Публикации
Показани са 21 от общо 8210 резултата
Добавете тиква в брауни и вижте какво се случва с шоколада
13 съставки
- 150 г черен шоколад
- 100 г масло
- 120 г захар
- 2 яйца
- 90 г брашно
- 20 г какао
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- щипка сол
- 150 г гъсто пюре от печена тиква
- 100 г крема сирене
- 30 г захар
- ½ ч.л. канела
- 1 жълтък
Приготвяне
Тиквата и шоколадът на пръв поглед принадлежат към различни десертни светове. Единият продукт свързваме с домашни печива и есенни подправки, а другият - с наситени, богати сладкиши. Когато обаче ги съберем в една тава, се получава любопитна комбинация от плътен шоколадов вкус и нежна, леко сладка тиквена сърцевина.
Това брауни не е пухкав кекс, а сравнително плътен и влажен сладкиш. Тиквената смес се разпределя върху шоколадовата основа и се завърта с нож, така че всяко парче да има различна ша
Ябълки със свинско: Сочните медальони с горчичен сос ще ви изненадат
11 съставки
- 600 г свинско бонфиле
- 2 ябълки
- 1 малка глава лук
- 2 скилидки чесън
- 150 мл течна готварска сметана
- 120 мл пилешки или зеленчуков бульон
- 1 с.л. дижонска горчица
- 25 г масло
- 1 с.л. олио
- ½ ч.л. суха мащерка
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Свикнали сме да използваме ябълките предимно за сладкиши, компоти и печива, но тяхната естествена сладост и лека киселинност ги правят чудесен партньор и на месото. Особено когато става дума за свинско, което обича комбинацията от плодови нотки, ароматни подправки и деликатна горчица.
В тази рецепта крехките свински медальони се запечатват до златисто, а след това се поднасят със сос от ябълки, горчица и сметана. Получава се ястие, което изглежда празнично, но може да бъде готово за по-малко от
Хрупкави охлювчета с картофи и кашкавал изчезват още топли
9 съставки
- 1 лист охладено бутертесто, около 275 г
- 300 г картофи
- 120 г кашкавал
- 30 г масло
- 1 яйце за намазване
- ½ ч.л. чесън на гранули
- ½ ч.л. сух риган
- сол и черен пипер на вкус
- сусам по желание
Приготвяне
Понякога най-апетитните печива не изискват нито месене, нито дълго втасване. Достатъчно е да имаме пакет бутертесто, няколко картофа и малко кашкавал, за да превърнем обикновените продукти в хрупкави охлювчета с мека, ароматна сърцевина.
Картофите правят плънката засищаща, кашкавалът се разтапя при печенето, а бутертестото образува десетки фини, златисти пластове. Рецептата е подходяща както за семейна закуска, така и за почерпка, а охлювчетата могат да се поднесат и охладени.
Необходими проду
Пухкава запеканка с яйца, шунка и кашкавал е идеална за закуска
15 съставки
- 6 яйца
- 250 г шунка
- 200 г замразени броколи
- 100-150 г пресен спанак
- ¼ средно голяма тиквичка
- ½ червена чушка
- 300 г картофи
- 120-150 г кашкавал
- 60 г фини овесени ядки
- 120 мл прясно мляко
- 1 малка глава лук по желание
- 1 с.л. олио или зехтин
- ½ ч.л. чесън на гранули
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
Понякога най-хубавите рецепти се раждат не от предварително изготвен списък за пазаруване, а от продуктите, които вече имаме в хладилника. Половин чушка, парче тиквичка, шепа спанак и малко броколи може да изглеждат недостатъчни за самостоятелно ястие, но събрани в една тава, се превръщат в основата на изненадващо вкусна запеканка.
Добавете яйца, прясно мляко, шунка, картофи, овесени ядки и кашкавал и ще получите пълноценна закуска с протеини, въглехидрати и зеленчуци. Най-хубавото е, че запека
Запечени праскови с бурата, хамон серано и пикантен мед
14 съставки
- 2 праскови
- 1 голяма бурата (около 200 г)
- 80-100 г хамон серано
- 2 с.л. тиквени семки
- малко зехтин за запичане на прасковите
- препечен хляб за сервиране
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. червен винен оцет
- 1 с.л. зехтин
- ½ ч.л. сушена мащерка
- ½ ч.л. сушен розмарин
- ½ ч.л. натрошени люти чушки
- щипка сол
- прясно смлян черен пипер на вкус
Приготвяне
Има предястия, които впечатляват не с дълъг списък от съставки, а с начина, по който съчетават вкусовете. Точно такова е това предложение с бурата, запечени праскови и хамон серано, в което сладкото среща соленото, кремообразното - хрупкавото, а финалният щрих е пикантен меден дресинг с билки.
Най-хубавото е, че за приготвянето му не са необходими специални кулинарни умения. Прасковите се запичат за няколко минути, буратата се подрежда в чиния, а дресингът се разбърква в малка купичка. Резултат
Кюфтенца, които се топят в устата: Пилешко, сушени домати и сос, който ще оберете с хляб
19 съставки
- 500 г пилешка кайма
- 1 яйце
- 40 г галета
- 2 с.л. настърган пармезан
- 1 скилидка чесън
- ½ ч.л. сух риган
- сол на вкус
- черен пипер
- 2 с.л. зехтин
- 200 мл течна готварска сметана
- 100 г сушени домати в олио, отцедени
- 100 г пресен спанак
- 2 скилидки чесън
- 40 г пармезан
- 120 мл пилешки бульон
- 20 г масло
- ½ ч.л. сладък червен пипер
- черен пипер
- пресен босилек по желание
Приготвяне
Има сосове, които са толкова вкусни, че основното ястие почти се превръща в повод да ги приготвим. Такъв е този кремообразен сос със сушени домати, чесън и спанак, в който малките пилешки кюфтенца стават сочни и ароматни.
Рецептата е вдъхновена от популярната комбинация на сметана, пармезан и сушени домати, позната от редица италиански вдъхновени домашни ястия. Тук обаче вместо цели пилешки филета използваме кайма, която се оформя на малки кюфтенца и се готви значително по-бързо.
Необходими пр
Искате паста като в ресторант? Този кремообразен сос се прави в един тиган
10 съставки
- 350 г паста пене, ригатони или фузили
- 200 мл течна готварска сметана
- 30 г масло
- 3 скилидки чесън
- 70 г фино настърган пармезан
- 100-150 мл вода от варенето на пастата, според необходимостта
- 1 с.л. зехтин
- сол на вкус
- прясно смлян черен пипер
- малко пресен магданоз по желание
Приготвяне
Понякога най-хубавата паста не изисква дълъг списък с продукти, а просто правилния начин да ги съберем. Малко масло, чесън, сметана и настърган пармезан са достатъчни, за да приготвим богат, ароматен сос, който изглежда като от менюто на италиански ресторант.
Идеята е вдъхновена от кадър от видео на Алекс Киров, в който светла кремообразна смес се излива в тиган. В нашата версия приготвяме лесен чесново-пармезанов сос, като използваме и малко от водата на пастата, за да получим правилната конси
Не правете обикновени филийки: Тези хрупкави рулца крият шунка и разтопен кашкавал
9 съставки
- 8 филийки хляб за тост
- 8 тънки резена шунка
- 120 г кашкавал
- 2 яйца
- 50 мл прясно мляко
- 20 г масло
- 1 с.л. олио
- щипка черен пипер
- щипка сух риган по желание
Приготвяне
Съботната закуска има едно голямо предимство - можем да си позволим да направим нещо малко по-интересно от обичайния сандвич. А за тази рецепта дори не е необходимо да месим тесто, защото основата са най-обикновени филийки хляб. Разточваме ги, пълним ги с шунка и кашкавал, навиваме ги на рулца и ги запичаме до златисто. Получава се хрупкава обвивка, под която се крие топла, разтопена плънка.
Необходими продукти
8 филийки хляб за тост
8 тънки резена шунка
120 г кашкавал
2 яйц
Скрийте круши и шоколад под хрупкава маслена коричка
11 съставки
- 4 големи круши
- 80 г черен шоколад
- 2 с.л. кафява захар
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 с.л. царевично нишесте
- 100 г брашно
- 70 г студено масло
- 60 г кафява захар
- 40 г едри овесени ядки
- щипка сол
Приготвяне
Когато крушите омекнат във фурната, ароматът им става още по-наситен, а естествената им сладост изпъква. Ако добавим няколко парченца черен шоколад и покрием всичко с маслени трохи, получаваме десерт, който е едновременно сочен и хрупкав.
Това е разновидност на класическия крамбъл - сладкиш без сложно тесто, без миксер и без необходимост от идеално оформяне. Дори напротив: колкото по-небрежно изглежда маслената коричка, толкова по-апетитна става след изпичането.
Необходими продукти
За плодова
Не варете ориза отделно: Запечете го с наденички, домати и моцарела в една тава
13 съставки
- 300 г бял ориз, подходящ за печене
- 350 г сурови свински наденички
- 400 г консервирани нарязани домати
- 500 мл горещ пилешки или зеленчуков бульон
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 150 г моцарела
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- ½ ч.л. сух риган
- сол на вкус
- черен пипер
- пресен босилек по желание
Приготвяне
Вместо да варим ориза в тенджера, да запържваме месото в тиган и накрая да смесваме всичко, можем да оставим продуктите да се сготвят заедно във фурната. Това спестява... време! Този вариант съчетава ориз, домати, ароматни наденички и моцарела, която се разтапя върху повърхността. Получава се уютна домашна вечеря с наситен вкус и апетитна коричка.
Необходими продукти
300 г бял ориз, подходящ за печене
350 г сурови свински наденички
400 г консервирани нарязани домати
500
Не пълнете чушките с кайма: Сложете в тях яйца, сирене и кашкавал и ги запечете
10 съставки
- 2 големи червени или жълти чушки
- 4 яйца
- 100 г сирене
- 80 г кашкавал
- 2 с.л. кисело мляко
- 1 с.л. зехтин
- 1 стрък пресен лук
- сол на вкус
- черен пипер
- пресен магданоз
Приготвяне
Пълнените чушки обикновено свързваме с ориз, кайма и дълго готвене. Но има и много по-бърз начин да ги превърнем в пълноценно ястие, особено когато търсим нещо различно за закуска. Разрязани на две и напълнени с яйца, сирене и кашкавал, чушките се превръщат в малки цветни лодки, които излизат от фурната ароматни, сочни и с апетитно запечена повърхност.
Необходими продукти
2 големи червени или жълти чушки
4 яйца
100 г сирене
80 г кашкавал
2 с.л. кисело мляко
1 с.л.
Разрежете сладкиша и шоколадът потича: Малките фондани с течна сърцевина
12 съставки
- 120 г черен шоколад, около 60-70% какао
- 100 г масло
- 2 яйца
- 2 жълтъка
- 70 г захар
- 35 г брашно
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- щипка сол
- малко масло и какао за формичките
- пресни малини или ягоди
- пудра захар по желание
- ванилов сладолед по желание
Приготвяне
Има десерти, при които най-вълнуващият момент настъпва не когато ги извадим от фурната, а когато ги разрежем. Шоколадовият фондан е точно такъв - на пръв поглед обикновено малко кексче, което крие топла, течна сърцевина.
Тайната не е в сложни съставки, а в краткото печене. Външната част трябва да се стегне, докато средата остане мека и течна. Затова при този десерт дори една-две минути могат да променят резултата.
Необходими продукти
120 г черен шоколад, около 60-70% какао
100 г масл
Кюфтенца, които се топят в устата: Пилешко, сушени домати и сос, който ще оберете с хляб
19 съставки
- 500 г пилешка кайма
- 1 яйце
- 40 г галета
- 2 с.л. настърган пармезан
- 1 скилидка чесън
- ½ ч.л. сух риган
- сол на вкус
- черен пипер
- 2 с.л. зехтин
- 200 мл течна готварска сметана
- 100 г сушени домати в олио, отцедени
- 100 г пресен спанак
- 2 скилидки чесън
- 40 г пармезан
- 120 мл пилешки бульон
- 20 г масло
- ½ ч.л. сладък червен пипер
- черен пипер
- пресен босилек по желание
Приготвяне
Има сосове, които са толкова вкусни, че основното ястие почти се превръща в повод да ги приготвим. Такъв е този кремообразен сос със сушени домати, чесън и спанак, в който малките пилешки кюфтенца стават сочни и ароматни.
Рецептата е вдъхновена от популярната комбинация на сметана, пармезан и сушени домати, позната от редица италиански вдъхновени домашни ястия. Тук обаче вместо цели пилешки филета използваме кайма, която се оформя на малки кюфтенца и се готви значително по-бързо.
Необходими пр
Не правете обикновени сандвичи: Превърнете филийките в хрупкави кошнички с яйца и кашкавал
10 съставки
- 6 големи филийки хляб за тост
- 4 яйца
- 70 г пресен спанак
- 100 г кашкавал
- 40 мл прясно мляко
- 20 г масло
- 1 с.л. зехтин
- сол на вкус
- черен пипер
- щипка чесън на гранули по желание
Приготвяне
Обикновеният сандвич може да бъде вкусен, но понякога ни се иска да поднесем нещо по-интересно, без да прекарваме цяла сутрин в кухнята. Оказва се, че една форма за мъфини е достатъчна, за да превърне филийките хляб в малки ядливи кошнички.
Всяка от тях има хрупкави краища, разтопен кашкавал и нежна яйчена плънка със спанак. Подходящи са за семейна закуска, за брънч през почивните дни или за нещо вкусно, което можем да вземем със себе си.
Необходими продукти
6 големи филийки хляб за тост
