Публикации
Показани са 21 от общо 4819 резултата
Фрикадели (датски кюфтета)
0 съставки
Приготвяне
500 гр.кайма, 500 гр. картофи, 1 голяма глава кромид, 1 яйце, олио, подправки за кюфтета, сол на вкус, галета 1. Обелете и настържете на едро картофите. Изстискайте ги добре и ги прибавете към каймата. Добавете настъргания лук, яйцето, подправките и сол на вкус. 2. Оформете кебапчетата, оваляйте ги в галета и ги наредете в намаслена тава. Отгоре полейте с малко олио. Печете 25-30 минути в загрята до 200 градуса фурна. Фрикаделите стават със страхотен вкус и аромат. Стават бързо и лесно за прав
Баница ”Биляна”
0 съставки
Приготвяне
1 п. кори за баница тракийски (в момента разполагах с такива), 300 гр.сирене, 4 яйца, 300 мл газ. вода, краве маслоНамазваме тавичка с малко краве масло, разстиламе един лист в тавата, а с другите процедираме така: вземаме един лист, ръсим с натрошено сирене, завиваме на охлювче, слагаме в тавата и така и със другите листи до изчерпване, след което слагаме по малко краве масло върху всяко едно охлювче и заливаме със смес от разбити яйца и газ. вода и поръсваме със сусама. Печем на 200С.
Пица от арабска питка
0 съставки
Приготвяне
4 бр. арабски питки, шунка, кашкавал, кисели краставички, чери домати, маслини, пушено сирене, гъби, доматено пюреОблечете скарата на печката с домакинско фолио, за да я използвате за изпичането на пиците. Загрейте печката на 200 градуса. Намажете питките с доматеното пюре и наредете останалите продукти в реда, по който вие желаете, като най-отгоре настържете кашкавала. Изпечете готовите вече пици във фурната за около 15 минути или докато леко стана кафеникави.
Плетена погача с риган
0 съставки
Приготвяне
300 г прясно мляко, 5 с.лъж. кисело мляко, 4-5 суп.лъж. олио, 1 кубче мая, 3 яйца, 2 суп.лъж.захар, 1 суп.лъж. сол, около 1 кг брашно, риган. За намазване: 2-3 суп.лъж. олио, 2-3 суп.лъж. прясно мляко, 1 жълтък, сусам Половината прясно мляко се затопля и в него се поставя маята, лъжичка захар и лъжичка брашно. В голяма купа се сипва брашно(пресято), прави се кладенче и се добавят останалите продукти. Замесва се меко тесто. Оставя се да втаса леко. Размесва се отново и се разделя на две равни
Руло Стефани
0 съставки
Приготвяне
1 кг кайма, приготвена в магазина от прясно месо, 4 следно големи яйца, 1/2 глава кромид лук, 3 моркова, 3 кисели краставички олио за намазване, 5-6 с.л. галета, 1 фикс за руло Стефани, сол на вкусСварете първо яйцата, след това и морковите в посолена вода. Омесете каймата с яйце и фикса за руло Стефани, както е описано на опаковката. Разстелете върху домакинско фолио каймата с ръце, като гледате да се получи правоъгълна форма, поръсете с галета. От едната страна наредете нарязаните на полов
Баница със спанак
0 съставки
Приготвяне
1 кг спанак 200 гр сирене 300 гр кисело мляко 1 кафена чаша мазнина 5 яйца 1 връзка магданоз 1 суп.лъжица брашно Половин каф.лъж.сода за хляб 1 пакет фини точени кориСпанакът се измива и се нарязва. Слага се в подходящ съд на котлона,докато омекне. Отцежда се и към него се прибавят натрошеното сирене, разбитите яйца, мазнината и нарязаният магданоз. Брашното и содата се смесват и се добавят към киселото мляко и след това към останалата смес. Взимат се две кори една върху друга и леко се
Торта ”Колибри” (Hummingbird cake)
0 съставки
Приготвяне
За блатовете: 4 яйца 140 мл олио 1 ч.ч натрошени печени орехи 3 ч.ч брашно 1 ч.ч захар 1 ч.л.бикарбонат 1/2 ч.л.сол 1ч.л. канела 2 ч.л. течна ванилия 240 гр ананас от консерва (нарязан на дребно) 5 банана (намачкани с вилица) За крема: 500 гр. крем сирене ''Филаделфия" 225 гр. меко краве масло 200 гр. пудра захар 2 с.л. течна сметана 2 ч.л.течна ванилия За декорация: 1 добре узрял ананас 1/2 ч.ч смлени орехи 20 гр бял фондан за птичката цветни бои на Wilton Hummingbird mo
Лека торта с целувчен блат
0 съставки
Приготвяне
6 белтъка 6 суп.л.захар 2 чаени лъж.оцет 1 чаена лъж.нишесте 200 гр шоколад 400 мл сладкарска сметана Карамел-1 чаша захар и 1 суп.л.водаБлатът може да се приготви предишния ден,тъй като се суши във фурната 1час и 30 мин.Той се прави от белтъците и захарта,разбити на твърд сняг,като в последната минута се прибавя нишестето и оцетът(разбъркани заедно). Шоколадът се слага в съд на водна баня и след като омекне,се разбърква със сметаната.Може да се остави малко от бялата сметана за украса на тортат
Кюфтета с лимонов сос
0 съставки
Приготвяне
500 грама кайма, 500-600 грама картофи, 1 глава кромид лук, 1/2 чаена чаша ориз, 4-5 супени лъжици брашно, 1/4 чаена чаша олио, 2 яйца, 1 лимон, сол и риган на вкус Оставяме каймата в дълбок съд и прибавяте към нея и почистения и измит ориз, предварително нарязания на ситно лук, риган и сол на вкус. Омесваме каймата добре. В тенджера сипваме около 2 литра подсолена вода и я слагаме на огъня. Щом заври, доливаме олиото. От приготвената кайма правим кюфтета. Овалваме ги в брашното, след ко
Кифлички с мармалад или локум
0 съставки
Приготвяне
600 мл прясно мляко, 300 мл олио, 1 кубче мая, 10 супени лъжици кристална захар, 3 яйца, 1 течна есенция лимон (може да се замени с кората на един лимон), 1 килограм и 200 грама брашно за меко тесто, 2 жълтъка за намазване Първо забъркваме маята с половината прясно мляко, което е леко затоплено с една чаена лъжица захар и една чаена лъжица брашно. Оставяме да удвои обема си. Пресяваме брашното. Прибавяме яйцата, захарта, олиото, есенцията (кората на лимона) и втасалата мая. Замесваме меко тесто
Ароматни глазирани свински ребра на фурна
0 съставки
Приготвяне
1 кг св. ребра , по възможност от по-малко прасенце, черен пипер млян, 1-2 с.л. олио, 2-3 см пресен джинджифил, 5-6 скилидки чесън, 1/2 ч.л. канела, 4-5 зрънца карамфил, 200 мл тъмна бира, 2 с.л. мед, 2 с.л. кетчуп или доматено пюре, 2 с.л. соев сосРебрата се нарязват по 2, но може и цялото парче да се готви. Аз пробвах и двата варианта са добри. Наръсват се с черен пипер. В дълбок съд се запържват в мазнината от двете страни до зачервяване. Изваждат се и на тяхно място се запържват скилид
Понички
0 съставки
Приготвяне
7 г мая 1 с.л. захар 2 с.л. студена вода 3 ч.ч. брашно 3 с.л. захар 1 ванилия 1 ч.л. сол 3 с.л. растопено масло 1 яйце 3/4 ч.ч. прясно мляко 7 г мая и 1 с.л. захар се разтварят в 2 с.л. студена вода, поръсват се с брашно и се оставя да шупне. В друг съд сипвате 3 ч.ч. брашно, 3 с.л. захар, 1 ванилия, 1 ч.л. сол, 3 с.л. растопено масло, 1 яйце, шупналата мая и 3/4 ч.ч прясно мляко. Омесвате и оставяте тестото да втаса, докато удвои обема си. Разточвате тестото около 1 см и с голям и малък ринг о
Пурички с гъби и кашкавал
0 съставки
Приготвяне
1 пакет готови кори, 1 яйце (сварено), 1 жълтък, 100-150 гр. кашкавал (настърган на едро), около 300-400 гр. гъби печурки, 1-2 суп. лъж. масло + 100 гр. разтопено масло за мазане на коритеГъбите се нарязват и се задушават в маслото. Оставят се да се охладят. Приготвя се плънка от нарязаното сварено яйце, настъргания кашкавал и задушените гъби. Корите за баница се намазват с разтопено масло. Върху всяка се поставя по малко плънка. Корите се завиват като пурички. Подреждат се в намаслена тавичка и
Бързи питки
0 съставки
Приготвяне
450 гр. брашно, 90 гр. масло (или 90 мл.олио), 250 мл айрян, 1 яйце, 1 пакет бакпулвер, сол на вкус За намазване: 1 жълтък, шарена сол 1. В купа разбъркайте добре всички изброени продукти.месете полученото тесто, докато то започне да се отлепя от стените на съда. 2. С намазнени с олио ръце направете малки питки и ги подредете в намаслена тавичка. 3. Намажете ги с разбит жълтък и ги поръсете с шарена сол(чубрица). Печете питките във фурна при 180-200 градуса до златиста коричка. След като се
Питка цвете
0 съставки
Приготвяне
1 кг пресято брашно 600 мл хладка вода 1 кубче мая половин к.л. захар 1 к.л.сол 1 кафена чаша олио 1 жълтък за намазване на питката сусам и маково семе за поръсванеПрави се гъста каша от брашното, водата, маята и захарта. Оставя се 30 мин., след което се добавят останалото брашно, солта и олиото и се омесва меко тесто. Издължава се и се завива на кръг. Поставя се върху намазана кухненска хартия в тава. Взима се ножица и се изрязват венчелистчетата, като се завъртат едно навън, едно навътр
Малки хапки за десерт
0 съставки
Приготвяне
3 яйца 3 супени лъжици захар 3 супени лъжици брашно 1 каф.чаша прясно мляко 3 супени лъжици олио 1 ванилия конфитюр от ягоди (може и друг) 100 гр шоколад 200 мл сладкарска сметанаРазбиват се с миксер яйцата,захарта, млякото, брашното, олиото и ванилията. Сместта се изсипва върху намазнена хартия в тавата от фурната. Пече се при 180 градуса за около 12 минути. Шоколадът се загрява на водна баня и се излива с лъжица в произволни форми върху хартия. Блатът се нарязва на малки квадрати, коит
Пълнени картофи
0 съставки
Приготвяне
6 картофа 2 сварени моркова 2 кисели краставички 1 варено яйце 1 червена чушка от парена туршия 50 г сирене сол, олио и оцет на вкусКартофите се сваряват и издълбават. Продуктите се нарязват на кубчета и се смесват с намачканата вътрешност на картофите. Пълнят се и се украсяват според предпочитанията.
Палачинкови торбички с плънка
0 съставки
Приготвяне
3 яйца 3 супени лъжици брашно 1 чаша прясно мляко Сол на вкус Спанак Доматен сос и малко сок от цвекло за цвят Куркума за подсилване на жълтия цвят Праз лук за завързванеРазделят се на три продуктите за палачинки,като се добавят съответно куркумата,доматеният сос и спанакът(предварително накълцан)за трите цвята на палачинките. Празът се нарязва по дължина и се попарва в гореща вода за гъвкавост. За улеснение торбичките се пълнят с готова млечна ,руска или друга салата.
Спаначена супа с нахут
0 съставки
Приготвяне
100 гр. зехтин; 3 склидки чесън; 1 ч.л. сухи люти чушки (чили); 2 ч.л. счукани семена копър; 2 ч.л. девисил; 2 ч.л. магданоз; 2-3 с.л. доматено пюре или 1 домат; 1 глава кромид лук; 2 ч.л. сол; 3-4 с.л. брашно; 1 картоф; 1 ч.ч. сварен нахут или от консерва; 200-250 г. спанак; 1 яйце; 3 лъжици кисело млякоЕто една хубава рецепта за супа, която жена ми нарича разточителна :)))) Време е за готвене! Налейте зехтина в дълбока тенджера. Смачкайте и нарежете чесъна на ситно и заедно със сухит
Малки пици
0 съставки
Приготвяне
500 гр брашно, 1 равна чаена л.сол, 5 супени л.олио, половин кубче мая, 2 глави кромид лук, 50 гр кашкавал, 5 маслини, доматен сосЗабъркват се 300 мл хладка вода с маята, брашното, солта и олиото до меко тесто. Режат се еднакви правоъгълни части, които се слагат в намазана тавичка. Натискат се с пръсти, за да станат тънки. Поръсват се с кръгчета лук. Пекат се около 20 минути при 200 градуса. Поръсват се с доматен сос и настърган кашкавал, като може отново да се запекат около 5 минути.
Месеница със сирене и кашкавал
0 съставки
Приготвяне
1 кубче мая 300 г сирене 200 г кашкавал 1 ч.ч. прясно мляко 2 яйца 4 ч.ч. брашно 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 1 с.л олио 1 с.л. оцет олио за намазванеРазтворете маята в малко от млякото заедно със захарта и солта. В по-голям съд изсипете вече разтворената мая. Добавете към нея яйцата останалото мляко и другата част от продуктите. Замесете средно меко тесто. Оставете тестото да почине, след което го разделете на топки, които ще разточите на правоъгълни кори. Всяка кора се намазва обилно с ол