Необходими продукти:
- Шепа листа магданоз, нарязани
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- Настърганата кора и сокът от 1 лимон
- 3 с.л. зехтин
- 1 средна глава лук, нарязана на тънки полумесеци
- 500 г картофи, нарязани на малки кубчета
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- щипка кайенски пипер
- 1 консерва от 400 г нарязани домати
- 1 кубче рибен бульон
- 200 г сурови обелени кралски скариди или друг вид
- ½ консерва нахут, около 200 г, изплакнат и отцеден
- 500 г филет от бяла риба без кожа, нарязани на едри парчета
Начин на приготвяне:
- В малка купичка смесете магданоза с половината чесън и лимоновата кора. Оставете настрана.
- Загрейте 2 с.л. зехтин в голям дълбок тиган или тенджера. Добавете лука и картофите, похлупете и ги оставете да се задушат около 5 минути, докато лукът омекне.
- Сипете останалия зехтин, чесъна и подправките. Гответе още 2 минути.
- Прибавете лимоновия сок и оставете да се изпари за момент. Сипете доматите, половин консерва вода и натрошете кубчето бульон. Овкусете леко със сол. Похлупете и оставете да къкри 15-20 минути, докато картофите почти омекнат.
- Добавете скаридите и нахута. Подредете отгоре едро нарязаните парчета риба, като ги притиснете леко в яхнията. Намалете огъня, похлупете и гответе около 8 минути, като разбърквате много внимателно веднъж-два пъти.
- Когато рибата е тъкмо сготвена, свалете от огъня. Поръсете с магданозената смес.
- Поднесете с още малко зехтин за поръсване и хрупкав хляб.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}