Публикации
Показани са 21 от общо 1964 резултата
Запечено халуми в еър фрайър
3 съставки
- 225 г халуми, нарязано на филийки с дебелина 6 см х 1 см
- 1 ч. л. зехтин
- 1 ч.л. пушен червен пипер, смес от билки или други ароматни подправки (по избор)
Приготвяне
Необходими продукти:
225 г халуми, нарязано на филийки с дебелина 6 см х 1 см
1 ч. л. зехтин
1 ч.л. пушен червен пипер, смес от билки или други ароматни подправки (по избор)
Начин на приготвяне:
Загрейте еър фрайъра на 200 градуса за 2 минути.
Внимателно подсушете халумито с кухненска хартия или чиста кърпа, след което го намажете със зехтина. Подправете със сол и черен пипер и подправките по избор.
Поставете халумито в кошницата на уреда и гответе 8 минути, докато започне да покафе
За закуска: Тиганици
7 съставки
- 200 г брашно
- 3 бр. яйца
- 200 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- 100 г пудра захар
- 1 пакетче ванилия
- 200 мл олио за пържене
Приготвяне
Необходими продукти:
200 г брашно
3 бр. яйца
200 г кисело мляко
1 ч.л. сода
100 г пудра захар
1 пакетче ванилия
200 мл олио за пържене
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с киселото мляко. При непрекъснато разбъркване прибавете брашното, содата и щипка сол.
С помощта на дървена лъжица, намокрена с вода, гребнете от сместа и пуснете тестото в сгорещената мазнина.
Изпържете тиганиците от двете страни, а когато са готови, поръсете с пудра захар. Поднесете ги веднага.
Сувлаки със свинско месо
12 съставки
- 400 г нетлъста свинска плешка, нарязана на парчета от по 2 см
- 1 супена лъжица зехтин
- ½ супена лъжица сушен риган
- Настърганата кора и сокът от 1 лимон
- ½ ч.л. лют червен пипер
- 100 мл кисело мляко
- 1 малка скилидка чесън, настъргана на ситно
- ½ краставица, нарязана
- 2 червени чушки, почистени от семките и нарязани на едро
- 1 маруля, накъсана на листа
- чили сос, по желание
- затоплени плоски питки, за сервиране
Приготвяне
Необходими продукти:
400 г нетлъста свинска плешка, нарязана на парчета от по 2 см
1 супена лъжица зехтин
½ супена лъжица сушен риган
Настърганата кора и сокът от 1 лимон
½ ч.л. лют червен пипер
100 мл кисело мляко
1 малка скилидка чесън, настъргана на ситно
½ краставица, нарязана
2 червени чушки, почистени от семките и нарязани на едро
1 маруля, накъсана на листа
чили сос, по желание
затоплени плоски питки, за сервиране
Начин на приготвяне:
Сложете свинското месо в голяма ку
Разядка с патладжан
Приготвяне
Кулинарният телевизионен канал Soul & Pepper, който е част от семейството на Dir.bg, предлага образователно и същевременно забавно съдържание, представено от свежи лица със завладяващи идеи. Целта на Soul & Pepper е да мотивира зрителите да придобият усет към здравословната храна и да изследват произхода на отделните продукти, включени в рецептите.
Кулинарните видео изкушения на Soul & Pepper могат да бъдат гледани онлайн само във "Вкусотиите" на Dir.bg.
Насладете се на днешното ни предложение:
Разядка с патладжан
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
Пресен кориандър
Сусам
1 патладжан
2 скилидки чесън
2 с.л. тахан
1 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. кимион
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Завийте патладжана в алуминиево фолио и го сложете да се пече върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 220 градуса. На нея сложете и скилидките чесън.
Извадете готовия патладжан и го почистете от дръжката и кожата. Нарежете го на ситно.
Обелете и
За закуска: Пухкави мекици
7 съставки
- 600 г брашно
- 1 яйце
- 10 г жива мая или 1 с.л. суха
- 200 мл прясно мляко
- 50 г захар
- 200 мл олио, за пържене
- Сол на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
600 г брашно
1 яйце
10 г жива мая или 1 с.л. суха
200 мл прясно мляко
50 г захар
200 мл олио, за пържене
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Маята се размива заедно с малко брашно и вода, за да стане на каша. Слага се също и захарта и се оставя на топло да втаса.
Когато това стане, в останалото брашно се прибавят яйцето, млякото, солта и закваската.
От сместа се приготвя меко тесто, от което, като втаса, се оформят мекици.
Пържат се в сгорещена мазнина, а щом
Крокети с кашкавал, шунка и див чесън
9 съставки
- 150 г див чесън
- 350 г пълномаслено прясно мляко
- 45 г зехтин или масло, плюс допълнително за намазване
- 65 г обикновено брашно
- 35 г кашкавал, настърган
- 80 г шунка, нарязана
- 1 яйце
- 75 г галета
- Олио за пържене
Приготвяне
Необходими продукти:
150 г див чесън
350 г пълномаслено прясно мляко
45 г зехтин или масло, плюс допълнително за намазване
65 г обикновено брашно
35 г кашкавал, настърган
80 г шунка, нарязана
1 яйце
75 г галета
Олио за пържене
Начин на приготвяне:
Измийте добре листата на дивия чесън в гевгир, след което ги залейте с вряща вода, за да се попарят. Веднага изплакнете под студена течаща вода, след това изстискайте излишната вода и ги нарежете на ситно.
Загрейте млякото в тенджера
Пълнени цели картофи с боб
8 съставки
- 4 големи цели картофа
- 1 с.л. слънчогледово олио
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 1 стрък целина, нарязан на кубчета
- 400 г консерва боб, отцеден
- 2 домата, нарязани
- 1 ч.л. червен пипер - изберете сладък или лют според вкуса ви
- 1 ч.л. сос "Уорчестър"
Приготвяне
Необходими продукти:
4 големи цели картофа
1 с.л. слънчогледово олио
1 морков, нарязан на кубчета
1 стрък целина, нарязан на кубчета
400 г консерва боб, отцеден
2 домата, нарязани
1 ч.л. червен пипер - изберете сладък или лют според вкуса ви
1 ч.л. сос "Уорчестър"
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
Измийте картофите и ги подсушете добре, след което ги набодете на няколко места с вилица.
Изпечете ги директно върху решетката на фурната за час-час и половина, до
За закуска: Марудници
7 съставки
- 1 кг брашно
- 500 г кисело мляко
- 3 яйца
- 200 г масло
- ½ ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. сол
- ½ л вода
Приготвяне
Необходими продукти за голяма доза:
1 кг брашно
500 г кисело мляко
3 яйца
200 г масло
½ ч.л. сода за хляб
1 ч.л. сол
½ л вода
Начин на приготвяне:
В дълбок съд се разбиват яйцата. Към тях се прибавят киселото мляко, содата, солта и водата. Разбърква се добре.
Като се поръсва, брашното се прибавя на порции.
От полученото тесто се сипва с черпак, пълен 1/3 от обема си, в сгорещен и леко намаслен с масло тиган. Дебелината на всяка малка палачинка трябва да бъде около 2-3 мм, тъй ка
За 10 минути: Гриловани пилешки гърди със салата от авокадо и чери домати
9 съставки
- 1 бр. пилешки гърди без кожа
- 2 ч.л зехтин
- 1 препълнена ч.л. пушен червен пипер
- ½ малко авокадо, нарязано
- 1 ч. л. червен винен оцет
- 1 супена лъжица плосък лист магданоз, наситнен
- Шепа чери домати, разполовени
- половин малка глава червен лук, нарязан на ситно
- Зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
1 бр. пилешки гърди без кожа
2 ч.л зехтин
1 препълнена ч.л. пушен червен пипер
За салата:
½ малко авокадо, нарязано
1 ч. л. червен винен оцет
1 супена лъжица плосък лист магданоз, наситнен
Шепа чери домати, разполовени
половин малка глава червен лук, нарязан на ситно
Зехтин
Необходими продукти:
Загрейте грил тиган на средна степен. Натрийте пилето навсякъде с 1 ч. л. зехтин и червен пипер.
Изпечете го за 4-5 минути от всяка страна, докато леко покафене
Само с две съставки: Лесна паста с песто
3 съставки
- 230 г спагети
- Около 250 г песто "Дженовезе" (купено или домашно)
- 150 г настърган пармезан
Приготвяне
Необходими продукти:
230 г спагети
Около 250 г песто "Дженовезе" (купено или домашно)
150 г настърган пармезан
Начин на приготвяне:
Сварете пастата според инструкциите на опаковката.
Отцедете я и веднага изсипете пестото. Разбъркайте добре, докато я покрие.
Сервирайте, като предварително поръсите с пармезан.
Дип с песто и кисело мляко
3 съставки
- ¾ ч.ч. високомаслено кисело мляко (може и цедено)
- ½ ч.ч. песто
- ½ ч.л. сол
Приготвяне
Необходими продукти:
¾ ч.ч. високомаслено кисело мляко (може и цедено)
½ ч.ч. песто
½ ч.л. сол
Начин на приготвяне:
В купичка сложете киселото мляко, пестото и солта.
Разбъркайте, докато съставките се смесят добре.
Може да съхранявате дипа в добре затворена кутия до една седмица в хладилника.
Класически френски огретен с картофи
10 съставки
- 5 скилидки чесън
- 1 с.л. обезсолено масло на стайна температура
- 2 средно големи глави лук шалот, нарязани на четвъртини
- 2 и ½ ч.ч. готварска сметана
- 1 с.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- Няколко стръка мащерка
- 2 кг картофи, нарязани на много тънки филийки, с помощта на ренде мандолина
- 100 г сирене Грюер, настъргано на ситно
- 30 г сирене Пармезан, настъргано на ситно
Приготвяне
Необходими продукти:
5 скилидки чесън
1 с.л. обезсолено масло на стайна температура
2 средно големи глави лук шалот, нарязани на четвъртини
2 и ½ ч.ч. готварска сметана
1 с.л. сол
1 ч.л. черен пипер
Няколко стръка мащерка
2 кг картофи, нарязани на много тънки филийки, с помощта на ренде мандолина
100 г сирене Грюер, настъргано на ситно
30 г сирене Пармезан, настъргано на ситно
Начин на приготвяне:
Загрейте предварително фурната на 160 градуса.
Разрежете една скилидка чесън нап
Телешки ребра в гювеч
13 съставки
- 800 г телешки ребра с кост
- Зехтин
- Сол
- Черен пипер
- Див лук
- Табаско
- Мащерка
- Пушен червен пипер
- Цели листа от кисело зеле
- 330 мл светла бира
- 3 зрънца бахар
- 3 дафинови листа
- Резени корен от целина
Приготвяне
Необходими продукти:
800 г телешки ребра с кост
Зехтин
Сол
Черен пипер
Див лук
Табаско
Мащерка
Пушен червен пипер
Цели листа от кисело зеле
330 мл светла бира
3 зрънца бахар
3 дафинови листа
Резени корен от целина
Начин на приготвяне:
Ребрата се разрязват между всяка кост и получените парчета се намазват със зехтин от всички страни. Обтриват се със сол.
Снимка: Юлиян Ил
