Публикации
Показани са 21 от общо 4826 резултата
Пай с кайма
0 съставки
Приготвяне
I-и пласт: 500 г кайма, 1 морков, 1/2 глава лук 1 яйце, сол, черен пипер, чубрица; II-и пласт: 5 супени лъжици доматено пюре, 3 скилидки чесън, босилек, риган; III-и пласт: 500 г картофи, бучка масло с големината на орех, кашкавал за поръсванеНамазваме кръгла тава с мазнина. Смесваме каймата, нарязаният морков, лука, яйцето и подправките за първия пласт. Омесваме добре и разстиламе върху мазнината. Запичаме за около 15 мин. В загрят тиган запържваме нарязаните на ситно скилидки чесън. Доба
Баница със сирене и масло
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти: 5 яйца, 300 г сирене 400 г газирана вода, 1 и половина кафена чаша олио, ½ пакет краве хубаво масло, 1 пакет кори за баница по избор. Тавата, в която ще се пече баницата се намазва с олио. Не трябва да е много голяма, моята е с диаметър 28см. Продуктите, без маслото, се объркват в по-широк съд. Две кори се слагат най-отдолу. Следващите две кори се вземат в ръце, нагъват се леко като розичка и се „окъпват” в сместта от яйцата, сиренето, газираната вода и олиото. Напоената „
Спагети ”Сюрприз”
0 съставки
Приготвяне
1 глава лук, 3-4 скилидки чесън, 2 бр. червени чушки, 1 буркан стерилизирани домати, 100 гр. луканков салам, 50 гр. обезкостени маслини, зехтин, червен пипер, майорана, черен пипер, босилек, 500 пилешко филе, 500 гр. спагетиПриготвяне: Пилешкото месо се нарязва на жулиени и се запържва в малко зехтин. След това добавете нарязаните на ситно лук и чесън. Прибавете и чушките (също нарязани на жулиени), гответе още няколко минути, добавете салама, доматите (обелени и пасирани заедно с водата) и
Баница с тиквен крем и орехи
0 съставки
Приготвяне
1 п кори за баница, масло за поръсване, за крема: 1 кг сварена тиква, 2 с.л.масло, 250 г захар, 1 ч.ч.прясно мляко, 3 яйца, 5 с.л. брашно, 1 ванилия, малко канела, 200 гр орехиСложете сварената тиква с маслото и захарта на котлона като бъркате постоянно. Разбъркайте яйцата с брашното и млякото. Като започне да се затопля тиквеният крем, добавете жълтъчната смес и бъркайте да се сгъсти. Накрая добавете орехите канелата и ванилията. Намажете тавата с масло и сложете от корите като върховете
Пилешко руло със спанак и хрупкава орехова коричка
0 съставки
Приготвяне
2 бр. пилешки гърди без кост и кожа, лимонов сок, 1 малка главичка кромид, 2 скилидки чесън, 200 г суров спанак, 80 г извара, 2 парченца кашкавал, черен пипер, джоджен, 2-3 с.л.зехтин (масло), 1-2 с.л. брашно за овалване, 4 с.л.счукани орехипилешките гърди се разрязват внимателно и се изтъняват ( ако не можете с нож, пробвайте с чукче под фолио) месото се наръсва с лимонов сок и черен пипер и се оставя настрана до приготвяне на плънката спанакът се измива, почистват се дръжките и се&nbs
Свинско с дюли и джинджифил, печено в тиква
0 съставки
Приготвяне
Продукти за 6 порции 1 малка 'свинска'* тиква, 800 г шарено свинско месо, 2 с.л. олио, 1 голяма глава кромид лук, 3-4 скилидки чесън, 2 с.л. настърган джинджифил, 1 с.л.соев сос, 1с.л.балсамико оцет, 1 с.л. захар, черен пипер, 1 ч.ч. вино, 1 дюля, няколко сушени сини сливи, няколко кръгчета сушени червени домати, щипка канелаAко тиквата може да се събере цялата в микровълновата печка, се надупчва с ножа на няколко места и се готви в МВ за 10-15 минути. Aко е голяма, отрязва се капаче и пак
Бостънски крем пай
0 съставки
Приготвяне
Продукти за 24 см форма: за блатовете: 1 ч.ч. захар -180 г 1/2 ч.ч. разтопен маргарин, 2 пакета ванилова захар, 4 яйца, 1 с.л. бакпулвер, 1.5 ч.ч. брашно - 180г, 150 мл прясно мляко с 1с.л. лимонов сок, 1/2 капсула есенция ром, щипка сол, ако се ползва безсолно масло, за крема: 6 яйчни жълтъка, 30 г царевично нишесте (1/2 к.ч.), 180 г захар (1 ч.ч.), 300 мл прясно мляко, 50 г масло, 1 п. ванилена захар + 1 капсула есенция ванилия, (по възможност ванилова пръчка, но аз нямах), за шокола
Най-лесният ябълков пай с готово бутер тесто
0 съставки
Приготвяне
250 г готово бутер тесто (Бела), 3 кисели ябълки, 50 мл силно кафе, 2 с.л. коняк, щипка индийско орехче, 1/2 ч.л.канела, 2-3 карамфилчета, счукани, 4-5 с.л. кафява захар, 1 с.л. брашно, 1-2 с.л. разтопено масло, яйце за намазванеTестото се разстила върху тавичката и се оформя борд като излишното тесто се изрязва. Ябълките се режат на тънки резенчета и се слагат в купа. Добавят се всички други съставки - кафе, коняк, подправки, захар и брашно. Обърква се много добре и се изсипва върху т
Бисквити с тиква и шоколад
0 съставки
Приготвяне
250 гр.меко масло, 400 гр. пълнозърнесто брашно, 1/2 ч.л. сода бикарбонат, 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.чаша бяла захар, 1/2 ч.чаша кафява захар /чаената чаша е с вместимост 150 гр./, 1/2 ч.л. канела, 1/4 ч.л.индийско орехче, 2 яйца с размер L, 100 гр. млечен шоколадРазбива се маслото с двата вида захар до кремообразна консистенция. Последователно се прибавят яйцата, едно по едно до усвояване. Накрая се прибавя и предварително пресятото брашно със содата и солта. Разбърква се внимателно, прибавя се ти
Макарони със спанак и риба тон
0 съставки
Приготвяне
За 2 порции: 100 г макарони, 2 с.л. зехтин, 1 малка глава кромид, 2-3 скилидки чесън, 300 г суров спанак, 1 ч.ч. доматен сос, 50 г бяло сирене, 50 г риба тон от консерваМакароните се сваряват за 10-12 минути или според указанията на опаковката. Спанакът се почиства, измива и бланшира за 30 сек. в подсолена вода, като веднага след това се изплаква. Изцежда се, изстисква се и се реже. Кромидът се реже на много дребно и се задушава в загрятата мазнина заедно с чесъна. След омекването
Гювеч ”Да си оближеш пръстите”
0 съставки
Приготвяне
500 гр. малки картофи, 2-3 бр. моркови, 2 глави лук, 500-700 гр. свинско месо, 3-4 бр. домати от консерва, 200 гр. сушеница, 50 гр. маслини без костилка, 1-2 ч. л. червен пипер, 50 мл червено вино 1-2 ч. л. подправка за свинско месо, 200-250 гр. сирене, 100 гр. топено сирене, магданоз Месото, нарязано на кубчета се запържва. После се добавя лукът, нарязан на полумесеци, морковите на колелца. След пет минути добавете целите картофчета, доматите от консерва, подправките и виното, оставете
Рулца от бяла риба
0 съставки
Приготвяне
4 бр. филе от бяла риба, 4 бр. рулца от раци, 1 глава лук, 2 бр. печени червени чушки, 100 гр. кашкавал, сол и черен пипер, 30-40 гр. масло, 1-2 щипки червен пипер Начукайте леко филетата и ги овкусете с черен пипер и сол. Върху всяко сложете от нарязаните на дребно чушки и лук, рулце от раци и парче кашкавал. Завийте ги на рулца и ги наредете в намаслена йенска тава. Отгоре наредете парченца масло, поръсете с червеният пипер и захлупете. Печете на 200 градуса до готовност, като към края
Ливанска питка (с плънка)
0 съставки
Приготвяне
За 10 питки: 2 яйца, 1ч.ч кис.мляко, 1к.ч олио, 25 г суха мая, 300 мл вода, брашно колкото поеме, Сос: 100 г майонеза, 3с.л. кетчуп, 100 г изцедено кис. мляко, 1с.л. горчица, малко табаско, 5-6 картофа пържени, 2 домата, 3-4 листа маруля, 250 г кайма омесена по ваш вкус за 6 бифтеци, 400 г месо по изборТази рецепта я научих в Атина, след като години работих с едно ливанско семейство, които са били хлебари в Ливан. В пицарията имаше какви ли не хлебчета и пити с различни пълнежи. Предлага
Борек - автентична банска рецепта
0 съставки
Приготвяне
0.5 кг тиква, 100 гр. захар 150 гр. орехи 30 мл олио 3 ч.л. брашноНастъргвате тиквата на едро ренде. Орехите се счукват на едро. Смесват се всички продукти и се слагат в намазана предварително тавичка с дебелина 5-6 см. Заравнява се и се пече до готовност. Необходими са 10-15 минути и десертът е готов.
Топла пача
0 съставки
Приготвяне
Продукти за 6-8 порции: 2 свински крачета, 1 свински език, 300 г свинско месо от джолан, 1 морков 1 глава кромид лук, целина - корен и зелената част, дафинов лист, черен пипер, бахар, сол, няколко скилидки чесънТова е много популярно традиционно ястие - супа. Моят съпруг го обича, а доколкото знам и всички други мъже и много жени. :) Приготвяне: Крачетата и езика се измиват добре. Всички меса се слагат да врят в подсолена вода. Отделената при завирането пяна се отстранява с решетъчн
Агнешки кебап с аджем пилаф
0 съставки
Приготвяне
1 кг агнешка кайма, за омесване на каймата: 1 яйце, 2-3 скилидки чесън счукан, 3-4 филии хляб (накиснат в пр.мляко), сол, кимион, индийско орехче на вкус, 3-4 с.л.олио, 200 г брашно за овалване, 1 л.олио за пържене, 24 дървени шишчета; За ориза: 1/2 пакет фиде, 1 глава лук ситно нарязана, 4 с.л.зехтин, 1 ч.ч. ориз, сол, черен пипер, даф. лист 2 ч.ч.вода; за соса: 1 ч.ч. изцедено кис. мляко, 1 ч.л. майонеза, 2 скилидки счукан чесън, черен пипер.Рецептата остава в гръцката кух
Пилешка кавърма в кошнички от бекон
0 съставки
Приготвяне
500 гр. бекон, 3-4 суп. лъж. олио, около 400 гр. пилешко филе, 4-5 чушки пресни (червени и зелени), към 150-200 гр.гъби, 2 глави кромид, сол на вкус, 1 щипка червен пипер, 2 суп. лъж. ситно нарязан магданоз, 200 гр. кашкавал (настърган на едро), 1 скилидка пресована чесън.1. Нарежете бекона на тънки ленти. В голям тиган сипете олиото и сложете в него нарязаното на малки парченца пилешко месо. Запържете ги до побеляване и прибавете нарязаните на кубчета чушки, кромида (нарязан на полумесеци) и
Патешко филе роле с гъбен сос
0 съставки
Приготвяне
6 патешки филета за пълнежа: 1 морков нарязани на ивици по дължина, 1 тиквичка нарязани на ивици по дължина, 100 г кашкавал настърган, 60 г шунка нарязана на ивици за бульона: 50 г горчица, 50 г олио, 100 г бяло вино, 2 глави лук на 4, 2 ск. чесън, 1 ябълка на 4, чер.пипер, бахар на зърна даф.лист, сол за соса: 1 консерва цели гъби, 100 г шунка, 1 с.л. червен пипер, 3.с.л. брашноИзмийте филетата и подсушете. По дължина срежете на две и отворете. Нарежете леко и начукайте. От едната стран
Голямо кюфте с още нещо
0 съставки
Приготвяне
Около 700 гр. кайма. стандартните компоненти за каймата, че да стане като за пържени кюфтета 250 гр. пресни гъби, копър, чесън, краве масло (може и без тях ако нямате), 3-4 кисели краставички, около 500 гр. картофи, 1 к. ч. прясно мляко, 2-3 с. л. краве масло, около 100 гр. кашкавалОмесих каймата като за пържени кюфтета - с лук, яйце, накиснат хляб, подправки. Намазах една тава с олио и в нея разстлах готовата месна смес. Изпекох кюфтето на 180 градуса почти до готовност, извадих го
Шарен кекс
0 съставки
Приготвяне
6 яйца, 1 1/2 ч.ч захар, 1 1/2 брашно, 8 с.л олио, 1 ч.л сода бикарбонат 1 ванилия, безвредна боя цвят пожеланиеПродуктите се сместват последователно, яйцата, захарта, олиото, содата, ванилията и брашното. От получената смес отделям в 3 купички и разтварям в тях боята. Останалата смес се изсипва във форма, намазана с олио и поръсена с брашно и след това се изсипват боядисаните смеси отгоре и с дръжката на лъжица се набожда да пропадне боята навътре. Пече се в умерена фурна около 30 мин.
Патладжанени сандвичи
0 съставки
Приготвяне
2 патладжана, нарязани на колелца 1 чушка 1 глава лук зехтин, сол и пипер 1 с.л. сух босилек 1 топка моцарела нарязана на малки парченца настърган пармезан доматен сосПрави се смес от изброените продукти, реди се върху патладжаните, нарязани на кръгчета, и се запича. Може и на скара. Имат вкус на пица, само че с по-здравословна и диетична основа :))