Необходими продукти:
- Около 20-25 цвята от тиквички
- 300 г кайма смес
- 80 г ориз
- 1 малка глава лук
- 1 малък морков
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- сол и черен пипер на вкус
- пресен копър или магданоз
- 400 мл бульон или вода
- 1 домат (по желание)
- кисело мляко за поднасяне
- лимон
Начин на приготвяне:
- Цветовете от тиквички се почистват внимателно, като се отстраняват тичинките и се измиват леко под течаща вода. Оставят се да се отцедят върху кухненска хартия, за да не се разкъсат при пълненето.
- В тиган се загрява олиото и се задушава ситно нарязаният лук заедно с настъргания морков до омекване. Добавя се каймата и се готви, докато стане на трохи. Прибавят се оризът, червеният пипер, настърганият домат и малко от бульона. Овкусява се със сол, черен пипер и нарязани зелени подправки. Сместа се оставя леко сочна и полуготова.
- Всеки цвят се пълни внимателно с малко количество от плънката, след което краищата се завиват, за да се "затвори". Подреждат се плътно в тава, заливат се с останалия бульон и се пекат в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-35 минути, докато оризът се сготви напълно, а цветовете омекнат.
- Ястието се поднася леко охладено, гарнирано с кисело мляко, пресен копър и резени лимон, които подчертават вкуса и добавят свеж контраст.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}