Добавете ни като предпочитан източник в Google
Има ястия, които още с първия аромат карат кухнята да изглежда малко по-уютна, а обикновената вечеря – като план, който всъщност сте обмисляли цял ден. Кремообразното тосканско пиле е точно такова: златисто пилешко месо, сушени домати, чесън и спанак, събрани в плътен сметанов сос, който практически изисква парче хубав хляб до себе си. Въпреки името и средиземноморското настроение, рецептата е по-скоро модерна интерпретация, вдъхновена от италиански вкусове, отколкото традиционна тосканска класика.
Именно това обаче я прави толкова удобна за домашната кухня – продуктите са познати, всичко се приготвя в един тиган, а резултатът изглежда далеч по-впечатляващо от усилията, които изисква. Сервирайте го с паста, картофено пюре, ориз или просто с хрупкав хляб. Това е от онези вечери, при които сосът остава последен в чинията – и никой няма намерение да го остави там.
Необходими продукти
За пилето:
- Пилешки гърди - 4 бр.
- Сушени домати - 100 г
- Бейби спанак - 150 г
- Чесън - 3 скилидки
- Зехтин - 2 с.л.
- Масло - 20 г
- Сол и черен пипер - на вкус
- Италиански билки - 1 ч.л.
За соса:
- Готварска сметана - 300 мл
- Пилешки бульон - 100 мл
- Пармезан - 80 г, настърган
- Люспи чили - по желание
Начин на приготвяне
- Овкусете пилешките филета със сол, черен пипер и италиански билки.
- Загрейте зехтина и маслото в голям тиган и запечатайте пилето от двете страни до апетитна златиста коричка. Извадете го временно в чиния.
- В същия тиган добавете чесъна и нарязаните сушени домати и гответе около минута.
- Налейте пилешкия бульон и сметаната. Добавете пармезана и разбъркайте на слаб огън, докато получите гладък сос.
- Прибавете спанака и оставете само колкото да омекне.
- Върнете пилето в тигана и оставете всичко да къкри още 8-10 минути, докато месото е напълно сготвено, а сосът се сгъсти.
- Завършете с още малко пармезан и черен пипер. Поднесете с паста, картофено пюре, ориз или хрупкав хляб, с който да не остане и капка от соса.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}