Публикации
Показани са 21 от общо 4821 резултата
Коледна кошничка
0 съставки
Приготвяне
300 мл прясно мляко 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца+1 белтък 5 с.л. олио 1 кубче мая 1 с.л. захар 1 с.л. сол около 1 кг брашно Маята се разтваря в топлото прясно мляко, заедно със захарта. Добавят се 3-4 с.л. брашно и се оставя да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се изсипват киселото мляко, яйцата, солта, олиото и маята. Меси се меко тесто. Оставя се да втаса. От втасалото тесто се отделят топки, около 13 и от всяка топка се правят фитилчета, които после се навиват на розички.
Иглу от сирена
0 съставки
Приготвяне
200 г краве сирене, 100 г крема сирене, 50 г масло Намачкваме краве сиренето, добавяме кремата и маслото и омесваме до хомогенност. По желание подправяме с черен пипер и пресован чесън.
Пита роза за Коледа
0 съставки
Приготвяне
2 яйца, 1 кофичка кисело мляко (400 мл) или 1/2 л прясно мляко, 1 с.л. захар, 3 с.л. олио, 1 пакетче краве масло (125 гр), 1 кг брашно, замесва се меко еластично тесто, 1 кубче мая (40 гр)Разбъркайте маята с малко брашно, захарта и малко хладка вода така, че да се получи кашичка и оставете да бухне. Разтопете маслото. Пресейте брашното със солта, направете кладенче в средата, добавете леко разбитите яйца (отделете един жълтък за намазване), киселото мляко, 3-те супени лъжици олио. Добавете маята
Питка за Коледа
0 съставки
Приготвяне
2 яйца, 4 суп. лъж. кисело мляко, 2 суп. лъж. захар, 2 суп. лъж. сол, половин пакетче мая, 250 мл лимонада, брашно, колкото поемеВсичко това се омесва и се оставя да втаса. Тестото се разточва на правоъгълник. Намазва се със маргарин и се навива на руло. Реже се на парчета като трапец, като ги нареждаме в кръгла тава с тясната страна навътре. Двата края ги правим на топка и я слагаме в средата на тавата. Така наредената питка оставяме да втаса 45 мин., след което я намазваме добре с жълтък и пор
Празнична торта с бял крем и карамел
0 съставки
Приготвяне
За блата 4 яйца 8 с.л.брашно с набухвател 8 с.л.захар 2 с.л. какао За крема: 500 гр прясно мляко 250 гр сирене крема 200 г захар 30 гр желатин на прах За крем заливката: 3 с.л сметана 2 бели шоколада За карамелените фигурки: 100 гр захар 2 с.л.вода малко сок от лимонРазбийте яйцата със захарта да се получи кремообразна маса. Смесете брашното с какаото и добавяйте към сместа по малко. Разделете на 2 и печете в тавичка с хартия за печене. Тавичката да е от тези, които се отделят дъната им. Като
Тригуни с орехи
0 съставки
Приготвяне
2 пакета фини кори, масло за мазане. За плънката: 1 чаена чаша захар, 1 чаена чаша брашно, 1 чаена чаша орехи (смлени на ситно или на по-едро), 3 яйца, 1 бакпулвер, 1-2 ванилии За сиропа: 1 вода, 1 кг и 100 гр захар, 1 супена лъжица лимонов сок (или 1/2 кафена лъжица лимонтозу), 1 ванилия Слагате корите с тясната част към себе си. Мажете една кора с разтопено масло, сгъвате да стане на две по дължина, мажете и отново сгъвате, докато стане като клин, слагате 1 чаена лъжица от плънката и сгъ
Зелник за Бъдни вечер
0 съставки
Приготвяне
500 г брашно 1 ч.ч.вода 1 ч.ч.олио 1 с.л. сол за плънката 5 стр. праз ситно нарязан 1 малка кисела зелка чер пипер на вкус олио за намазване От брашното се омесва тесто да не лепне по пръстите. Зелето се измива малко от солта и се оставя да се изцеди,нарязва се на ситно и се запържва заедно с праза.Добавя се чер пипер и се оставя малко да изстине. От тестото се късат топки и се разточват върху набрашнена повърхност.Слага се от плънката и се завива на руло.Нарежда се в тава намазана с олио.М
Питка - Боговица за Бъдни вечер
0 съставки
Приготвяне
1 кг брашно, 300 г вода, 10 г сол, 1 пакет бакпулвер, смесен с брашното, монета от 5 стотинки.В пресятото два пъти брашно се прави кладенче, в което се слага солта и се сипва постепенно хладката вода, докато се получи тесто. То се омесва добре, оформя се на питка, в която се слага добре измитата монета и питката се пече в силна фурна. Понеже в поверията за Бъдни вечер пише че трябва да има кръст на питката, аз го направих от малко тесто сложих и един орех в средата поръсих и с малко маково с
Солен кекс, оформен като детелина
0 съставки
Приготвяне
300 г брашно, 4 яйца, 200 г кисело мляко, 1 ч.л. сода, 100 г маргарин, 2 ч.л. ким В пресятото брашно прибавяме яйцата и киселото мляко със содата, разбъркваме добре и добавяме разтопения маргарин. После добавяме лъжичките ким. Изсипваме сместа в намазнена и набрашнена форма и печем 10 мин. в зарята на 200 градуса фурна, после намаляваме на 180 градуса и печем още около 25-30 мин. Изваждаме от формата следкато изстине.
Ротенбургски снежни топки
0 съставки
Приготвяне
250 г пресято брашно 2 яйца 2 с.л. пудра захар 2 с.л. каймак (обрах каймака на прясно мляко). Винаги го хвърлям, но тук замени сметаната. 2 с.л. ликьор 1 ч.л. ванилов екстракт 60 г меко масло В голяма купа се прави кладенче, в което се изсипват посочените продукти. Маслото е нарязано на кубчета. Според големината на яйцата, може да се добави още малко брашно. Замесва се тестото, което престоява 1 час в хладилник. След това се разделя на топки, които се разточват с диаметър около 20 см. И е
Орехова пита с ябълки и канела
0 съставки
Приготвяне
1 ч.ч. настъргани ябълки 1 ч.ч. вода 2 ч.ч. брашно 1 ч.ч. смлени орехи 1/2 ч.ч. грис 1 ч.ч. захар 2 ч.л. канела 1/2 ч.ч. олио 1 ч.л. бакпулвер кора от лимон 2 ванилии 3 с.л. ром или вишновка За сиропа: 2 ч.ч. захар 250-300 мл вода 1-2 ч.л. ром или вишновка 1/2 ч.ч. олио Ябълките се настъргват и към тях се добавят водата, брашно, грис орехи и останалите продукти. Всичко се бърка, за да стане хомогена смес. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена форма или тава (в кръгла форма с диаметър 26
Гювече от тесто с пиле и зеленчуци
0 съставки
Приготвяне
За гювечето: 0,500 гр. брашно, 20 гр. грис, 320 мл. хладка вода, 50 мл. олио, 20 гр. сол, 15 гр. жива мая За пилето със зеленчуци: 1 пиле, 200 гр. бамя, 200 гр. зелен боб, 200 гр. грах, 1 тиквичка, 1 патладжан, 3-4 моркова, 1 кг. картофи, червен пипер, 1 консерва домати, сол, 50-60 гр. олио, 1 ч.ч. водаЗамесваме меко тесто от посочените продукти, като маята е разтворена предварително в хладката вода заедно с 2-3 с.л брашно. Вземаме подходящи купички или гювечета и ги омазняваме
Задушено фазанче
0 съставки
Приготвяне
1 фазан, 2 кг. картофи, 5-6 моркова, 2 лимона, 1 зелена салата, 10 маслини, краставица за декорация, праз за декорация, бахар, черен пипер на зърна, дафинов лист, 1 ч.ч. червено вино, 3-4 скилидки чесън, 1 пакетче краве масло, сол, 1 кутийка секторно сирене, 100 гр. настърган пармезан. Сваряваме фазана в тенджера под налягане, заедно с морковите, бахар, черен пипер, дафинов лист, червено вино и чесъна. След като е сварен го вадим от тенджерата и го слагаме върху алуминиево ф
Пилешко филе с аспержи
0 съставки
Приготвяне
500 г пилешко филе 3-4 средно големи картофа 3-4 триъгълничета топено сирене 100 г сирене ементал 2 моркова аспержи 1 пакетче краве масло сол бял пипер соев сосПилешкото филе се начуква между два плика, овкусява се със сол, бял пипер и малко соев сос и се запържва в половин пакетче разтопено масло. Междувременно морковите, картофите и аспержите се сваряват. С лъжичка от морковчетата се издълбават топченца. В друг съд се разтопява останалото пакетче краве масло и зеленчуците се сотират в маслото.
Медени бисквити - украса за елха
0 съставки
Приготвяне
250 г пудра захар 3 яйца 120 г мед 450 г брашно 1 ч.л. канела 0,5 ч.л. джиджифил 0,5 ч.л. индийско орехче 1 белтък за намазванеРазбиват се яйцата със захарта. Прибавя се медът, подправките и постепенно брашното до получаването на гладко тесто. Готовото тесто се разточва. С форми се изрязват медени бисквити. В намаслена тава се пекат на 170-190 градуса за 15-20 мин. Топли се намазват с белтъка.
Ежко Бежко
0 съставки
Приготвяне
Цариградски кюфтенца олио за пържене картофено пюре клечки за зъби 3 маслиниЦариградските кюфтенца се пържат в тиган с олио. След това се слагат в чиния със салфетка да поеме мазнината. Приготвя се картофеното пюре и се оформя като таралежче. Поставят се трите маслинки за очи и носле. Забождат се клечките за зъби с кюфтенцата като бодли на Ежко.
Коледна погача
0 съставки
Приготвяне
Кисело мляко - 400 гр. Брашно – колкото поеме Яйца - 2 бр. 300 мл. газирана вода 1 кубче мая 3 с.л. олио 1 с.л. сол 1 с.л. захар сусамИзмесете меко тесто, което оставете да втаса , отделете малка част от него, оформена като топка, която да стане среда на питката. Останалото тесто разточете на лист и го нарежете на 12 триъгълника. Всеки триъгълник навийте от широката част към върха като кифличка и ги поставете като и около централната топка тесто. Оставете тестото да втаса. Намажете с жълтък и пе
Пита за Бъдни вечер с орехи и бадеми
0 съставки
Приготвяне
700 мл вода 2 ч.л. сол 1 мая 5 бадема 10 орехаОт дадените продукти се замесва меко хлебно тесто. Оформя се в тавата като питка и се украсява с бадемите и орехите.
Питка
Приготвяне
Най сполучливата ми рецепта за питка е : 4яйца 1 кубче мая 250мл прясно мляко 150 мл вода 1с.л захар 1с.л сол 4-5 с .л олио 1-1.100кг брашноПърво слагам млякото да се затопли малко и вътре слагам маята и захарта и оставям да шупне хубаво.Пресявам брашното и правя кладенче в което слагам солта,разбитете яйца като оставям един жълтък за намазване,олиото маята и накрая затоплената вода.Замесвам средно меко тесто и го правя на топка която посипвам с брашно и в с палец правя дупка в средата.Фурната я включвам като започна да меся на 50 гр без вентилатор.Слагам тестото вътре и го покривам с хартия за печене за 30 мин .После го деля на 3 или 4 топки и ги разточвам на кръг или правоъгълник.Всеки лист го намазвам с олио и посипвам със сирене.Като я оформя връщам питката отново за 30 мин във фурната.Вадя я и включвам фурната на 180 гр.Намазвам я с разбит жълтък с малко прясно мляко и олио.Може да се украси с различни фигурки и да се посипе с мак,ким или сусам.Като извадя питката веднага я намазв
Снежни топки
0 съставки
Приготвяне
за тестото: 1 ч.ч. пр. мляко, 1 п. масло, 1 ч.ч. пудра захар, 1/2 ч.ч. олио, 1 каф.л. сода бикарбонат, 1 пак. ванилия, брашно, колкото поеме за плънката: 2 настъргани ябълки, 1 ч.ч.смлени орехи, 1 ч.л. канела за сиропа: 1 ч.ч.захар, 1 ч.ч.вода, 1 пак. ванилия пудра захар за овалванеМлякото се затопля заедно с маслото, прибавя се пудрата захар, олиото. Всичко се разбърква добре и се слага брашното, смесено заедно със содата и ванилията. Омесва се средно меко тесто. За плънката всички продукт
Агне, печено в пещ
0 съставки
Приготвяне
1 цяло агне, 1 кг. ориз, дреболийките на агнето, пресен лук, джоджен, чер пипер, кимион, червен пипер, сол, олио, 1 кг. стар, дребен лукОризът и пресният лук се запържват в олио, към тях се прибавят джоджен, чер пипер, червен пипер, кимион, сол и нарязаните на дребно дреболии, сипваме вода и всичко завира, до полусваряване на ориза. Агнето се посолява отвътре и се пълни с приготвената смес и се зашива, слага се в подходяща тава, около него се нарежда, вече обеленият дребен, стар л