Публикации
Показани са 21 от общо 4819 резултата
Солена палачинкова торта
0 съставки
Приготвяне
8 бр. палачинки 400 г сирене крема 200 г майонеза 4 бр. сварени яйца 150 г шунка 200 г кашкавал 5-6 бр. кис.краставички 100 г пастет маслини чер пипер, чубрицаСмесваме крема сиренето с майонезата, подправяме с малко черен пипер и чубрица и бъркаме до получаване на крем. Шунката, кашкавала и яйцата се настъргват в отделни чинии. Краставичките и маслините се нарязват на ситно. Първата палачинка се поставя в плитка чиния, маже се с крема и се поръсва с кашкавал. Отгоре се слага втората палачинка,
Сладка палачинкова торта
0 съставки
Приготвяне
За палачинките: 800 мл пр. мляко 2 яйца ванилия щипка сол, захар брашно /до средно гъста каша/ За крема: 50 мл пр. мляко 5 с.л нишесте ванилия 2 с.л кр. масло 8 с.л захар 1 яйце 1 желатинСлага се млякото да заври, през това време се разбива яйцето със захарта, добавя се нишестето, разтворено в малко вода. Тази смес се прибавя към млякото при непрекъснато бъркане /не оставяйте крема да става много гъст/, премахва се от котлона и се добавя маслото и ванилията, след като крема се охлади се прибавя
Крем карамел с кроасани
0 съставки
Приготвяне
0.500 мл. прясно мляко, 6 с.л. захар, 1 палък пакет мини кроасани със шоколад, кората на 1 портокал, 1 бр. ванилия, 4 бр. яйца, 6 л. захар и за карамела Разливаме карамела на дъното на форма за печене, слагаме кроасаните и заливаме с крема. Печем на водна баня около 50 мин на 150С.
Котлети от толстолоб на фурна с прясно мляко
0 съставки
Приготвяне
котлети от толстолоб, 1 л. прясно мляко, сол, черен пипер на вкус, розмарин Котлетите предварително се натриват със сол, черен пипер на вкус. Престояват в хладилник за поне един час. Парчетата се нареждат в тава и се заливат с прясното мляко. Пекат се на 180 градуса. Гарнитурата е от печени картофи с чесьн и копър.
Чаени мъфини с овесени ядки
0 съставки
Приготвяне
за 12 броя: 1 ч.чаша овесени ядки, 1 ч.чаша прясно мляко, 1 яйце, 1/4 ч.чаша стафиди, 1 ч.чаша брашно, 1/4 ч.чаша захар (може и малко повече), 1 бакпулвер, 1/4 ч.чаша олио, 1/2 ч.чаша орехови ядки 1. Накиснете овесените ядки в млякото за 15 минути. 2. В друга купа разбийте яйцето с олиото. 3. Добавете го към вече омекналите овесени ядки. 4. Сипете и стафидите. 5. Отделно разбъркайте брашното, захарта и бакпулвера. 6. Сипете към овесените ядки. Добавете едро скълцаните орехови ядки и разбъркай
Пилешки дробчета в гювече
0 съставки
Приготвяне
1 п. пил. дробчета аз вземам в тарелки на ГРАДУС, моята беше към 560гр, 4-5 бр. гъби, 3 бр. печен пипер, 2 гл. лук на полумесеци, 50 мл. червено вино, 50 мл. соев сос, чер и червен пипер, сол, олио 100 мл, вода 100 мл, 1 вр. магданозПържа всички продукти в гореописаната последователност и накрая сипвам в гювечета. Преди сервиране посипвам с магданоз и 2 резенчета лимон. Това е, дано да ви хареса.
Крем супа от тиква и картофи
0 съставки
Приготвяне
За 4 - 5 порции: 400 г тиква (моята беше от белите "балка") 200 г картофи 2 моркова 1-2 стръка праз 1 стрък селари(целина) 2-3 скилидки чесън 2-3 тънки парченца пресен джиджифил (1/2 ч.л. прах) 2 с.л. зехтин едро смлян черен пипер 1/4 ч.л. индийски орехче мащерка суха 1 с.л. сол 75 мл течна сметанаВ тенджера се загрява мазнината и в нея се задушават, нарязани на дребно, празът, морковите, чесънът и джинджифилът Доливат се 2 л вода и се добавят нарязаните на парчета тиква и картоф. Посолява се и
Пиле по белгийски
0 съставки
Приготвяне
1 пиле (около 1,5 кг.), 1 ч.чаша бяло вино, 300 гр. гъби печурки, 3 суп.лъж. брашно, 1-2 глави кромид, 1 500 кг картофи, 1 пак. масло (125 г.), 250-300 гр. кашкавал, сол на вкус, щипка черен пипер 1. Сваряваме пилето, обезкостяваме го и нарязваме на дребни парченца (аз не слагам кожите от пилето, но това е въпрос на вкус). В половината масло задушаваме ситно нарязания лук. Прибавяме изчистените и нарязани на филии гъби и 1 кафена чаша от пилешкия булъон. След като лукът ври 1о минути прибавяме
Торта ”Прага”
0 съставки
Приготвяне
Продуктите са за тортена форма с диаметър 23 см
за блатовете:
6 яйца 150 гр. пудра захар 115 гр. брашно 25 гр. какао 40 гр. масло, предварително разтопено и охладено до 30 градуса за крема: 200 гр. масло 10 гр. какао 1 пакет ванилова захар 1 жълтък 20 мл вода 120 гр. подсладено кондензирано мляко за глазурата: 60 гр. тъмен шоколад 60 гр. маслоЗа блатовете: Разбиват се жълтъците с част от захарта на водна баня, до побеляване. Прибавя се пресятото брашно с какаото. Отделно се разбиват белтъ
Торта с бисквити, крема сирене и течен шоколад
0 съставки
Приготвяне
500 гр. маскарпоне (може с крема сирене ), 200 гр. заквасена сметана, 4 суп.лъж. пудра захар (ако се прави тортата, както в случая, с крема сирене, се слага 150-200 гр. пудра захар), 1 ванилия, 1 пакет обикновени бисквити, 2 суп.лъж. какао, 1 буркан течен шоколад (400 гр.), 1 пакет чаени бисквити какао, филирани бадеми около 70-80 гр,В купа правим крема за тортата, като разбъркваме крема сиренето (маскарпонето) със сметаната, захарта и ванилията. В блендер смиламе какаовите бисквити и ги обърква
Свинска плешка на фурна, пюре от карфиол и пъстра зимна салата
0 съставки
Приготвяне
за 8 порции 1,6 кг свинска плешка без кост 2-3 с.л. горчица черен пипер 1-2 с.л. соев сос плънка 50 г кашкавал или топено сирене риган, кимион, мащерка чесън на прах или 2-3 скилидки чесън 250-300 мл бира джинджифил, пресен или прах глазура 1 с.л. мед 1 ч.л. горчица  
Пица ”Слънчоглед”
0 съставки
Приготвяне
400 мл прясно мляко (топло), 150 мл олио, 1 кубче мая, 2 яйца (като единия жълтък се отделя за мазане), 1 чаена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол, 800 гр. брашно За пълнежа: 2 кренвирша (може шунка, телешки салам), 2 кисели краставички, около 10 броя маслини, около 200-250 гр. кашкавал, около 100 гр. сирене, 1 чаена лъжичка масло, сусам за ръсене В половината прясно мляко, което е топло, се прибавя маята, захарта с 1 супена лъжица брашно и се оставя да удвои обема си. Замесваме тесто, като пъ
Бял хляб без месене
0 съставки
Приготвяне
20 г прясна мая 300 мл хладка вода 2 с.л.олио или зехтин 1 ч.л.захар 1/2 ч.л.сол 400 г брашно семена или сурови ядки по ваш избор(в моя случай сложих мак,суров слънчоглед и сусам)Разтворете маята във водата. Прибавете мазнината, солта и захарта. Започнете да сипвате брашно (пресято) като бъркате непрекъснато с лъжица. Трябва да получите много гъсто лепкаво тесто. Трябва да усетите, че вече ви е трудно да го обърквате с лъжицата. Намажете кексова продълговата форма(31см) с масло и я посипете нав
Бански чомлек
0 съставки
Приготвяне
телешки или свински джолани - окло 2 кг картофи - 1,5 кг едро нарязани или цели кромид лук - 3-4 цели глави моркови - 5-6 бр. средни по големина чесън - 1 цяла глава, необелена червено вино - 300 мл олио - 150 мл доматен сос - 300 мл, разбъркан с 1 с.л червен пипер дафинов лист - 2-3 листа черен пипер на зърна, бахар, солНа дъното се изсипва доматения сос. И започва реденето на пластове. В средата се слагат джоланите, предварително посолени и увкусени с подправки (аз ползвам подправка за барбекю
Тутманик със спанак и сирене
0 съставки
Приготвяне
350 мл. прясно мляко, 2 яйца, 100 мл. вода, 1 кубче жива мая, 1 ч.лъж. сол, около 600-700 гр. брашно, 4-5 суп.лъж. олио за тестото и около 100 мл. олио за намазване на корите, 300 гр. сирене, 400 гр. спанак (попарен)1. Смесете маята с леко затоплената вода и 1/2 от прясното мляко с 1 каф.лъж. захар. Оставете да удвои обема си. 2. Направете кладенче, в което изсипете втасалата мая, останалата половина от прясното мляко, солта, яйцата (без единия жълтък) и 4-5 суп.лъж.олио. Замесете тесто. Когато
Торта с бадеми, карамел и шоколад
0 съставки
Приготвяне
1/ Останал кекс, бисквити или други тестени изделия - 400 г Бадеми - 100 г Шоколад - 100 г Масло - 200 г Карамел (натрошен) - 100 г 2/ Прясно мляко - 1 л Захар - 1 чаша Жълтъци - 4 бр. Брашно - 100 г Какао - 2 суп.лъж. Желатин - 2 суп.лъж.Бисквитите, бадемите, шоколадът, маслото и натрошеният карамел се разбъркват с миксер до еднородна смес. Как се прави карамел може да погледнете при Целувчена торта. Как се прави кремът също съм дала описание при Торта с целувки. Първата смес се изси
Яхния с пилешко месо, праз и моркови
0 съставки
Приготвяне
Пилешко месо или заек, 6-7 моркова, ако са големи 3-4 на кръгчета, 2-3 стръка праз лук на кръгчета, брашно, сол, черен пипер, червен пипер, малко олио Месото се нарязва на не много едри парчета, овалва се в брашно размесено с малко сол и черен пипер и се запържва от всички страни да стане леко кафяво. Добавят се лукът и морковите, които трябва да се позапържат леко, още малко брашно 1-2 с. л. и малко червен пипер. Залива се с вода и се оставя на тих огън да се сготви месото. Приготвяте карт
Пай с риба
0 съставки
Приготвяне
за 2-3 порции 120 г риба от консерва, нарязана на дребно (само рибата, без течността) 1 к.ч.галета 3 стръка пресен зелен лук 1 с.л. лимонов сок 2 с.л. зехтин или масло 30 г кашкавал сол черен пипер 1 яйце 3 ч.ч. горещо млякоВ купа се смесват рибата, галетата, нарязания на дребно лук, мазнината, подправките и нарязаният на кубченца кашкавал. Яйцето се разбива леко и се смесва с горещото мляко. Прибавя се към рибената смес. Купички, или тавичка, се намазват с масло и сместа се разпределя в тях.
Кейк с ябълки и стафиди
0 съставки
Приготвяне
3 яйца 4 ябълки 250 г брашно 1 бакпулвер 250 г захар 1 ч.ч. меко масло 100 г стафиди канела щипка сол 1 лимон 100 мл ликьор 250 г сладкарска сметана 100 г шоколад Първо обелваме ябълките. Настъргваме ги на едро ренде и ги поливаме със сока от лимона, а кората настъргваме за самата смес. Стафидите оставяме да престоят в ликьора, за да омекнат. В купа разбиваме маслото със захарта и добавяме яйцата едно по едно. След като сме разбили всичко добре, към сместа добавяме настърганите ябълки, настърга
Зрял фасул с хрупкав бекон
Приготвяне
Зрял фасул - 500 г Бекон (пушен) - 300 г Морков - 2 бр. Домати - 1 бр. Брашно - 1 суп.лъж. Кромид лук - 2 глави Олио - 3 суп.лъж. Червен пипер - 1 чаена лъж. Сол и джоджен - на вкусФасулът се накисва от предишния ден и се сварява за около 1 час. Беконът се запържва в тиган с олиото и се изважда. В същата мазнина се изпържват морковите, лукът, добавя се червеният пипер, солта и доматът, нарязан на ситно. Слага се брашното и се разрежда с вода при непрекъснато бъркане. Добавя се свареният фасул и ястието ври до готовност, като се подправя с джоджен. Беконът се сервира отделно.
Нежно и ароматно руло с крема сирене
0 съставки
Приготвяне
Плънка: 340 гр. крема сирене (3 пакетчета), ½ чаша захар, 1 яйце, 3 с.л. мляко. пандишпаново тесто: ½ ч. брашно, ½ ч.л. бакпулвер, ¼ сода, 4 жълтъка, ½ ч.л. ванилова есенция, 1/3 ч. захар, 1 смлян голям банан (може и без него), ½ ч. ситно нарязани орехи, 4 белтъка глазура: 50 гр. крема сирене, 2-3 с.л. пудра захар и 1-2 ч.л. мляко шоколадТава с размери 37,5/25/2,5 см се застила с хартия за печене и се намазва с масло. В неголяма купа се разбива крем-сиренето и захарта до едн