Торта "Капучино"

Зарадвайте свой близък за специален повод

11:06 | 8 април 2024 0 4169

15’ Подготовка

30’ Време за готвене

12 Порции

1 Трудност

Необходими продукти:

250г масло на стайна температура
250 г кафява захар плюс още 2-3 с.л.
300 г самонабухващо брашно
4 яйца, разбити
50 г орехи, изпечени и нарязани на ситно, по желание
200 мл силно кафе (еспресо или разтворимо), охладено

За глазурата:

500 г маскарпоне
2 с.л. кафява захар
какао на прах за украса

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.
Намажете с масло 2 х 20см форми за торта и покрийте дъното с хартия за печене.
Разбийте маслото и захарта с миксер до получаването на кремообразн смес.
Добавете брашното и яйцата наведнъж и продължете да разбивате, докато се смесят равномерно.
Сложете орехите (ако използвате) и половината от кафето.
Изсипете сместа в подготвените форми и печете за 25-30 минути, или докато станат златисти и добре бухнали.
Оставете блатовете във формите за 5 минути преди да ги обърнете върху решетка.
Подсладете останалото кафе с допълнителната захар и напоете блатовете с по 4 с.л. Оставете ги да изстинат напълно.
През това време направете глазурата.
Прехвърлете маскарпонето в голяма купа и разбийте в него захарта и останалото кафе, докато сместа стане гладка и кремообразна.
Използвайте около половината от глазурата, за да сглобите блатовете заедно, след което разпределете останалата част от нея върху горната част на тортата.
Украсете с какаото.
Съхранявайте тортата покрита в хладилника и консумирайте до 2-3 дни.