Необходими продукти:
- 2 големи яйца
- 150 г кисело мляко
- 50 мл олио
- 100 г ябълково пюре (проверете в сектора с бебешка храна)
- 1 зрял банан, намачкан
- 4 супени лъжици мед
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- 200 г пълнозърнесто брашно
- 50 г овесени ядки, плюс допълнително за поръсване
- 1½ чаена лъжичка бакпулвер
- 1½ чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1½ чаена лъжичка канела
- 100 г боровинки
- 2 супени лъжици семена
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Постелете форма за мъфини с 12 отвора с хартиени формички.
- В купа смесете яйцата, киселото мляко, олиото, ябълковото пючре, банана, меда и ванилията. Прехвърлете останалите съставки, с изключение на семената, в голяма купа, добавете щипка сол и разбъркайте, за да се смесят.
- Изсипете течните съставки при сухите и разбъркайте за кратко, докато получите гладко тесто - не прекалявайте с бъркането, тъй като това ще направи мъфините с плътна консистенция.
- Разпределете тестото между отворите. Поръсете мъфините с допълнителните овесени ядки и семената.
- Печете 25-30 минути, докато станат златисти и се надигнат.
- Извадете от фурната, прехвърлете върху решетка и оставете да изстинат.
- Може да съхранявате мъфините в затворен съд до 3 дни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}