Публикации
Показани са 21 от общо 4819 резултата
Ябълков пай
0 съставки
Приготвяне
за блата:
300 г брашно 2 яйца 200 г масло 2 с.л. захар за пълнежа: 1.3 кг ябълки (6-7 бр.) 4-5 с.л.захар 1 ч.л. канела 100 г счукани орехи пудра захар за поръсване карамелов сироп за декорация
* От продуктите за блата се замесва тесто, което се разтила в/у форма с подвижно дъно - използвала съм Wilton 11x1.125 in (27.9x2.9 cм). Оформят се внимателно краищата. Оставя се малка част за декорация. * В отделен съд се смесват обелените и нарендени на едро ренде ябълки, захарта, канелата
Картина от шоколад
0 съставки
Приготвяне
200 гр. шоколад 20 гр. масло 50 гр. стафиди сушен ананас - 2 колелца 2 супени лъж. кокосови стърготини 1 суп. лъж. захарни топчетаШоколадът се загрява на водна баня, добавя се маслото при енергично бъркане и се излива в подходяща кутия, в която има кухненска хартия. С изброените продукти може да се направят различни картини, след което шоколадът трябва да се втвърди. Цветята са направени от ананас, стафиди и захарни топчета. Листата са направени от шоколад, излят върху шаблони от ацетатна х
Американски палачинки с ром
0 съставки
Приготвяне
2 ч.ч. брашно 2 яйца 1 пакетче бакпулвер 1 ванилия 20 г ром 2 с.л. пудра захар 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко 60 г разтопено маслоИзсипете брашното и бакпулвера в дълбока купа. Отделно разбъркайте яйцата, прясното мляко /леко затоплено/, пудрата захар, разтопеното масло, ванилията и рома. Добавете течната смес към брашното и разбъркайте с готворска тел до получаването на хомогенна смес. Загрейте тигана на умерена температура. В него изсипете около 1/3 черпачена лъжица от палачинковата смес. Пе
Торта с шоколадова глазура
0 съставки
Приготвяне
125 гр.масло 125 гр.захар 125 гр.брашно тип 500 2 бр.яйца 2 пак.бакпулвер 3 пак.ванилия 1 ч.ч.орехови ядки 1 ч.ч.краве прясно мляко 2 с.л.какао 1/2 пак.нишесте 250 мл студена сладкарска сметана 30 гр.кафе, разтворимо 20 мл ром1. Разбиваме яйцата със захарта. 2. Прибавяме прибавяме маслото на стайна температура, ванилията и едро смлените орехи. 3. В брашното слагаме бакпулвера и прибавяме към сместа, бъркаме с дървена лъжица. 4. Готовата смес изсипваме в тортена кръгла форма 26 см,
Кроасанен кекс с крем карамел
0 съставки
Приготвяне
3 бр.кроасани 8 бр.яйца 1.50 ч.ч.захар 1 л.краве прясно мляко 3 пак.ванилия1. В кексова форма слагаме захарта за карамелизиране на котлона, до пълното й стопяване и добиване на карамелен цвят. 2. Отгоре нареждаме кроасаните с крем брюле. 3. Разбиваме добре яйцата с 1 чаша захар. 4. Сипваме млякото и слагаме ванилията. 5. Заливаме кроасаните и печем на водна баня при 180 С, около 80 минути. 6. Става страхотно, опитайте!
Сметанова торта с банани
0 съставки
Приготвяне
12 бр.яйца 1 кг захар 10 кап.есенция ром 1 кг брашно тип 500 8 пак.ванилия 6 бр.банани 1.20 л.студена сладкарска сметана 1 шепашоколадови пръчици 200 гр.орехови ядки1 Блатовете се пекат с две различни тавички - малката е с диаметър 16 см, а голямата е с диаметър 26 см. 2 За големият блат разбиваме 4 яйца с 1 чаена чаша кристална захар. 3 Отделяме белтъците от жълтъците и разбиваме белтъците със захарта, жълтъците с 1 чаена лъжичка вода. 4 Прибавяме жълтъците към белтъците и бъркаме без спиране.
Сметанова торта със сладко от малини
0 съставки
Приготвяне
12 бр. яйца 1 кг захар 10 кап. есенция ром 1 кг брашно тип 500 8 пак. ванилия 1 чаена чаша сладко от малини 1.20 л. студена сладкарска сметана 1 шепа шоколадови пръчици 200 гр.орехови ядки1. Блатовете се пекат с две различни тавички - малката е с диаметър 16 см, а голямата е с диаметър 26 см. 2. За големият блат разбиваме 4 яйца с 1 чаена чаша кристална захар. 3. Отделяме белтъците от жълтъците и разбиваме белтъците със захарта, жълтъците с 1 чаена лъжичка вода. 4. Прибавяме жълтъците
Питка Богиня
0 съставки
Приготвяне
3 бр. яйца 1 пак. мая 1 с.л. захар 1 с.л. сол 1 с.л. олио 300 мл краве прясно мляко 200 мл краве кисело мляко 1 к.л.сода бикарбонат 1 кг брашно тип 500 250 гр. масло1. Маята разтваряме в затопленото прясно мляко с 1 супена лъжица захар +2-3 супени лъжици брашно. Когато сместа шупне, е готова за замесването на тестото. 2. В тава правим кладенче от брашното и чупим яйцата в средата, като отделяме само 1 жълтък от 3-те яйца, който ще ни послужи за намазване на питката отгоре. 3. Изсипвам
Заешко с картофи на фурна
0 съставки
Приготвяне
1 заек 1 кг картофи 2 бр. дафинов лист 10 бр. черен пипер на зърна 1 ч.л. сол 10 скилидки чесън 2 глави кромид лук 2 с.л. олио 1 ч.ч. вино бяло 1 ч.л. чубрицаИзмиваме много добре заека и го режем на порции. Оставяме го 12 часа да кисне във вода, смесена с малко оцет и бяло вино. После изцеждаме и го подсушаваме добре. Слагаме в тенджерата олио и го запържване леко, след това го изваждаме и слагаме в плик за печене, като предварително сме го намазали с олио и сме го осолили. Добавяме (
Омлет с шунка
0 съставки
Приготвяне
4 бр. яйца 80 гр. сирене краве 80 гр. кашкавал 80 гр. шунка 3 с.л. олио1. Сгорещяваме олиото. Разбиваме яйцата и ги изсипваме в тигана с олиото. 2. След 2 мин. слагаме върху тях нарязаните на ситни лентички шунката, настърганите сирене и кашкавал и след 2-3 мин. половинката от омлета застъпваме с другата - получава се полумесец. 3. Изпичаме го добре и от другата страна и изваждаме в чинията. 4. Украсяваме по желание. Аз съм направила усмивка... 5. Приятен апетит!
Заек в гювеч
0 съставки
Приготвяне
2 кг заек 500 гр. гъби 5 бр. моркови 2 бр. зелени чушки 2 бр. червени чушки 5 гл. лук кромид стар 4 бр. картофи 1 гл. чесън стар 10 бр. бахар зърна 15 бр. черен пипер на зърна 1 с.л. вегета 1 с.л. сол 1 с.л. червен пипер 1 ч.ч. олио 1 ч.ч. вино бяло 1 ч.ч. вода 2 бр. дафинов лист1. Измиваме добре заешкото и го режем на порции. 2. Запържваме го в малко олио, до зачервяване, и изваждаме в отделна чиния. 3. Всички зеленчуци режем на парчета и поставяме в отделни чинии. 4. В глине
Тирамису Светли
0 съставки
Приготвяне
4 пак.бишкоти 4 бр. яйца 250 гр. пудра захар 4 бр. сирене крема 500 гр. сметана квасена 4 пак. кафе, разтворимо 50 мл ром 100 гр.какао1. Отделяме жълтъците от белтъците. 2. Жълтъците бием с пудрата захар с миксер, до побеляване. 3. Прибавяме жълтъците към сметановата смес и кремата сирене, предварително разбити на еднородна гладка смес, бъркаме с дървена лъжица или лопатка. 4. Белтъците последни разбиваме на сняг, докато не е спаднал обема им, се прибавят по малко към жълтъчената смес
Питка Светли
0 съставки
Приготвяне
3 бр. яйца 1 пак. мая 1 с.л. захар 1 с.л. сол 1 с.л. олио 300 мл краве прясно мляко 200 мл краве кисело мляко 1 к.л. сода бикарбонат 1 кг брашно тип 500 250 гр. масло 1 ч.л. ким1. Маята разтваряме в затопленото прясно мляко с 1 суп. лъж. захар и 2-3 суп. лъж. брашно. 2. Когато шупне, сместа е готова за замесването на тестото. 3. Изсипваме маята и киселото мляко, угасено с 1 каф. лъж. сода бикарбонат. 4. Месим меко тесто и разделяме на 3 части. 5. Разточваме на кръг листа, мажем с ч
Фигурки от кренвирши
0 съставки
Приготвяне
2 бр. кренвирши 4 бр. яйца 40-50 г кашкавалКренвиршите се разрязват на две по дължина, след което се правят разрези но не до края, за да не се пречупят. Оформят се на желаните фигурки и с клечка за зъби се захващат двата края. Чуква се вътре едно яйце и леко се запича, малко преди готовност се слага и парче кашкавал и леко се запича. Пекaт се върху хартия за печене, за да не залепнат или в тавичка с незалепващо покритие.
Торта с целувки
0 съставки
Приготвяне
6 белтъка 1 чаша захар Лимонена киселина 1/3 от чаена лъжичка 1 ванилия 2 супени лъж. инстантно какао 500 мл прясно мляко Захар - 1/2 чаена чаша Жълтъци - 4 бр. 1 супена лъж. масло 2 супени лъж. желатин За марципановото тесто: 75 мл вода, 35 гр масло, 75 гр брашно, 250 гр пудра захар, 1/2 супена лъжица глюкоза.Белтъците се разбиват на плътен сняг, като се добавя по малко от захарта. В последната минута се слага лимонтузото, така сместта става по-пухкава.. Шприцоват се върху хартия, з
Салата от миди със зеленчуци
0 съставки
Приготвяне
250 гр scallops(от най-малките) 50 гр масло 20 гр бобови кълнове 1/2 червена чушка 100 гр спанак 7-8 листа от маруля 1 голям морков - настърган подправка за морски деликатеси - използвала съм Lesley Elizabeth - ''Herb seasoning''*Задушаваме в тиган scallops с 25 гр. разтопено масло за 4-5 минути и прибавяме подправката за морски деликатеси. Преместваме ги в отделен съд. *Прибавяме другата част от маслото в същия тиган и задушаваме спанака за 1-2 минути, след което го изсипваме в сервиращ
Шприцовани сладки
0 съставки
Приготвяне
190 гр. меко масло 60 гр. пудра захар 1 яйце 2 ч.л. течна ванилия 280 гр. брашно 1 с.л. олио 1 орех 6-7 шоколадови бонбони Lindt или 50-60 гр друг шоколад мармелад (по избор)*Разбиваме маслото със захарта на пухкав крем. *Прибавяме яйцето и ванилията. *Прибавяме и брашното. *Добавяме олиото. *Полученото тесто поставяме в шприца и започваме шприцоването на бисквитите в/у постлана с пекарска хартия тавичка. *Печем на 325 F(180-200C) докато сладките придобият розов цвят или крайчетата им
Тиквен десерт
0 съставки
Приготвяне
500 г тиква 500 мл прясно мляко 2 яйца 10 с.л.захар 2 с.л. разтопено масло 250 г натрошени орехови ядки 2 с.л течна ванилия 1 с.л.канела сметана за декорация*Обелваме и нарязваме на малки парченца тиквата. *Сваряваме така приготвените парчета на пара в тенджера, с поставена метална решетка на дъното (тиквата не трябва да се преварява-парченцата да запазят формата си). *Разбиваме яйцата със захарта и прибавяме прясното мляко, маслото и ванилията. *В тавичка за печене подреждаме сваренит
Шахматна торта
0 съставки
Приготвяне
За четирите блата: 8 яйца 2 1/2 ч.чаша захар 4 ч.чаши брашно 4 с.л.течен ванилов екстракт 2 с.л.течен бадемов екстракт 6 с.л.какао 1 с.л.кафе За ваниловия крем между блатовете: 1 л.прясно мляко 6 жълтъка 1 ч.чаша захар 8 с.л.брашно 1 с.л.масло 2 с.л.течен ванилов екстракт 1 с.л.течен бадемов екстракт За масления крем: 2 ч.чаши пресята пудра захар 115 гр масло 1 с.л.течен ванилов екстракт 2 с.л. прясно мляко За декорация: бял и черен готов фондан - по 1 кутия (680гр) коко
Гнезда от настъргани картофи
0 съставки
Приготвяне
6 средни картофа 2 суп.лъж.олио 1 чаена лъж. вегета (изсушени зеленчуци) Сол и черен пипер на вкус 300 гр. крема сирене 1 каф. чаша смлени орехи 2 варени яйца, нарязани на ситно 3 кисели краставички 100 гр шунка 1 връзка копърКартофите се обелват и настъргват на едро ренде. Към тях се прибавят олиото, вегетата, солта и черният пипер. Разбърква се хубаво и с тази смес се облепят стените и дъното на формички, които са предварително намазнени. Изпичат се за около 20 мин., след което се обр
Печен джолан с картофено пюре с бял маслен боб
0 съставки
Приготвяне
1 голям свински сжолан За маринатата: червено вино, соев сос, мед, кетчуп, дафинов лист, пипер меланж, зехтин, малко вода За картофеното пюре: 1 кг картофи, маслен боб, малко прясно мляко, черен пипер, краве масло, 1 глава лукДжоланът се маринова в червено вино, соев сос, мед и кетчуп, дафинов лист, пипер меланж, зехтин и малко вода. Печем в гювеч джолана на 180 С за 2ч. За картофеното пюре - сваряваме 1 кг картофи, аз вземам от червените, понеже са по-сладки. Сваряваме ги, след кое