Публикации
Показани са 21 от общо 8213 резултата
Пълнени гъби с крема сирене и кашкавал: Малки хапки с голям вкус
10 съставки
- 12-14 едри печурки (около 500 г)
- 150 г крема сирене
- 100 г настърган кашкавал
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
- 2 с.л. галета
- 1 с.л. зехтин
- 15 г краве масло
- ½ ч.л. сушена мащерка
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Понякога най-хубавите рецепти са онези, за които не е необходимо да прекарваме часове в кухнята. Една кутия печурки, малко крема сирене, кашкавал и няколко ароматни подправки са напълно достатъчни, за да приготвим нещо, което спокойно бихме поднесли и на гости.
Тайната на тези пълнени гъби е в контраста между сочната им вътрешност и апетитната златиста коричка. Крема сиренето прави плънката нежна, кашкавалът добавя плътен вкус, а чесънът и магданозът превръщат обикновените печурки в истинско уд
Свински хапки с гъби и кестени: Есенната вечеря, която ухае на празник
14 съставки
- 700 г свинска плешка без кост
- 250 г печурки
- 150 г предварително сварени или печени, обелени кестени
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 150 мл сухо бяло вино
- 250 мл месен бульон
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 2 с.л. олио
- 20 г масло
- ½ ч.л. суха мащерка
- 1 дафинов лист
- сол и черен пипер
- магданоз за сервиране
Приготвяне
Кестените не са само за печене на улицата или за сладкиши. В европейската кухня те отдавна намират място и в солени рецепти, където нежната им сладост се съчетава особено добре с месо, гъби и ароматни билки.
Тези свински хапки са идеални за есенния уикенд. Приготвят се в един съд, а сосът постепенно събира вкусовете на месото, гъбите, чесъна и кестените. Получава се плътно, ароматно ястие, което можете да поднесете с картофено пюре или хрупкав хляб.
Необходими продукти
700 г свинска плешк
Конча: Рецептата за мексиканското сладко хлебче от вайръл видеото "Dime, Dime, Baby"
13 съставки
- 500 г бяло пшенично брашно
- 7 г суха мая
- 100 г захар
- 180 мл прясно мляко, леко затоплено
- 2 яйца
- 90 г меко краве масло
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- ½ ч.л. сол
- 120 г бяло пшенично брашно
- 100 г пудра захар
- 100 г меко краве масло
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- няколко капки розов сладкарски оцветител
Приготвяне
Ако през последните дни сте попадали на видеото, в което мъж танцува към камерата, отхапва огромна хапка от розово сладко хлебче и продължава да танцува под звуците на "Dime, Dime, Baby", вероятно сте се запитали какво точно яде. Това не е бисквитка, нито поничка, а конча (concha) - едно от най-разпознаваемите традиционни сладки печива в Мексико.
Името означава "раковина" на испански и идва от характерната шарка върху повърхността. Под хрупкавата захарна коричка се крие меко, леко сладко тесто,
Мързелива баница с праз и сирене: Хрупкава отгоре, сочна отвътре и без редене на кори
10 съставки
- 400 г фини кори за баница
- 2 стръка праз
- 250 г бяло саламурено сирене
- 4 яйца
- 250 г кисело мляко
- 80 мл олио
- 30 г масло
- 1 ч.л. бакпулвер
- черен пипер
- 1 с.л. сусам по желание
Приготвяне
Има нещо особено уютно в есенните сутрини, когато от кухнята се носи аромат на току-що изпечена баница. А когато в плънката има праз, сирене и малко кисело мляко, обикновената закуска придобива онзи богат, домашен вкус, който свързваме със студените месеци.
Тази рецепта не изисква внимателно редене на кори. Вместо това те се накъсват, смесват се с плънката и се изпичат до златисто. Получава се баница с неравна хрупкава повърхност и мека, сочна вътрешност.
Необходими продукти
400 г фини ко
Мързеливи сармички в тиган: Вкусът на любимата класика без навиване
14 съставки
- 400 г кайма смес
- 500 г прясно зеле
- 120 г бял ориз
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 300 г домати от консерва
- 400 мл гореща вода или бульон
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- ½ ч.л. чубрица
- ½ ч.л. сух джоджен
- сол и черен пипер
- магданоз за сервиране
Приготвяне
Сармите са сред онези домашни ястия, които носят усещане за уют, но приготвянето им невинаги се вписва в натовареното ежедневие. Подготовката на листата, навиването и подреждането в тенджерата отнемат време, с което не винаги разполагаме.
Тази рецепта предлага по-бърза алтернатива. Вместо да навиваме сарми една по една, събираме всички познати съставки в дълбок тиган и ги оставяме да се сготвят заедно. Получава се сочно ястие с богат вкус, което е подходящо за семейна вечеря.
Необходими продук
Лимонов сладкиш като облак: Златиста коричка и нежна кремообразна сърцевина
11 съставки
- 190 г бяло пшенично брашно
- 150 г захар
- 115 г меко краве масло
- 3 яйца, на стайна температура
- 180 г гъсто кисело мляко
- 60 мл прясно изцеден лимонов сок
- настърганата кора на 2 лимона
- 10 г бакпулвер
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- ¼ ч.л. сол
- 2 с.л. пудра захар за поръсване
Приготвяне
Има сладкиши, които изглеждат съвсем обикновено, докато не отрежем първото парче. Под нежната златиста коричка се крие мека, влажна вътрешност, а ароматът на прясно настъргана лимонова кора изпълва цялата кухня. Точно такъв е този лимонов сладкиш - нещо средно между класически домашен кейк и деликатен кремообразен десерт.
Вдъхновена от популярните лимонови сладкиши, които привличат вниманието в социалните мрежи, тази рецепта разчита на няколко познати продукта и една важна подробност: киселото
Не ги пържете! Пухкави кюфтенца от тиквички и сирене, които стават златисти във фурната
14 съставки
- 2 средни тиквички (около 500 г)
- 150 г сирене
- 80 г кашкавал
- 2 яйца
- 70 г галета
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. ситно нарязан копър
- 2 с.л. зехтин или олио
- черен пипер
- сол при необходимост
- 200 г цедено кисело мляко
- 1 малка скилидка чесън
- 1 ч.л. лимонов сок
- малко копър
Приготвяне
Кюфтенцата от тиквички са една от любимите домашни рецепти, но приготвянето им в тиган невинаги е приятно. Тиквичките съдържат много вода, сместа лесно се разпада, а пърженето често отнема повече време, отколкото очакваме.
Има обаче и по-удобен вариант. С помощта на малко галета, сирене и настърган кашкавал можем да приготвим кюфтенца, които се запичат във фурната и получават апетитна коричка, без да плуват в мазнина.
Необходими продукти
2 средни тиквички (около 500 г)
150 г сирене
Шоколадови облачета с хрупкава коричка: Бисквитките, които се напукват сами във фурната
10 съставки
- 180 г брашно
- 50 г натурално какао
- 180 г захар
- 2 яйца
- 60 мл олио
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- щипка сол
- 30 г кристална захар за овалване
- 80 г пудра захар за овалване
Приготвяне
Има сладкиши, които печелят вниманието още преди да бъдат опитани. Шоколадовите напукани бисквитки са точно такива - с тъмна, мека вътрешност и характерна бяла повърхност, която се разпуква по време на печенето.
Известни като Chocolate Crinkle Cookies, тези бисквитки са особено подходящи за студените месеци, когато ароматът на шоколад и прясно изпечени сладки превръща кухнята в най-уютното място у дома.
Необходими продукти
180 г брашно
50 г натурално какао
180 г захар
2 яйц
Картофите стават хрупкави като в ресторант: Тайната е в една лъжица нишесте
7 съставки
- 800 г картофи
- 1 равна с.л. царевично нишесте
- 3 с.л. олио или зехтин
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- ½ ч.л. чесън на гранули
- ½ ч.л. сух розмарин
- сол и черен пипер
Приготвяне
Печените картофи изглеждат като най-лесната гарнитура на света, но често се получават меки, бледи или залепнали за тавата. Оказва се, че малка промяна в подготовката може да помогне за образуването на апетитна коричка.
Тайната е в предварителното подсушаване, достатъчно високата температура и тънък слой нишесте, който при печенето става хрупкав.
Необходими продукти
800 г картофи
1 равна с.л. царевично нишесте
3 с.л. олио или зехтин
1 ч.л. сладък червен пипер
½ ч.л. чес
Протеиновите хапки с бял шоколад, които не се пекат
8 съставки
- 200 г моркови (около 2 средни)
- 160 г овесени ядки
- 60 г ванилов протеин на прах
- 30 г мед
- 30 г фъстъчено масло
- 40 г орехи
- 2 ч.л. канела
- 160 г бял шоколад без добавена захар
Приготвяне
Морковената торта е сред онези десерти, които разпознаваме още по аромата - сладки моркови, канела, ядки и нежна кремообразна глазура. Но какво ще стане, ако съберем всички тези вкусове в малък бонбон, който не изисква нито фурна, нито брашно?
Точно това предлага тази рецепта за протеинови морковени бонбони с бял шоколад. Основата им е от фино смлени овесени ядки, пресни моркови, орехи и ванилов протеин, а медът и фъстъченото масло помагат на сместа да се оформи в компактни хапки. Финалният щри
