Публикации
Показани са 21 от общо 7076 резултата
С вкус на Коледа: Панфорте - десертът, който ще ви пренесе в Италия
13 съставки
- 100 г сурови бадеми
- 100 г сурови лешници
- 100 г шамфъстък
- 70 г сушени смокини
- Реклама след 7-ми параграф
- 70 г сушени сини сливи
- 30 мл бадемов ликьор
- 100 г брашно
- 2 с. л. какао
- 1 ч. л. канела
- 100 г черен шоколад
- 140 г мед
- 3 с. л. кафява захар
Приготвяне
Панфорте е любим италиански сладкиш. Произхождащ от Сиена, този традиционен сладкиш днес може да се намери в цяла Италия и извън нея. Toй е пълен с ядки и плодове и е идеален за сервиране с кафе.
Традиционно само за Коледа, този сладкиш вече се предлага целогодишно и е чудесен за хапване по всяко време! Ето как да си го приготвите.
Необходими продукти:
100 г сурови бадеми
100 г сурови лешници
100 г шамфъстък
70 г сушени смокини
Реклама след 7-ми параграф
70 г сушени сини сливи
30 мл б
Сосът с месо на мама Скорсезе
16 съставки
- 200-300 гр. телешки джолан
- 200-300 гр. свинска наденица
- Зехтин
- Средна глава лук, нарязана на ситно
- 5-6 големи скилидки чесън
- 200 гр. доматено пюре от консерва
- 2 консерви от по 800 гр. стъргани домати - италиански стил
- 500 гр. кайма смес от телешко и свинско месо
- 1 бр. яйце
- Настъргани твърди сирена (ако е възможно, от типа Локатели или Сардо)
- Пресен магданоз
- Чеснова сол (по желание)
- Сол
- Червен пипер
- Доматено пюре
- Галета за консистенция (ако се наложи)
Приготвяне
Катерина Скорсезе e майката на прочутия филмов режисьор Мартин Скорсезе. Всъщност, ако сте гледали неговия филм "Добри момчета", със сигурност сте я виждали, но може би не сте знаели, че това е тя. Ако се сещате - това е майката на Томи, при която той и приятелите му гангстери отиват една нощ по спешност, а тя ги гощава с паста.
Сосът, описан тук, обаче, се прави в друга сцена на филма - когато Поли и бандата му са в затвора, където по цял ден си готвят вкусни италиански гозби. Самият
Сосидж енд пепърс
8 съставки
- 8 звена пикантна италианска наденица
- 2 червени камби, нарязани на лентички
- 3-4 средни глави лук, нарязани на лентички
- 2-3 с.л. зехтин
- 1 с.л. риган
- 2 с.л. магданоз
- Сол и черен пипер на вкус
- Италиански хлебчета (или франзелки за сандвичи)
Приготвяне
Сицилианците са пренесли това типично за улиците на Италия съвсем простичко удоволствие - наденичка и чушки, поставени във вкусно италианско хлебче. Нещо като американския хот-дог, но не точно.
Необходими продукти:
8 звена пикантна италианска наденица
2 червени камби, нарязани на лентички
3-4 средни глави лук, нарязани на лентички
2-3 с.л. зехтин
1 с.л. риган
2 с.л. магданоз
Сол и черен пипер на вкус
Италиански хлебчета (или франзелки за сандвичи)
Начин на приготвяне:
Въпреки че
Мъфини „червено кадифе”
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти:
180 г захар
150 г брашно
160 мл прясно мляко
50 г печени лешници
1/2 ч.л. сода
1 с.л. какао
щипка сол
няколко капки есенция ванилия
1 яйце
1/2 ч.л. ябълков оцет
5 с.л. олио
1 ч.л. червена сладкарска боя (или 2 капсули боя за яйца)
Начин на приготвяне:
Пресятото брашно, захарта, какаото, содата и солта се смесват в купа. Млякото се разбива с оцета и се оставя за 5 мин.
В друг съд яйцето се разбива с олиото. Прибавят се млякото, боята, ванилията. Изсипват
Домашен хляб без месене
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти:
600 г бяло брашно
460 мл хладка вода
½ пакетче суха мая
щипка сол
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява. Към него се добавят всички други продукти. Разбърква се до гладко тесто. Слага се в купа, покрива се със стреч фолио и се оставя да втасва в хладилник между 12-24 часа. Най-добре за цяло денонощие.
Тестото се изважда върху обилно набрашнен плот. Премесва се и се прегъва няколко пъти. Оформя се в кръгла форма. Поръсва се с брашно и се покрива с кърпа. Остав
Октопод на грил с фасул
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти:
500 гр. пипала от октопод
Зехтин extra virgin
2 бутилки сухо червено вино
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 пръчица канела
Дафинов лист
Винен оцет
Пресен риган
Сварен фасул (по възможност от типа "Гигантски")
Начин на приготвяне:
Поръсете пипалата с черен пипер и сол като през това време загреете около 2 с.л. зехтин в голяма тенджера на среден огън. Поставете октопода вътре и го оставете да пусне своите сокове и го гответе докато течността вече почти се е изпа
