Публикации
Показани са 21 от общо 1968 резултата
Класически френски огретен с картофи
10 съставки
- 5 скилидки чесън
- 1 с.л. обезсолено масло на стайна температура
- 2 средно големи глави лук шалот, нарязани на четвъртини
- 2 и ½ ч.ч. готварска сметана
- 1 с.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- Няколко стръка мащерка
- 2 кг картофи, нарязани на много тънки филийки, с помощта на ренде мандолина
- 100 г сирене Грюер, настъргано на ситно
- 30 г сирене Пармезан, настъргано на ситно
Приготвяне
Необходими продукти:
5 скилидки чесън
1 с.л. обезсолено масло на стайна температура
2 средно големи глави лук шалот, нарязани на четвъртини
2 и ½ ч.ч. готварска сметана
1 с.л. сол
1 ч.л. черен пипер
Няколко стръка мащерка
2 кг картофи, нарязани на много тънки филийки, с помощта на ренде мандолина
100 г сирене Грюер, настъргано на ситно
30 г сирене Пармезан, настъргано на ситно
Начин на приготвяне:
Загрейте предварително фурната на 160 градуса.
Разрежете една скилидка чесън нап
Телешки ребра в гювеч
13 съставки
- 800 г телешки ребра с кост
- Зехтин
- Сол
- Черен пипер
- Див лук
- Табаско
- Мащерка
- Пушен червен пипер
- Цели листа от кисело зеле
- 330 мл светла бира
- 3 зрънца бахар
- 3 дафинови листа
- Резени корен от целина
Приготвяне
Необходими продукти:
800 г телешки ребра с кост
Зехтин
Сол
Черен пипер
Див лук
Табаско
Мащерка
Пушен червен пипер
Цели листа от кисело зеле
330 мл светла бира
3 зрънца бахар
3 дафинови листа
Резени корен от целина
Начин на приготвяне:
Ребрата се разрязват между всяка кост и получените парчета се намазват със зехтин от всички страни. Обтриват се със сол.
Снимка: Юлиян Ил
Мусака от патладжани и домати
8 съставки
- 750 г кромид лук
- 750 г патладжани
- 750 г пресни домати
- 150 мл олио
- 60 г брашно
- ½ връзка магданоз
- Сол на вкус
- кашкавал за поръсване
Приготвяне
Необходими продукти:
750 г кромид лук
750 г патладжани
750 г пресни домати
150 мл олио
60 г брашно
½ връзка магданоз
Сол на вкус
кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Нарязаният на ситно лук се задушава в част от мазнината с малко вода.
Патладжаните се режат на филийки, посоляват се и се оставят настрани за 20 мин., за да излезе горчивият им сок. Когато това стане, измиват се, овалват се в брашното и се запържват леко.
Доматите се обелват и се нарязват на шайби.
В тавата
Запеканка с картофи и карфиол
7 съставки
- 400 г карфиол (средно голяма глава)
- 800 г картофи
- 100 г масло
- 400 мл прясно мляко
- 3 бр. яйца
- ½ връзка магданоз
- Черен пипер и сол на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
400 г карфиол (средно голяма глава)
800 г картофи
100 г масло
400 мл прясно мляко
3 бр. яйца
½ връзка магданоз
Черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Карфиолът се сварява до полуомекване в подсолена вода и се накъсва на дребни розички.
Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Посоляват се.
Нареждат се на редове, като между всеки се поръсва със ситно нарязан магданоз и черен пипер. Отгоре се добавя нарязаното на парченца масло, а накрая мусаката с
За закуска: Тенюрки
7 съставки
- 500 г брашно
- 1 яйце
- 250 г кисело мляко
- 60 г масло
- ½ ч.л. сода
- 200 г пудра захар
- Сол на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г брашно
1 яйце
250 г кисело мляко
60 г масло
½ ч.л. сода
200 г пудра захар
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Омесете тесто от брашното, киселото мляко, яйцето, содата и солта.
Разточете го на питки, с дебелина от 0.5 см.
Питките се пекат върху сух тиган, намазват се с масло и накрая се поръсват с пудра захар.
Поднасят се топли.
Запечена паста с моцарела и риба тон в еър фрайър
9 съставки
- 1 с.л. зехтин
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 400 г консерва нарязани домати
- ½ ч.л. лют червен пипер (по желание)
- 150 г паста по избор, сварена според инструкциите на опаковката
- 145-165 г консерва риба тон в зехтин, отцедена
- 50 г настъргана моцарела
- 2 с.л. наситнен магданоз
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
400 г консерва нарязани домати
½ ч.л. лют червен пипер (по желание)
150 г паста по избор, сварена според инструкциите на опаковката
145-165 г консерва риба тон в зехтин, отцедена
50 г настъргана моцарела
2 с.л. наситнен магданоз
Начин на приготвяне:
Загрейте уреда на 190 градуса.
Изсипете олиото, лука и чесъна в кошницата на еър фрайъра и ги запържете за 3 минути. Добавет
Бързо пиле с ориз, зеленчуци и къри
8 съставки
- 1 ч.л. слънчогледово олио
- 1 малка глава лук, наситнена
- 2 пилешки бутчета без кости и кожа, нарязани на парчета
- 2 ч.л. къри паста
- 1/3 ч.ч. ориз басмати
- 2/3 халба пилешки бульон
- 1 чаша замразени зеленчуци
- 1/2 чаша замразен спанак
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч.л. слънчогледово олио
1 малка глава лук, наситнена
2 пилешки бутчета без кости и кожа, нарязани на парчета
2 ч.л. къри паста
1/3 ч.ч. ориз басмати
2/3 халба пилешки бульон
1 чаша замразени зеленчуци
1/2 чаша замразен спанак
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в дълбок тиган с капак, след което запържете лука за 5-6 минути, докато омекне.
Добавете парчетата пиле, запържете още няколко минути да придобият цвят, след това разбъркайте къри пастата и ориза.
Омлет с пресен босилек и домати
5 съставки
- 1 ч. л. зехтин
- 3 домата, разполовени
- 4 големи яйца
- 1 с.л. наситнен магданоз
- 1 с.л. нарязан босилек
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч. л. зехтин
3 домата, разполовени
4 големи яйца
1 с.л. наситнен магданоз
1 с.л. нарязан босилек
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в малък тиган с незалепващо покритие, след което запечете доматите с разреза надолу, докато започнат да омекват и да придобиват приятен загар.
През това време разбийте яйцата с босилека и магданоза и обилно количество прясно смлян черен пипер в малка купа.
Извадете доматите от тигана и ги сложете в две чинии за сервиране.
Изс
Стек от риба тон с бадеми и див лук
20 съставки
- Филе от риба тон, 1 стек (~400 г)
- Подправка чили
- Табаско
- Зехтин
- Зрънца анасон
- Див лук, сушен на перца
- Краве масло, 2 ч.л.
- Черен пипер
- Сол на вкус
- Целина, 2 стръкчета
- 1 глава червен лук
- 1 морков
- 3 с.л. светла бира или бяло вино
- Алуминиево фолио
- Хартия за печене
- 1 кубче телешки бульон
- 2 натрошени бадема
- 1 цял бадем
- Листа от целина, за украса
- 2 чери домата, разполовени, за гарнитура
Приготвяне
Необходими продукти:
Филе от риба тон, 1 стек (~400 г)
Подправка чили
Табаско
Зехтин
Зрънца анасон
Див лук, сушен на перца
Краве масло, 2 ч.л.
Черен пипер
Сол на вкус
Целина, 2 стръкчета
1 глава червен лук
1 морков
3 с.л. светла бира или бяло вино
Алуминиево фолио
Хартия за печене
1 кубче телешки бульон
2 натрошени бадема
1 цял бадем
Листа от целина, за украса
2 чери домата, разполовени, за гарнитура
Начин на приготвяне:
Стекът се намазва със зехтин и се поръсва със с
Запечени пресни картофки с див чесън
6 съставки
- 800 г пресни картофи, по-големите нарежете на две
- 4 с.л. зехтин
- 1 с.л. бял винен оцет
- 1 с.л. пълнозърнеста или дижонска горчица
- 2 с.л. наситнен магданоз
- 100 г див чесън, нарязан на едро
Приготвяне
Необходими продукти:
800 г пресни картофи, по-големите нарежете на две
4 с.л. зехтин
1 с.л. бял винен оцет
1 с.л. пълнозърнеста или дижонска горчица
2 с.л. наситнен магданоз
100 г див чесън, нарязан на едро
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Измитите картофи сложете в тава и полейте с 1 супена лъжица олио, поръсете с доволно количество морска сол и печете 45 минути до 1 час, като разбърквате от време на време, докато станат златисти и се сготвят отвътре.
Извадет
За свеж старт на деня: Смути с ягоди
3 съставки
- 10 ягоди, почистени (приблизително 175 г)
- 1 малък банан, нарязан
- 100 мл прясно изцеден портокалов сок, охладен
Приготвяне
Необходими продукти:
10 ягоди, почистени (приблизително 175 г)
1 малък банан, нарязан
100 мл прясно изцеден портокалов сок, охладен
Начин на приготвяне:
Сложете всички продукти в блендера и смелете до гладка смес. Сипете в чаша и се насладете на свежия вкус.
Кюфтенца с доматен сос и подправки
13 съставки
- 400 г телешка кайма
- 20 г копър, едро нарязан
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- 3 с.л. зехтин
- 2 глави шалот, нарязани на ситно
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 зелена люта чушка, нарязана на ситно
- 1 с. л. доматено пюре
- 2 х 400 г консерви нарязани домати
- 2 ч.л. смлян кардамон
- Настърганата кора и сокът от 1 лайм
- 1 ч.л. захар
- кус-кус, ориз или плоски питки за сервиране
Приготвяне
Необходими продукти:
400 г телешка кайма
20 г копър, едро нарязан
½ ч.л. сода бикарбонат
3 с.л. зехтин
2 глави шалот, нарязани на ситно
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 зелена люта чушка, нарязана на ситно
1 с. л. доматено пюре
2 х 400 г консерви нарязани домати
2 ч.л. смлян кардамон
Настърганата кора и сокът от 1 лайм
1 ч.л. захар
кус-кус, ориз или плоски питки за сервиране
Начин на приготвяне:
В купа смесете телешката кайма, половината копър, содата, която ще помогне
