Публикации
Показани са 21 от общо 7757 резултата
Бърза чабата
7 съставки
- 500 г бяло брашно
- 420 мл хладка вода
- 7 г суха мая
- 1 ч.л. захар
- 1½ ч.л. сол
- 2 с.л. зехтин
- брашно за оформяне
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г бяло брашно
420 мл хладка вода
7 г суха мая
1 ч.л. захар
1½ ч.л. сол
2 с.л. зехтин
брашно за оформяне
Начин на приготвяне:
Смесете маята, захарта и хладката вода в голяма купа. Оставете за около 5 минути, докато маята се активира.
Добавете брашното, солта и зехтина. Разбъркайте с дървена лъжица или шпатула, докато се получи много меко и лепкаво тесто. Не е необходимо да месите.
Покрийте купата с кърпа или стреч фолио и оставете тестото да втаса н
Скариди на грил с подправки
6 съставки
- 5 скилидки нарязан на ситно чесън
- 1 ч.л. морска сол
- 2 с.л. пресен розмарин, наситнен
- 3 с.л. зехтин
- 16 бр. кралски скариди, почистени
- Резенчета лимон за гарниране
Приготвяне
Необходими продукти:
5 скилидки нарязан на ситно чесън
1 ч.л. морска сол
2 с.л. пресен розмарин, наситнен
3 с.л. зехтин
16 бр. кралски скариди, почистени
Резенчета лимон за гарниране
Начин на приготвяне:
Намачкайте чесъна със солта в купа с помощта на вилица. Към тях прибавете розмарина и зехтина.
Сложете скаридите в чесновата марината, покрийте купата и я приберете в хладилника за 1-2 часа.
Загрейте скарата и намаслете решетката. Нанижете по 4 скариди на един дървен шиш.
Запечена сьомга с гарнитура от кремообразен спанак
8 съставки
- 2 сладки картофа
- 1 с.л. зехтин
- 2 филета от сьомга, без кожа
- 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 170 г бейби спанак
- 1 лимон - настърганата кора и сокът от половината, а останалата половина нарязана на тънки шайби
- 75 г маскарпоне
- 5 с.л. прясно мляко
Приготвяне
Необходими продукти:
2 сладки картофа
1 с.л. зехтин
2 филета от сьомга, без кожа
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
170 г бейби спанак
1 лимон - настърганата кора и сокът от половината, а останалата половина нарязана на тънки шайби
75 г маскарпоне
5 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор). Надупчете сладките картофи на няколко места с вилица и ги пригответе в микровълнова фурна на висока мощност за около 5 минути, докато омек
За 30 минути: Бърза паеля с морски дарове
12 съставки
- 1 с.л. зехтин
- 1 глава лук, нарязана
- 1 ч.л. пушен червен пипер (или обикновен)
- 1 ч.л. суха мащерка
- 300 г ориз арборио
- 3 с.л. сухо бяло вино
- 400 г консерва домати на кубчета
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 900 мл пилешки бульон
- 400 г замразен микс с морски дарове, размразен
- 1 лимон, половината от него изцеден, а другата - нарязана на лодки
- Шепа магданоз, нарязана грубо
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана
1 ч.л. пушен червен пипер (или обикновен)
1 ч.л. суха мащерка
300 г ориз арборио
3 с.л. сухо бяло вино
400 г консерва домати на кубчета
2 скилидки чесън, смачкани
900 мл пилешки бульон
400 г замразен микс с морски дарове, размразен
1 лимон, половината от него изцеден, а другата - нарязана на лодки
Шепа магданоз, нарязана грубо
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в голям и дълбок тиган или най-добре уок.
Зелено гаспачо с мента и краставици
9 съставки
- 1 краставица, разрязана по дължина, почистена от семките и нарязана на едро
- 1 жълта чушка, почистена от семките и нарязана на едро
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 малко авокадо, нарязано
- 1 връзка пресен лук, нарязан
- малка връзка прясна мента, нарязана
- 150 мл кисело мляко
- 2 с.л. бял винен оцет
- няколко капки зелен сос "Табаско"
Приготвяне
Необходими продукти:
1 краставица, разрязана по дължина, почистена от семките и нарязана на едро
1 жълта чушка, почистена от семките и нарязана на едро
2 скилидки чесън, счукани
1 малко авокадо, нарязано
1 връзка пресен лук, нарязан
малка връзка прясна мента, нарязана
150 мл кисело мляко
2 с.л. бял винен оцет
няколко капки зелен сос "Табаско"
Начин на приготвяне:
Сложете в кухненски робот или блендер всички продукти, като запазите половината от ментата и киселото мляко за сервир
Печени домати с чесън, мащерка и балсамов оцет
6 съставки
- 10 големи домата, разполовени
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- ½ връзка прясна мащерка
- 3 с.л. балсамов оцет
- 2 с.л. зехтин
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
10 големи домата, разполовени
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
½ връзка прясна мащерка
3 с.л. балсамов оцет
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160°C (140°C с вентилатор).
Подредете разполовените домати в тава. Добавете нарязания чесън и стръкчетата мащерка. Полейте равномерно с балсамовия оцет и зехтина, след което овкусете със сол и черен пипер.
Печете около 1 час, докато доматите омекнат, концентрират
Вегетариански рулца за гости
11 съставки
- 200 г печурки
- 3 с.л. зехтин
- 2 стръка праз лук, нарязани на ситно
- 2 големи скилидки чесън, пресовани
- 1 с.л. салвия, нарязана на ситно
- 1 с.л. мисо паста от кафяв ориз
- 2 ч.л. дижонска горчица
- 60 г зрял чедър, настърган
- 70 г галета
- 1 лист готово бутер тесто (около 320 г)
- 1 средно яйце, леко разбито, за намазване
Приготвяне
Необходими продукти:
200 г печурки
3 с.л. зехтин
2 стръка праз лук, нарязани на ситно
2 големи скилидки чесън, пресовани
1 с.л. салвия, нарязана на ситно
1 с.л. мисо паста от кафяв ориз
2 ч.л. дижонска горчица
60 г зрял чедър, настърган
70 г галета
1 лист готово бутер тесто (около 320 г)
1 средно яйце, леко разбито, за намазване
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор). Сложете гъбите в кухненски робот и ги смелете на ситно. Загрейте 2 супени л
Питки с карамелизиран лук и чедър
7 съставки
- 25 г масло
- 2 глави лук, нарязани на тънки полумесеци
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. листенца мащерка
- 85 г зрял чедър, настърган
- 320 г готово бутер тесто
- 1 яйце, разбито
Приготвяне
Необходими продукти:
25 г масло
2 глави лук, нарязани на тънки полумесеци
1 ч.л. захар
1 ч.л. листенца мащерка
85 г зрял чедър, настърган
320 г готово бутер тесто
1 яйце, разбито
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в тиган на среден огън. Добавете лука и захарта и гответе около 15-20 минути, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и придобие златистокафяв цвят. Прибавете мащерката и разбъркайте. Свалете от огъня и оставете сместа да се охлади напълно.
Пре
Новак в кухнята: Как да си приготвим пица "Маргарита" в 4 лесни стъпки
12 съставки
- 300 г силно бяло брашно за хляб
- 1 ч.л. суха мая
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. зехтин, плюс допълнително за поръсване
- 200 мл топла вода
- 100 мл пасирани домати
- шепа пресен босилек или 1 ч.л. сушен босилек
- 1 скилидка чесън, счукана
- сол и черен пипер на вкус
- 125 г моцарела, нарязана на филийки
- шепа настърган или фино нарязан пармезан
- шепа чери домати, разполовени
Приготвяне
Пица "Маргарита" е едно от най-разпознаваемите ястия в света, но историята ѝ започва по съвсем скромен начин по улиците на Неапол. Още през XVIII и XIX век местните жители приготвяли плоски хлебчета, гарнирани с домати, които по това време вече били навлезли в южната италианска кухня. Тези ранни пици били евтина и засищаща храна за работниците и моряците, а комбинацията от тесто, домати и зехтин постепенно се превърнала в символ на неаполитанската гастрономическа традиция.
Според най-популярнат
Интересно: Брауни със сладки картофи, бадемов тахан и черен шоколад
8 съставки
- 2 сладки картофа (около 400 г), разполовени
- 125 г бадемов тахан
- 100 г кленов сироп
- 25 г какао на прах, пресято
- 50 г брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- 25 г нарязани бадеми (по желание)
- 100 г черен шоколад, едро нарязан
Приготвяне
Необходими продукти:
2 сладки картофа (около 400 г), разполовени
125 г бадемов тахан
100 г кленов сироп
25 г какао на прах, пресято
50 г брашно
½ ч.л. бакпулвер
25 г нарязани бадеми (по желание)
100 г черен шоколад, едро нарязан
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор). Постелете квадратна форма с размери около 20 см с хартия за печене.
Поставете разполовените сладки картофи в отделна тава и ги изпечете за 40-50 минути, докато омекнат напълно. Ос
