Публикации
Показани са 21 от общо 4819 резултата
Празнична торта
0 съставки
Приготвяне
-тънък блат(може и готов) -еклери - 20 бр. -крем за торта(500 мл прясно мляко,4 жълтъка,120 гр захар,ванилия и една супена лъжица желатин) -чаша кафе с малко ром и 1 к.л. мед за намазване на блата -100 г шоколад -малко филирани бадеми за поръсване -Редят се последователно блатът,поръсен с кафето,малко крем върху него,еклерите и останалият крем.Оставя се в хладилника да се стегне,след което се поръсва с филирани бадеми. Шоколадовата украса се прави,като шоколадът се затопля на водна баня и с лъжи
Катми
0 съставки
Приготвяне
за 10-12 броя (около 20см) 1 яйце 200 г кисело млко(4,5%) 180 мл вода щипка сол 1 ч.л. захар 1/2 пакет суха мая (4 г) 200 г брашно (добавяйте внимателно, до желаната гъстота, може и по-малко и повече) Във висок съд се счупва яйцето и се прибавя солта, захарта и млякото Разбива се с блендер за няколко секунди &
Плисирана баница
0 съставки
Приготвяне
1 пакет кори, 1 кисело мляко (450 г), 6 яйца, 200 г майонеза - ползвах "Краси", 200 г сирене, 250 мл газирана вода, мазнина за намазване на таватаНамазваме тавата с мазнина. Всеки лист набръчкваме с ръце като хармоника и нареждаме плътно един до друг в тавата (правоъгълна с големина от 32 см.) Между редовете добавяме натрошено сирене. Заливаме със смес от яйца, кисело мляко и газирана вода. От горе разпределяме майонезата. Печем в сгорещена фурна на 200 градуса. Печем около 30-40 минути. След ка
Кошнички с кайма
0 съставки
Приготвяне
За 3 броя: 100 грама кашкавал, 3 яйца, 500 грама кайма, 500 грама картофи, 1 буркан гъби, 4-5 кисели краставици, 10 маслини без костилка, 1 глава кромид лук, сол, подправки Kаймата се омесва като за кюфтета. Kартофите се сваряват и се правят на пюре. W добре намаслени гювечета нареждаме един пласт кайма, като хубаво я притискате към стените, после ред маслини, ред краставички, гъби. Довършваме с пюрето. Настъргваме кашкавал и чукаме по 1 яйце. Печем в умерена фурна. След като се опекат, се обръ
Кифлички с кайма
0 съставки
Приготвяне
За тестото: 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. вода, 1 ч.л. суха мая или 20 гр жива, 2 яйца, 3 с.л. олио, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 3 ч.ч.брашно, сусам, 1 жълтък за намазванe Плънка: 300 гр кайма, 1 глава лук, 4-5 кисели краставички, 100 гр кашкавал, 2 домата, 1 к л кимион, 1 кл черен пипер, 1 ч л сол, 1 кл чубрица, 1 кл червен пипер, 2-3 скилидки чесьнМлякото и водата се затоплят, в тях се разтваря маята и захарта, оставя се да шупне. Добавят се олиото, солта и яйцата (1 цяло и 1 белтък, жълтъкът е
Кифлички сьс сирене
0 съставки
Приготвяне
600 гр. брашно, 20 гр. мая, 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 3 с.л. олио, 300 мл хладка водаПресявам брашното, правя кладенче, в което слагам захарта и солта и разбърквам. Добавям олиото и готовата мая (предварително сьс начупила в 100 мл хладка вода с 1 ч.л. захар и е образувала шапка). Добавям и останалата вода и замесвам меко тесто. Оставям 20 мин. да втаса. Разточвам голяма кора и изрязвам кръгове с чиния. Всеки крьг се разрязва на триъгълници, с които оформяме кифличките.
Тулумби
0 съставки
Приготвяне
300 мл вода, 130-140 мл олио, щипка сол, 5-6 яйца, 600 гр. брашно Сиропиране: на тази доза тулумбички са достатъчни 3-4 ч. захар с 4-5 чаши вода, 3-4 ванилии или ром 1 каф. чашкаВодата и олиото с щипката сол кипваме. Отместваме от котлона. Брашното прибавяме на 2-3 пъти и бъркаме с дървена лъжица, докато започне да се отлепва от стените на съда. Сместа оставяме да изстине и прибавяме едно след друго яйцата, докато ги поеме и се получи лепкава каша, която като я дръпнеш - да се къса. Не т
Печен кромид на резени с доматено пюре
0 съставки
Приготвяне
3 средно големи глави кромид, 200 грама доматено пюре, 1 главичка чесън, малко чилиКромидът се нарязва на резенчета и се пече на предварително загрята скара 2-3 минути от двете страни. Нарежда се чиния, отгоре на всеки резен се слага по една лъжица доматено пюре и една скилидка чесън и се поръсва с малко чили. Поднася се чаша червено вино, мерло или каберне.
Сусамки
0 съставки
Приготвяне
500 - 600 г брашно 250 г свинска мас, маргарин или масло 1 яйце 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. кисело мляко 1 пакетче амонячна сода или бакпулвер ванилия, сусам сладко или мармалад за намазванеБрашното и маста се претриват, за да се получат трохи. После се добават останалите продукти и се замсва меко, гладко тесто. Разделя се на 6 топки. Всяка се разточва и се слага в тава, маже се със сладко, слага се втора разточена топка, надупчва се с вилица, намазва се с кисело мляко и се поръсва със сусам и за
Котлет по сливенски
0 съставки
Приготвяне
Свински котлети Шунка Кашкавал Домати Сол Черен пипер Чесън на прах Брашно за овалванеНачукваме котлета и го поръсваме от двете страни със сол, черен пипер и чесън на прах. След това го набрашняваме и пържим до златисто. Нареждаме изпържените котлети в тавичка и изсипваме част от олиото в което сме ги пържили, като върху всеки един слагаме нарязана на кубчета шунка, кръгче домат и покриваме с парче кашкавал. Печем във фурна докато се разтопи кашкавала. Добър Апетит :)
Портокалово тирамису
0 съставки
Приготвяне
за 4 -6 порции 160 г бишкоти (ит) за напояване 150 мл прясно мляко 1 с.л. разтворимо кафе 2 с.л. захар 50 мл коняк портокалова есенция крем 2 яйца - ж и б отделно 100 г захар кристална кора и сок от 1/2 портокал 30 мл коняк 200 г маскарпоне 150
Сирене по бански
0 съставки
Приготвяне
за 3 бр. гювечета: 500 гр. овче сирене (може и краве), 2-3 домата, 1/2 пакетче (от 125 гр.) масло, 4 яйца, 250 мл. газирана вода, 1/2 ч.лъж. червен пипер, ако обичате може и 2 люти чушкиВ гювечета се слага сиренето, натрошено или цяло (аз го слагам натрошено). Върху него се слагат нарязаните на колелца домати и маслото. Захлупва се с капак и се задушава 10 минути на 180 градуса във фурната. Яйцата се разбиват с газираната вода и се изливат върху сиренето. Отново се поставя капакът и ястието се
Пълнозърнести хлебчета
0 съставки
Приготвяне
500 грама овесени ядки, около 1 килограм типово брашно, 1 кубче мая (42 г), 300-400 мл топла вода, 2 чаени лъжици захар, 1 чаена лъжица сол, около 100 мл олио, 1 жълтък, суров слънчоглед, сусам
Накиснете в топла вода овесените ядки за около 30-40 минути. Разбийте маята в затоплената 300-400 мл вода и прибавете половината от захарта за да се активира втасването. Към брашното прибавете овесените ядки, като преди това сте отстраниливодата, добавете солта, останалата захар и шупналата мая. Замесе
Овчарски пай
0 съставки
Приготвяне
за пюрето 1 500 гр картофи 100 гр масло 1 ч.ч. пр.мляко 3 с.л. маскарпоне(може и сметана) за пълнежа 500 гр накълцано агнешко месо 1 кромид 7-8 печени червени чушки 1 сурова червена чушка 7-8 малки моркови 1 кутия консерва грах 1 кутия консерва гъби 4 с.л.маслинено олио 2 с.л.доматен сос от консерва сол на вкус черен пипер на вкус 1/2 ч.л.чубрица 1 ч.л.червен пипер*Сварете картофите и направете пюрето(с миксер), прибавете маскарпонето, маслото и прясното мляко. * Запържете лука,морковите,нарязан
Шоколадови кексчета
0 съставки
Приготвяне
2 яйца на стайна температура, 200 гр.масло на стайна температура, 1 1/2 ч.ч захар, 6 с.л.кисело мляко (използвала съм Oikos Organic Plain Greek Yogurt), 1 ч.ч.силно сварено кафе (използвала съм Lavazza espresso), 2 с.л. инстант кафе (използвала съм Mount Hagen Organic Cafe), 1/2 ч.ч.какао (използвала съм Nesquik Nestle), 2 1/2 ч.ч.брашно (използвала съм Оrganic King Arthur Flour unbleached all-purpose), 2 ч.л.течна ванилия, 1 бакпулвер (baking powder), 1 ч.л. сода бикарбонат, 24 бонбони
Торта Гараш
0 съставки
Приготвяне
За четирите блата: 11 белтъка, 200 гр захар, 50 гр брашно, 300 гр смлени орехи, За крема: 1 пакет суха сметана, 200 мл студено прясно мляко, 100 гр. млечен шоколад (разтопен), 2 с.л. какао, 2 с.л. Нутела крем, За заливане: 100 гр черен шоколад, 40 гр млечен шоколад, 150 гр течна сметана (Heavy Whipping Cream), За декорация: 16 половинки от орехи, смлени ядки шам фъстък, 2 вида кокосови стърготини*Белтъците и захарта се разбиват на сняг с миксер. *Добавя се брашното и орехите, като се бъ
Пълнен заек
0 съставки
Приготвяне
1заек, 1 чаена чаша ориз, 150 гр. гъби (манатарки), 100 гр.сланина, 1/2 връзка магданоз, няколко листа пресен босилек (може и сух), 1/2 връзка зелен лук, 1 морков, 4-5 скилидки чесън, сол, черен пипер на вкус, зехтинЗаекът се измива добре и се подсушава с кърпа. Натриваме заека със сол, черен пипер и босилек. Нарязваме сланината, моркова и чесъна на дребно и с тях шпиковаме заека, като правим леки разрези по повърхността му и в тях поставяме парченца от продуктите. Отделно запържваме зеления лук
Домашна точена баница с майонеза и газирана вода
0 съставки
Приготвяне
За тестото: 1 с.л. сол 1 с.л. захар 1 с.л. олио 1 с.л. оцет 1 яйце около 500-600 г брашно (колкото поеме) 300 мл хладка вода За плънката: 3-4 яйца 1 опаковка майонеза 200 г краве сирене 200 г кашкавалена извара 200 мл газирана вода В тава изсипваме хладката вода, в която разтваряме солта, захарта, олиото и оцета. Добавяме разбитото яйце, пресяваме брашното и замесваме гладко и меко тесто. Разделяме го на 4-5 топки, които намазняваме с олио или масло и увиваме във фолио. Правим си плънка от ма
Саламки
0 съставки
Приготвяне
1 кисело мляко, 1 мая, разтворена в 200 мл хладка вода, 1 ч.л сол, щипка захар, 3 яйца, брашно колкото поеме, салам, (лютеница и кисела краставичка по желание)От млякото, яйцата, маята, солта, захарта и брашното омесваме меко тесто. Оставяме да втаса. Премесваме го пак, разделяме на топки, разточваме, режем на кръгчета с чаша, поставяме кръгче салам, ако сме решили да е с по-богата плънка, добавяме лютеница и кисела краставичка на дребно нарязана, захлупваме с още едно кръгче. Режем на 8 триъгъл
Мариновани пилешки пържоли
0 съставки
Приготвяне
пилешки пържоли според членовете на семейството марината: 2 с. л. соев сос 1 с. л. мед 3 с. л. зехтин сок от 1 лимон смлян черен пипер 1 ч. л. горчицаВсички продукти за марината се смесват и се разбъркват добре. Пържолите се заливат с марината и се оставят да престоят в хладилника 2-3 часа. Маринованите пилешки пържоли се изпичат върху нагорещена и намаслена скара или се пьржат на тиган.
Пиле с картофи на фурна
0 съставки
Приготвяне
Едно пиле, килограм картофи, 300 мл вода, 150 мл олио или зехтин, сол, две щипки чубрица, черен пипер, червен пипер, 2 чаени лъжички ситно нарязана мащерка, 2 щипки розмаринКартофите се обелват, измиват и нарязват на кръгчета. Нареждат се в тава, в която предварително са изсипани водата и мазнината. Пилето се нарязва на парчета, които се разпределят върху картофите. Всичко се поръсва със сол, черен и червен пипер и с ароматните подправки. Всичко се разбърква внимателно и месото отново