За 15 минути: Хрупкаво пикантно телешко в еърфрайър

Идеално за дните, в които времето не стига

11:14 | 13 март 2026 0 249

15’ Подготовка

15’ Време за готвене

2 Порции

1 Трудност

За 15 минути: Хрупкаво пикантно телешко в еърфрайър

Снимка: iStock by Getty images

Необходими продукти:

За телешкото:

250 г нарязано на тънки ивици телешко месо
2 с.л. царевично нишесте
2 с.л. растително олио, плюс още малко за поръсване
2 скилидки чесън, смачкани
парче джинджифил с големината на палец, обелено и нарязано на тънки клечки
1 червена люта чушка, тънко нарязана
1 червена чушка, нарязана на едри парчета
4 стръка зелен лук, нарязани (бялата и зелената част отделно)
4 с.л. оризов оцет или бял винен оцет
1 с.л. соев сос
2 с.л. сладък чили сос
2 с.л. кетчуп

За маринатата:

½ ч.л. китайска подправка "Пет подправки"
2 ч.л. соев сос
1 ч.л. сусамово олио
1 ч.л. фина захар

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки за маринатата в купа. Добавете телешкото и разбъркайте добре. Оставете в хладилник до 24 часа, ако имате време, или продължете към следващата стъпка.
Поръсете месото с царевичното нишесте и разбъркайте, докато всяко парче се покрие с лепкавата паста. Разделете ивиците една от друга и ги подредете в чиния. Полейте всяко парче с малко олио.
Загрейте еърфрайъра до 220°C, ако има функция за предварително загряване.
Поставете месото върху решетката на уреда. Гответе 6 минути, обърнете, след това още 4-6 минути, докато стане хрупкаво.
Докато месото се готви, загрейте 2 с.л. олио в уок или голям тиган на силен огън. Запържете чесъна, джинджифила, лютата чушка, червената чушка и бялата част на пресния лук за 2-3 минути, докато чушката омекне. Внимавайте чесънът и джинджифилът да не прегорят.
Добавете оцета, соевия сос, сладкия чили сос и кетчупа. Разбъркайте добре и гответе още 1 минута, докато сосът започне да къкри.
Добавете хрупкавото телешко в уока и го объркайте добре в соса. Гответе още 1 минута, докато месото се покрие добре от соса.
Сервирайте, поръсено със зелената част на пресния лук и с допълнителен сос отстрани.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО