Публикации
Показани са 21 от общо 7229 резултата
Еклери с пълнеж от крем с бял шоколад и пресни ягоди
12 съставки
- 50 г масло
- 75 г бяло брашно
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица филирани бадеми по желание
- филирани бадеми
- 2 супени крем на прах
- 300 мл прясно мляко
- Половин чаена лъжичка ванилов екстракт без захар
- 150 мл гъсто кисело мляко
- 15 г едро настърган бял шоколад
- 125 г малки ягоди, разполовени
- пудра захар за поръсване по желание
Приготвяне
За пареното тесто:
50 г масло
75 г бяло брашно
2 големи яйца
1 супена лъжица филирани бадеми по желание
За плънката:
филирани бадеми
2 супени крем на прах
300 мл прясно мляко
Половин чаена лъжичка ванилов екстракт без захар
150 мл гъсто кисело мляко
15 г едро настърган бял шоколад
125 г малки ягоди, разполовени
пудра захар за поръсване по желание
Начин на приготвяне:
Покрийте голяма тава с хартия за печене. Загрейте фурната до 200°C, съответно 180°C с вентилатор.
Разтоп
Канелени рулца с плънка от ябълки и стафиди
10 съставки
- 320 г бутер тесто
- 2 супени лъжици фина кафява захар
- 1 и половина супени лъжици смляна канела
- разтопено масло за формата по желание
- 2 средни ябълки
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица стафиди по желание
- 1 яйце, разбито
Приготвяне
Необходими продукти:
320 г бутер тесто
2 супени лъжици фина кафява захар
1 и половина супени лъжици смляна канела
разтопено масло за формата по желание
За плънката:
2 средни ябълки
2 супени лъжици кафява захар
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица стафиди по желание
1 яйце, разбито
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200°C.
Разточете бутер тестото върху леко набрашнена повърхност до правоъгълник с размери около 45 на 30 см.
Смесете
Лесен хляб с квас
5 съставки
- 100 г силно бяло брашно
- 100 г тъмно ръжено брашно
- Половин пакетче от 7 г суха мая
- 400 г силно бяло брашно
- Половин пакетче от 7 г суха мая
Приготвяне
За кваса:
100 г силно бяло брашно
100 г тъмно ръжено брашно
Половин пакетче от 7 г суха мая
За основното тесто:
400 г силно бяло брашно
Половин пакетче от 7 г суха мая
Начин на приготвяне:
За да приготвите кваса, сложете всички съставки в купа и добавете 250 мл студена вода. Разбъркайте добре с лъжица, докато получите гъста, шуплеста смес. Покрийте с прозрачно фолио и оставете на стайна температура поне за една нощ, а при възможност до 24 часа.
За тестото изсипете съставките в
От тефтера на баба: Мусака
14 съставки
- 700-800 г картофи
- 400-500 г кайма (смес свинско и телешко)
- 1 голяма глава лук
- 1 морков, настърган или нарязан на дребно
- 2-3 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- Сол на вкус
- 1 ч.л. чубрица
- 2-3 с.л. доматено пюре или 1 настърган домат
- Около 1 ч.ч. вода
- 2 яйца
- 200 г кисело мляко
- 1 с.л. брашно
Приготвяне
Необходими продукти:
700-800 г картофи
400-500 г кайма (смес свинско и телешко)
1 голяма глава лук
1 морков, настърган или нарязан на дребно
2-3 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
Сол на вкус
1 ч.л. чубрица
2-3 с.л. доматено пюре или 1 настърган домат
Около 1 ч.ч. вода
За заливката:
2 яйца
200 г кисело мляко
1 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината и задушете ситно нарязания лук, докато стане прозрачен и отдели леко сладък на аромат.
Добав
Ламингтън - мини кексчета с кокос и малиново сладко
14 съставки
- 125 г меко масло, плюс още малко за намазване на формата
- 250 г фина захар
- 3 големи яйца
- 250 г самонабухващо брашно
- 3 с.л. прясно мляко
- ½ ч.л. сол
- 250 мл течна сладкарска сметана
- 2 с.л. пудра захар
- 200 г малиново сладко
- 350 г кокосови стърготини
- 80 г краве масло, разтопено
- 250 мл прясно мляко
- 50 г какао
- 400 г пудра захар
Приготвяне
Необходими продукти за 18 кексчета:
За блата:
125 г меко масло, плюс още малко за намазване на формата
250 г фина захар
3 големи яйца
250 г самонабухващо брашно
3 с.л. прясно мляко
½ ч.л. сол
За пълнежа:
250 мл течна сладкарска сметана
2 с.л. пудра захар
200 г малиново сладко
350 г кокосови стърготини
За глазурата:
80 г краве масло, разтопено
250 мл прясно мляко
50 г какао
400 г пудра захар
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C. Намажете с масло и застел
Пилешки бутчета с гъби и бял винен сос
8 съставки
- 2 с.л. олио
- 6 големи пилешки бутчета (разделени на горна и долна част)
- 700 мл пилешки бульон (или вода)
- 50 г масло
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 400 г микс от гъби
- 300 мл сухо бяло вино
- 290 мл течна сметана
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. олио
6 големи пилешки бутчета (разделени на горна и долна част)
700 мл пилешки бульон (или вода)
50 г масло
1 глава лук, нарязана на ситно
400 г микс от гъби
300 мл сухо бяло вино
290 мл течна сметана
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в голям тиган. Запечете горните части на бутчетата (с кожата надолу) за около 8-10 минути, докато станат златисти. Прехвърлете ги в тенджера или дълбок съд с капак. След това запечете долните части за около 5 минути от
Лимонови сладкиши с хрупкава основа
10 съставки
- 175 г брашно
- 50 г оризово брашно
- 85 г фина захар
- 140 г студено масло, нарязано на кубчета
- 1 с.л. прясно мляко
- кората на 3 лимона
- 200 мл прясно изцеден лимонов сок (около 4 лимона)
- 3 яйца
- 200 г захар
- 25 г брашно
Приготвяне
Необходими продукти:
За основата:
175 г брашно
50 г оризово брашно
85 г фина захар
140 г студено масло, нарязано на кубчета
1 с.л. прясно мляко
За лимоновия слой:
кората на 3 лимона
200 мл прясно изцеден лимонов сок (около 4 лимона)
3 яйца
200 г захар
25 г брашно
За поръсване:
пудра захар
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Застелете квадратна форма около 21-22 см с хартия за печене.
В купа смесете брашното, оризовото брашно и захарта. Доба
Свежа пролетна салата с репички и краставици
8 съставки
- 1 краставица
- 1 връзка репички
- 2-3 стръка пресен лук
- шепа зелени салати (рукола или маруля)
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок или ябълков оцет
- сол на вкус
- щипка червен пипер или чили (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
1 краставица
1 връзка репички
2-3 стръка пресен лук
шепа зелени салати (рукола или маруля)
За дресинга:
2 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок или ябълков оцет
сол на вкус
щипка червен пипер или чили (по желание)
Начин на приготвяне:
Измийте добре зеленчуците. Нарежете краставицата на тънки шайби, а репичките - на кръгчета или половинки.
Нарежете пресния лук на ситно, включително и зелената част.
В голяма купа смесете всички зеленчуци и зелените салати.
При
Шоколадова бисквитена торта с банани и крем
6 съставки
- 200 г шоколадови бисквити
- 80 г масло (разтопено)
- 400 г крема сирене
- 200 мл сладкарска сметана
- 100 г пудра захар
- 1 ч.л. ванилия
Приготвяне
Необходими продукти:
За блата и сладките трохи:
200 г шоколадови бисквити
80 г масло (разтопено)
За крема:
400 г крема сирене
200 мл сладкарска сметана
100 г пудра захар
1 ч.л. ванилия
За пълнежа:
2-3 добре узрели банана
Начин на приготвяне:
Смелете бисквитите на фини трохи. Отделете около една трета от тях за покриване на тортата. Останалите смесете с разтопеното масло, докато се получи влажна смес.
Притиснете я на дъното на форма за торта, за да оформите блат. Прибер
