21 съставки

• 2 големи патладжана
• 3 средни картофа
• Зехтин за запържване
• Сол
• 500 г телешка кайма
• 1 глава лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 400 г домати на кубчета (от консерва или настъргани пресни)
• 1 с. л. доматено пюре
• 1/2 ч. л. канела
• 1/2 ч. л. захар
• 50 мл червено вино (по желание)
• Сол и черен пипер на вкус
• Зехтин за задушаване
• 60 г масло
• 60 г брашно
• 700 мл прясно мляко
• Щипка индийско орехче
• Сол и бял пипер
• 1 яйце
• 50 г настърган пармезан или кашкавал

Приготвяне

13 съставки

• 1 с.л. зехтин
• 250 г печурки, ситно нарязани
• 2 скилидки чесън, счукани
• 1 връзка пресен лук, нарязан
• 1 с.л. къри на прах (средно люто)
• Настърганата кора и сокът от ½ лимон
• 400 г консерва нахут, изплакнат и отцеден
• 85 г галета
• 6 с.л. гъсто кисело мляко
• Щипка млян кимион
• 2 хлебчета, препечени и разполовени
• 2 домата, нарязани на филийки
• Шепа листа рукола

Приготвяне

9 съставки

• 2 с.л. зехтин
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 150 г печурки, нарязани
• 150 г паста по избор
• 2 скилидки чесън, счукани
• 200 г нискомаслено крема сирене
• 15 г пармезан, настърган
• 120 г бейби спанак
• ½ ч.л. лют червен пипер на люспи (по избор)

Приготвяне

9 съставки

• 1 с.л. зехтин
• 1 връзка пресен лук, нарязан (отделете бялата от зелената част)
• 1 малка ряпа (около 350 г), обелена и нарязана на малки парчета
• 400 г картофи, обелени и нарязани на малки парчета
• 8 бр. пилешки бутчета без кожа и кост
• 1 с.л. дижонска горчица
• 500 мл пилешки бульон
• 200 г прясно зеле, нарязано
• 2 ч.л. царевично нишесте (по желание)

Приготвяне

11 съставки

• 500 г картофи
• 200 г филе от бяла риба (мерлуза, треска или хек)
• 100 г краве сирене (твърдо, натрошено)
• 100 г замразен или пресен грах
• 1 яйце
• 2 с. л. галета + още за овалване
• 2 с. л. ситно нарязан пресен лук (или зелената му част)
• 1 ч. л. лимонов сок
• сол и черен пипер на вкус
• щипка чесън на прах (по желание)
• зехтин или олио за пържене/печене

Приготвяне

9 съставки

• 500 г филе от сьомга
• 50 мл водка
• 50 г келтска или морска сол
• 20 г джинджифил, настърган
• 30 г хрян, настърган
• 1 лимон
• 1 връзка копър, наситнен
• 2 ч.л. захар
• 1 глава червено цвекло, настъргано

Приготвяне

8 съставки

• 1 консерва (около 400 г) сварен нахут, отцеден
• 2 с.л. сусамов тахан
• 5-6 сушени домата в зехтин, отцедени
• 1 с.л. каперси (по възможност, предварително изплакнати)
• Сокът от 1 лимон
• 1 малка скилидка чесън
• 2-3 с.л. зехтин (плюс още за сервиране)
• сол на вкус

Приготвяне

13 съставки

• 1 малко печено или сварено пилешко филе, накъсано
• 1 добре узряла праскова, нарязана на тънки резени
• 1 малка глава червен лук, нарязан на тънки полумесеци
• 1 морков, настърган или нарязан на ленти с белачка
• 2 шепи микс от зелени салати (рукола, бейби спанак, айсберг и др.)
• Шепа хрупкави крутони (по избор - натъркани с чесън)
• Прясно смлян черен пипер и морска сол - на вкус
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. бял балсамов оцет или ябълков оцет
• 1 ч.л. дижонска горчица
• 1 ч.л. течен мед
• Щипка сол
• Малко прясно смлян черен пипер

Приготвяне