Запазвайте любимите си рецепти в лично тефтерче и ги организирайте по ваш вкус в персонализирани папки.

Създайте тефтерче Регистрация

49 дни до Великден: За постите в три лесни рецепти

След Сирни заговезни се слага началото на Великия пост, който продължава седем седмици


Дойде време и за тазгодишното начало на Великия пост - от 18 март до 5 май, който подготвя духа и тялото за един от най-големите християнски празници - Възкресение Христово. Според църквата това е и най-важният постен период през цялата година, като неговата продължителност трае седем седмици.

Освен, че човек трябва да се въздържа от определени видове храни, християнската религия налага доброволен отказ от алкохол и плътски удоволствия.

Според вярванията през тези седем седмици е време за посвещаване на Бог по примера на Исус Христос, прекарал 40 дни в пустинята в пост и подготовка за саможертвата си за цялото човечество. Действията в това време са начин човек да се очисти, стремейки се към физическо и духовно съвършенство.

След края на Сирни заговезни, от следващия ден се забранява консумацията на месо, млечни продукти, яйца, мляко и риба.

Бирена мая на люспи от Market.dir.bg

Бирена мая на люспи - Храносмилане, силен имунитет, красива кожа, 200 g

 

Постите имат различни степени на строгост, като се започне от спирането на консумация на месо, мине се през постни дни, в които е позволена риба, и се стигне до пълно въздържание от храна. Затова е добре да се запознаете първоначално и подробно с етапите му, преди да започнете.

Постът има редица благоприятни влияния върху организма. Подобрява съня, изостря сетивата и подсилва паметта. Спирането на месото обаче може да доведе до недостиг на животински протеин, чиято липса се набавя с приема на различни бобови култури. Балансът на аминокиселини пък се поддържа, когато се комбинират с ориз, булгур, киноа и жито.

Киноа от Market.dir.bg

Киноа семена Д-р Кескин 200гр

 

В пълнозърнестите храни има важни за тялото витамини от група B, затова в този период е добре да се увеличи приемът им. По време на пости най-честият проблем е загубата на желязо, особено при хора, които принципно се хранят с повече месо. Него ще откриете в много от зеленчуците и плодовете - цвекло, всички цитрусови плодове, зеленолистни растения, коприва, зеле броколи, аспержи, брюкселско зеле.

Сокоизтисквачка за цитруси от Market.dir.bg

Vin Bouquet Сокоизтисквачка за цитртуси

 

И не на последно място - не забравяйте да се хидратирате достатъчно и да се награждавате от време на време с нещо сладко. Захарта, меда и черния шоколад са позволени, така че възползвайте се от тях.

А сега нека видим три вълнуващи рецепти, с които да разнообразите менюто си по време на пости. Все пак е важно да се храним не само със стомаха си, но и с всички останали сетива.

Органичен протеин на прах от Market.dir.bg

Органичен протеин от тиквени семки на прах 58%, 250 g

 

 Пикантни кюфтенца от черен боб

Снимка: iStock by Getty Images

Необходими продукти:

  • 1 консерва черен боб, изцедена от течността
  • ½ средно голяма глава лук, наситнена
  • Лют сос на вкус
  • ½ голяма червена чушка, наситнена
  • ½ ч.л. лют червен пипер (може да го замените с обикновен)
  • Необходимото количество веган заместител за яйца, който да се равнява на едно яйце
  • 1 ч.ч. хлебни трохи
  • Олио за пържене

Керамична бутилка за олио от Market.dir.bg

Emile Henry Керамична бутилка за олио с дозатор Oil Cruet

 

Начин на приготвяне:

Намачкайте боба в голяма купа и към него добавете лука, лютия сос, чушката, черния пипер, заместителя на яйца и галетата. Разбъркайте, докато се смесят добре.
С ръце оформете кюфтета с желаната от вас големина. Сместа ще стигне и за 4 бургера.
Загрейте добре мазнината в тиган и запържете бобените кюфтета, докато придобият хубава коричка.

Чугунен тиган от Market.dir.bg

KELA Чугунен тиган Calido - Ø 28 см. - светло сив

 

Веган пица

Снимка: iStock by Getty Images

Необходими продукти:

За тестото:

  • 1 с.л. мая
  • ½ чаша топла вода
  • 1 с.л. брашно
  • 160 г брашно
  • Щипка сол
  • 1 с.л. олио
  • 1 ч.л. сух риган
  • ¼ ч.л. чесън на прах

За пицата:

  • Доматен сос
  • Зелена чушка, нарязана на кръгчета
  • Червен лук, нарязан на кръгчета
  • Гъби Печурки, нарязани на тънко
  • Тиквички, нарязани на ивици
  • Маслини Каламата, обезкостени и нарязани
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 с.л. зехтин
  • Пресен босилек (няколко листенца)
  • Веган Пармезан

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в топла вода заедно с една супена лъжица брашно. Оставете сместа да се активира за няколко минути.
В купа сложете една чаша брашно, прибавете към него сол, сухия риган, чесъна на прах и олиото. Смесете съставките добре и към тях сложете още 3 с.л. брашно. Омесете меко тесто, след което го оставете да почине на топло място за 15 мин.

Мерителна купа от Market.dir.bg

Gefu Мерителна купа

 

Когато е готово, полейте го с 1 с.л. олио. Разнесете мазнината внимателно с ръце и извадете тестото от купата. Поставете го върху хартия за печене.
Разточете тестото добре, а през това време включете фурната да се загрява на 220 градуса.
Намажете доматения сос върху вече оформеното тесто. Подредете зеленчуците отгоре и поръсете пицата със смес от зехтин, смачкана скилидка чесън, щипка сол и риган. За финал разпределете добре веган пармезана.

Зехтин от Market.dir.bg

БИО Маслиново масло Екстра върджин Крета Вита 250мл

 

Печете пицата за около 20 мин., докато тестото придобие златист цвят.
Преди да я поднесете, нарежете няколко листенца пресен босилек и ги поръсете отгоре.

Лопатка за пица от Market.dir.bg

Лопатка за пица Slide

 

Веган млечен шейк с овесени бисквити

Снимка: iStock by Getty Images

Необходими продукти:

  • 400 г веган ванилов сладолед
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 1 ч.л. канела на прах
  • 1/3 ч.ч. овесено мляко
  • 3 овесени бисквити, натрошени
  • 2 с.л. веган карамелен сос
  • Веган бита сметана (по желание)

Начин на приготвяне:

Изсипете сладоледа в блендера. Добавете към него ваниловия екстракт, канелата, овесеното мляко и бисквитите.

Бисквити от Market.dir.bg

Бисквити "Доби" лимец и плодово мюсли, пълнозърнести 150гр.

 

Блендирайте на висока скорост, докато всичко се смеси добре.
Изсипете шейка в две чаши, чиито вътрешни стени са внимателно поляти с каремеловия сос.
Сложете отгоре битата сметана, трохите от бисквитите и завършете с още карамелов сос.

В сайта на Market.dir.bg ще откриете голямо разнообразие от артикули (продукти за здраве и красота, за дома, дрехи, обувки, аксесоари, стоки за деца и домашни любимци, храни и напитки), като при регистрация и първа покупка над 50 лв. получавате 15 лв. отстъпка! Безплатна доставка за поръчки над 150 лв.

Market.dir.bg

Дайте оценка:

Тагове: червен боб ориз овесени ядки