Добавете ни като предпочитан източник в Google
Има вечери, в които желанието за хубава храна е обратно пропорционално на желанието да прекараме час пред печката. Особено в края на лятото, когато навън все още е светло, терасата изглежда по-привлекателна от кухнята, а вечерята трябва да бъде свежа, ароматна и достатъчно бърза, за да не пропуснем залеза. Точно за такива моменти е тази сьомга с мед, чесън и лайм – 15 минути в тигана, няколко съвсем достъпни продукта и сладко-солена глазура с цитрусова свежест, която превръща обикновеното филе в вечеря с ресторантски вид.
Необходими продукти
За сьомгата:
- Филе от сьомга - 4 бр. по около 150-180 г
- Зехтин - 1 с.л.
- Сол - на вкус
- Черен пипер - на вкус
- Люспи чили - по желание
За глазурата:
- Мед - 3 с.л.
- Соев сос - 3 с.л.
- Сок от лайм - 2 с.л.
- Настъргана кора от лайм - 1 ч.л.
- Чесън - 3 скилидки
- Масло - 20 г
За свежата гарнитура:
- Царевица - 200 г
- Чери домати - 200 г
- Авокадо - 1 бр.
- Лайм - 1/2 бр.
- Пресен кориандър или магданоз - малка връзка
- Сол и черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне
- Подсушете филетата от сьомга с кухненска хартия и ги овкусете със сол и черен пипер.
- Смесете меда, соевия сос, сока и кората от лайм и ситно нарязания или пресован чесън.
- Загрейте зехтина в голям тиган на умерено силен огън. Поставете сьомгата с кожата надолу, ако филетата са с кожа, и гответе около 4-5 минути.
- Обърнете внимателно и гответе още около 2 минути.
- Намалете котлона и добавете маслото и медено-лаймовата смес.
- Оставете соса да кипне леко и поливайте сьомгата с него с помощта на лъжица. Гответе още няколко минути, докато глазурата се сгъсти и покрие филетата.
- За свежата гарнитура смесете царевицата, разполовените чери домати и нарязаното авокадо.
- Добавете сок от лайм, пресен кориандър или магданоз, сол и черен пипер.
- Разпределете свежата салата в чиниите и поставете глазираното филе от сьомга отгоре или до нея.
- Полейте с останалия медено-чеснов сос от тигана и завършете с резен лайм и малко люспи чили.
- За по-засищаща вечеря можете да добавите басмати или жасминов ориз, който попива сладко-соления сос чудесно.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}