Необходими продукти:
За блата:
- 135 г бадемово брашно
- 70 г кокосово брашно
- 120 мл разтопено кокосово масло
- 30 мл кленов сироп или мед
- 1 ч.л. сол
За чийзкейка:
- 525 г сурови кашу ядки (накиснати)
- 240 мл пълномаслено кокосово мляко
- 160 мл кленов сироп
- 60 мл лимонов сок
- 15 мл ванилов екстракт
- 1 щипка сол
За боровинковия сос:
- 225 г замразени боровинки
- 60 мл вода
- 25 г кокосова захар
- ¼ ч.л. ванилов екстракт
- 6-7 г царевично нишесте
- 10 мл лимонов сок
Начин на приготвяне:
- Намажете форма с падащо дъно (23 см) с кокосово масло.
- За блата смесете бадемовото брашно, кокосовото брашно, разтопеното кокосово масло, кленовия сироп и солта. Разбъркайте, докато получите ронлива смес.
- Притиснете сместа равномерно на дъното на формата. Оставете настрана.
- За крема отцедете и изплакнете кашуто. Поставете го в блендер или кухненски робот.
- Добавете кокосовото мляко, кленовия сироп, лимоновия сок, ванилията и солта. Блендирайте на висока скорост около 2 минути, докато сместа стане напълно гладка и кремообразна. Ако е твърде гъста, добавете още малко кокосово мляко.
- Изсипете крема върху блата и загладете повърхността. Покрийте и замразете за минимум 4 часа или за една нощ.
- За боровинковия сос сложете боровинките, 1 с.л. от водата, захарта и ванилията в малка касерола. Загрейте на среден огън до леко кипване, като разбърквате от време на време.
- Смесете нишестето, лимоновия сок и останалата вода, докато нишестето се разтвори.
- Добавете сместа към боровинките. Оставете да къкри още 2-3 минути, докато се сгъсти. Оставете да изстине напълно (ще се сгъсти още).
- Извадете чийзкейка от фризера и го оставете да се отпусне 50-60 минути преди сервиране. Ако ще чакате по-дълго, дръжте го в хладилник.
- Изсипете боровинковия сос отгоре, като оставите малък борд по краищата.
- Нарежете и сервирайте. Ако искате това да стане по-лесно, потопете ножа под гореща вода и подсушавайте между разрезите.
Съхранявайте в хладилник до 5 дни.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}