11 съставки

• 2 броя узряло авокадо, обелени и нарязани на кубчета
• 1 малка глава лук, разрязана на четвъртини
• 1 малка зелена чушка, почистена и нарязана
• 1 средно люто халапеньо, почистено и нарязано (по желание)
• 2 скилидки чесън
• Около 20 г пресен кориандър (плътно напълнена шепа)
• Около 10-15 г пресен магданоз
• 60 мл бял оцет
• 15 мл сок от лайм (около 1 с.л.)
• 80 мл зехтин
• Сол и прясно смлян черен пипер

Приготвяне

10 съставки

• 115 г кафява захар
• 40 г какао с висока масленост
• 2 г сол (около 1/2 ч.л.)
• 5 г сода бикарбонат (около 3/4 ч.л.)
• 130 мл зехтин
• 120 мл приготвено кафе или черен чай
• 2 големи яйца
• 1 1/2 ч.л. ванилов екстракт (около 7 мл)
• 70 г пълнозърнесто брашно
• По желание: пудра захар или пресни плодове

Приготвяне

10 съставки

• 30 г сушени манатарки
• 1,6 кг смесени пресни гъби или 1,4 замразени
• 4 с.л. зехтин екстра върджин
• 2 средни глави лук, ситно нарязани
• 1 голям морков, ситно нарязан
• 15 скилидки чесън, ситно нарязани
• 240 мл сухо бяло вино
• 1 консерва цели белени домати (около 400-450 г), смачкани заедно със сока
• 4 стръкчета прясна мащерка
• Сол и прясно смлян черен пипер

Приготвяне

13 съставки

• 4 броя пилешки гърди без кожа и кости (по около 170-225 г всяка)
• Сол
• Прясно смлян черен пипер
• 1 чаша (128 г) бяло брашно + още 1 1/2 с.л. (12 г)
• 4 големи яйца
• 3 с.л. (45 мл) прясно мляко
• Неутрално на вкус олио (например слънчогледово) за пържене
• 2 с.л. (28 г) краве масло + още 1 с.л. студено (14 г)
• 1 средно голям лимон, нарязан на тънки резени (около 3 мм), плюс 2 с.л. (30 мл) прясно изцеден лимонов сок
• 1 средно голяма глава лук шалот (около 65 г), ситно нарязан
• 1 чаша (240 мл) пилешки бульон
• 1/2 чаша (120 мл) сухо бяло вино
• 1/4 чаша (10 г) нарязан пресен магданоз

Приготвяне

6 съставки

• 400 мл сок от червено грозде
• 1 портокал
• 1 ябълка
• 10 г джинджифил, корен
• 3 стръкчета карамфил
• 1 пръчица канела

Приготвяне

10 съставки

• 3 глави цвекло
• 1 глава кромид лук
• 2 ч.л. паста от хрян
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. ябълков оцет
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 с.л. олио
• Зехтин

Приготвяне

24 съставки

• ½ с.л. бял сусам
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. лук на прах
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. сух джинджифил
• 1 ч.л. кокосова захар
• ½ ч.л. чили на прах
• ½ ч.л. черен пипер
• ¼ ч.л. семена от целина
• ¼ ч.л. сол
• 1 ½ с.л. масло от авокадо
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 с.л. соев сос
• ½ с.л. оризов оцет
• ¾ ч.л. кокосова захар
• 1 с.л. лют червен пипер на люспи
• 1 ч.л. бял сусам
• ¼ ч.л. сол
• 1 с.л. масло от авокадо
• 1 чаша фино нарязано китайско зеле (напa)
• 1 чаша фино нарязано червено зеле
• ½ чаша плътно напълнен спанак
• 2 пакета рамен нудъли по около 85 г (без включените подправки)
• ¼ чаша нарязан пресен лук

Приготвяне

10 съставки

• 600 г свинско месо (врат или плешка)
• 600 г пилешко месо (бутчета или филе)
• 3 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• 1 ч.л. сух чесън или 3 скилидки пресен чесън, ситно нарязан
• 1 ч.л. риган или мащерка
• сол и черен пипер на вкус
• 150 мл бяло вино или вода
• 2 глави лук, нарязани на полумесеци, по желание

Приготвяне

9 съставки

• 1,2 кг свинско месо (врат, плешка или ребра)
• 1,5 кг кисело зеле (нарязано)
• 2 с.л. олио или свинска мас
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. сладък червен пипер (по желание)
• 1 дафинов лист
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 ч.ч. зелева чорба или вода
• 1 ч.л. чубрица или малко ким, по желание

Приготвяне

6 съставки

• 1 с.л. зехтин
• 1 скилидка чесън, смачкана
• 1 консерва нарязани домати (400 г)
• 1 ч.л. зеленчуков бульон на прах или ½ натрошено кубче
• 1 с.л. доматено пюре
• Няколко листа босилек

Приготвяне

13 съставки

• 150 мл растително олио + допълнително за намазване на формата
• 175 г самонабухващо брашно
• ½ ч.л. смляна канела
• индийско орехче за настъргване
• 200 г светлокафява захар
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 2 яйца
• 100 г орехи, едро нарязани
• 150 г моркови (около 2 броя), настъргани
• 50 г стафиди
• 50 г масло, омекотено
• 150 г пудра захар, пресята
• 50 г крем сирене

Приготвяне