
Приготвяне
1 компот от белени праскови, 250 гр. прясна не солена извара от суроватка, кисело плодово мляко „праскова или кайсия” – 200 гр., 200 гр. сладкарска сметана за разбиване, 5 суп. лъжици пудра захар 4 яйца, 1 чаена чаша захар, 1 чаена чаша брашно, 1 бакпулвер, 1 есенция ванилия, ½ ч. чаша едро смляни орехи или ½ шоколад за настъргване, олио за намазване на тавичкатаПудрата захар и плодовото кисело мляко се прибавят към изварата и се разбиват с пасатор до получаване на гладка смес. Отделно с мик
Киш с домати, гъби и сметана
0 съставки
Приготвяне
За тестото: 250 гр.брашно, 90 гр.масло, 1 щипка сол, около 100 мл. хладка вода. За плънката: 6-7 суп. лъж. олио (зехтин), 1-2 скилидки чесън, 350 гр.гъби, 3 яйца, 100-120 гр.кашкавал, 3 домата (може и от консерва с цели домати), 4-5 листа босилек (ако не ви допада може да го замените както аз направих с градинска чубрица), сол на вкус, 200 гр заквасена сметана (може и малко по- малко да се сложи), 1 суп. лъж. галета 1. От изброените продукти замесете тесто и го разтелете във форма за те
Баница с тиква (тиквеник)
0 съставки
Приготвяне
500 г настъргана на ренде тиква, 50 г галета, 1 кафена чаша едро счукани орехи, 1 кафена чаша захар, 1/2 ч. л. канела, 120 мл мазнина (олио, масло, маргарин), 300 г кори за баница (10 броя тънки кори по около 30 г)Тиквата се бели и настъргва на ренде. В купа се смесват захарта, счуканите орехи и галетата. Корите се разстилат и всяка се маже с леко затоплената мазнина. Слепват се 2 по 2. Тавичката се намазва с мазнина. Върху всяка двойка слепени кори се реди от плънката и се поръсва със сух
Шоколадова торта с малини
0 съставки
Приготвяне
За блата: 5 яйца, 1 ч. ч. захар, 1 1/2 брашно, 1 бакпулвер, 2 с. л. капучино на прах; За крема: 600 гр цедено кисело мляко, разбито с 400 гр течен шоколад и две пакетчета желатин. разтопен на водна баняПригответе крема и оставете в хладилник, докато се изпече блата. След изпичане блата се разрязва на три части. Вземете първия блат сиропирайте с карамелизиран сироп (аз сиропирах с компот от малини), намажете с крема и отгоре наредете малини (пресни или замразени, според сезона), сложете втори
Пълнена печена тиква с три вида месо
0 съставки
Приготвяне
1 дебелокора /свинска/ тиква , 200 гр свинско месо, 200 гр пилешко месо, 200 гр наденица, 300 гр ориз, 50 мл вино, 1 средна глава кромид лук, 2-3 скилидки чесън, 1 стрък целина, 2-3 стръкчета магданоз, млян черен пипер, червен пипер, олио и солОтрязва се капака на тиквата, издълбава се, така че да не се нарани кората и отвътре се натърква със сол. Плънката се приготвя като пилешкото и свинското месо се нарязват на кубчета, а наденицата на колелца. Запържват се с нарязаните на ситно кромид
Испанска паеля
0 съставки
Приготвяне
250 гр пилешко месо - жарено, 250 гр ориз, 600 гр пилешки бульон, 100 гр скариди, 100 гр шунка, 2 кренвирша, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 червена чушка, 3 с. л. олио, 100 гр грах, 2 домата, сол, червен пипер, зелени чушкиПилето и кренвирша нарежете на по-едри парченца, шунката на кубчета. Доматите попарете и обелете, нарежете на парченца. Запържете нарязания лук, смачкания чесън и нарязаната червена чушка до омекване, сипете ориза и запържете. Добавете бульон, сол и черен пипер
Кошнички от кайма
0 съставки
Приготвяне
500 гр кайма, 1 глава лук, подправки, 1 с. л. галета, топено сирене, 7 яйцаКаймата се смесва с едно яйце, настърганата глава лук, подправките и галетата. От нея оформете кошнички в подходящи огнеупорни форми и ги запечете за 10 минути. Извадете ги и поставете във всяка кошничка кръгче топено сирене и по едно яйце. Върнете обратно и допечете за още 10-15 минути. Сервирайте с гарнитура по желание.
Предястие с шунка, сметана и ориз
Приготвяне
3 ч. ч. сварен ориз, 1/2 ч. ч. ситно нарязано сварено пилешко месо , 1/2 ч. ч. ситно нарязана шунка, 250 г заквасена сметана, 2 бр. зелени чушки, 3 с.л. доматено пюре (лютеница, доматен сос), 250 г сирене, 6 с. л. настърган кашкавал, сол и черен пиперВ купа разбъркайте ориза с пилешкото месо (аз използвах заешко) и шунката, овкусете със сол и черен пипер, като имате предвид, че сиренето е солено. В друга купа смесете сметаната, доматеното пюре и ситно нарязаните чушки. Подмажете с олио или маргарин малка кръгла тавичка или йена глас тенджерка и разстелете не много дебел слой от оризената смес, залейте със сметанова смес и поръсете с част от сиренето - настъргано или натрошено, после пак ориз и така до приключване на продуктите, като задължително се завършва с оризовата смес. Поръсете с настъргания кашкавал и печете на умерена фурна 150С около 30 минути. Сервирайте леко охладено с подходяща гарнитура като основно ястие или като предястие.
Сметанов крем с карамел
Приготвяне
1 л сладкарска сметана, 6 с.л. захар, 4 г или 1 с. л. нес кафе, 65 г крем карамел на прах, 3 бр. жълтъци, карамелен топинг за намазванеОтделяме 1 ч. ч. сметана, прибавяме жълтъците, захарта, кафето и карамела и се разбива. Остатъка от сметана слагаме да заври и прибавяме разбитата смес, и оставяме да заври отново, като бъркаме непрекъснато. Формата която се използва е дълбока, къдрава като кексова, но без дупка. Намазва се с карамеления топинг, след което изсипваме топлата смес и оставяме 12 часа да се стегне, след което се обръща в голяма чиния. Сервира се нарязана на парчета, оформени от формата на купата.
Усукани кашкавалки
0 съставки
Приготвяне
500 гр брашно, 300 мл бира - най-добре изветряла, 2 3/4 с. л. мед, 2 с. л. зехтин, 1 ½ ч. л. сол, 1 3/4 суха мая (около 10-12 гр); За намазване: 50 гр меко масло или зехтин, шарена сол за поръсване, ситно настърган кашкавал или сирене, 1 разбит белтък, ким, мак, сусам.Тестото замесвам машината за хляб, като бирата трябва да е на стайна температура, а медът да е разтворен в нея. След първото втасване оформям тестото на фитил, който разделям на четири равни части. Всяка част разделям на чет
Кекс Фантазия
0 съставки
Приготвяне
500 г пилешко месо (заешко), 400 г кайма, 300 г кисело зеле, 300 г гъби или 150 г стерилизирани, 150 г топено сирене (щафетка или триъгълници), 2-3 бр. сварени моркови подправки на вкус за кайма, 15-25 ленти бекон (зависи от широчината им), галета за поръсванеНарежете си месото на ситно (може и да го сварите предварително). Накълцайте си зелето на ситно и го сложете в малко мазнина да се задушава, добавете и месото. Задушавайте под капак, докато зелето омекне. Нарежете си гъбите и тях също г
Бутер рулца с кайма
0 съставки
Приготвяне
300 г кайма (смес) 1 яйце 3 с. л. галета 1 ч. л. чили сос (лютеница) сол, черен пипер и индийско орехче на вкус 800 г бутер тесто (8-10 квадрата 10х10см) 1 бр. жълтък за намазване 1 с. л. прясно мляко (вода)Омесете си каймата с галетата, яйцето, чили соса и подправките. Оформете си кебапчета 8 см дълги и гледайте да са еднакви на дебелина за да се опекат равномерно всичките. Размразете си леко бутер тестото. Ако е готово, нарязано на квадрати, махнете фолиото и си го наредете на масата. Ако са д
Фунийки ”Мария”
0 съставки
Приготвяне
4 яйца, 1 чаена чаша олио, 1 чаена чаша кисело мляко, 1 амонячна сода, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 1,5 чаена чаша захар, около 1,5 кг брашноЗа формички съм ползвала фунийки, направени от фолио. Леко се намазват с олио. Излизат около 50 бройки. Крем: 800 мл пр. мляко, 150 гр захар, 150 гр брашно, 50 гр масло, 2 ванилии
Скумрия с масло и кашкавал на фурна
0 съставки
Приготвяне
3 средно големи скумрии, 100 гр масло, 150 гр кашкавал, щипка червен пиперИзчистваме рибата и я нарязваме на шайби около 1 см. Нареждаме ги в средно голяма тавичка плътно една до друга. На всяко парченце слагаме по малко масълце и печем на умерена фурна около 30 минути, като преди това малко наръсваме със сол рибката. След това я изваждаме и я поръсваме с настърган кашкавал и отново връщаме за малко във фурната, колкото леко да се разтопи кашкавала. Поръсваме с щипка червен пипер като з
Питка цвете ”Бени”
0 съставки
Приготвяне
за тестото: 700 гр брашно, 250 мл прясно мляко, 40 гр жива мая, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. захар, 2 яйца, 100 гр олио За намазване: 1 жълтък, 1 с. л. прясно мляко; За поръсване: сусам и маково семеМаята и захарта се разтварят в топлото мляко. Съда се покрива с кърпа и се оставя на топло, докато удвои обема си. В пресято брашно се прави кладенче и в него се изливат млякото с маята, разбитите яйца, солта и олиото. Смесва се тестото,покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Тестото се разделя
Усуканица с лук от рецептите на Йоли
0 съставки
Приготвяне
500 - 600 г брашно, 50 г течно масло + 2 с. л. олио или зехтин, 2 яйца, 4 с. л. заквасена сметана, 200 мл хладко прясно мляко, 20 г прясна мая, 1 ч. л. захар, 1 ч. л. сол, брашно за доизмесване; За плънката: 3 -4 глави стар лук, 1/2 ч. л. сол, 50 г масло, 200 г краве сирене, риган за поръсване, разбито яйце за намазванеНаправете квас от маята, захарта, малко мляко и малко брашно. Покрийте с кърпа съда и оставете на топло да удвои обема си. Направете кладенче в брашното, изсипете шупнал
Редено с кайма, патладжани, тиквички и кашкавал
0 съставки
Приготвяне
1 патладжан, 2 тиквички, 1 голяма глава кромид лук, 100 г кашкавал, нарязан на тънки филийки, 500 г телешка кайма, 1 малка главичка кромид лук, 1-2 с. л. светъл соев сос, кимион, черен пипер, 50 мл зехтин, копър, кетчупТавичката се намазва добре със зехтин. Патладжанът се реже на колелца (моят беше много голям и първо го разрязах на 2 по дължината), посолява се и се оставя да пусне сок. Тиквичките се режат на колелца, около 1/2см. Лукът се нарязва на кръгове. Каймата се омесва със соевия со
Сладкиш с круши, шоколад и бадеми
0 съставки
Приготвяне
За карамела: 60 г масло (маргарин), 1/2 ч. ч. кафява захар, 2 круши, почистени и нарязани на 12 парчета; За тестото: 5 яйца, 1/2 ч. ч. захар, 30 мл силно кафе, 1,5 ч. ч. брашно, 1 ч. л. набухвател, 3 с.л. какао, 100 г шоколад, разтопен, може и нарязан на дребно, ром или ромова есенция, ванилия, 1/2 ч. ч. едро счукани печени бадемиПродуктите са за тавичка от 24 см. Маслото се слага в тавичка и се загрява във фурната на 180 С до разтопяване. Добавя се кафявата захар и се връща във фурн