Добавете ни като предпочитан източник в Google
Август има един вкус, който трудно може да бъде повторен през останалата част от годината – узрял на слънце домат, разрязан върху дъската и поръсен само с малко сол. А когато към него добавим хрупкав препечен хляб, кремообразна разбита фета и пресен босилек, получаваме закуска или лек обяд, който доказва, че понякога най-хубавите рецепти са тези, в които почти няма какво да готвим.
Необходими продукти
За тостовете:
- Квасен хляб - 8 филии
- Добре узрели розови или други сезонни домати - 4-5 бр.
- Краве масло - 40 г
- Чесън - 2 скилидки
- Пресен босилек - 1 малка връзка
- Зехтин екстра върджин - 2 с.л.
- Сумак или заатар - 1 ч.л., по желание
- Сол - на вкус
- Прясно смлян черен пипер - на вкус
За разбитата фета:
- Сирене фета - 200 г
- Гръцко кисело мляко - 60 г
- Зехтин екстра върджин - 1 с.л.
- Лимонов сок - 1 с.л.
- Чесън - 1 малка скилидка
За финал:
- Люта мед - по желание
- Пресен босилек
- Зехтин
- Сумак или заатар
Начин на приготвяне
- Смесете мекото масло с пресования чесън. Намажете филиите хляб и по желание ги поръсете с малко заатар или сумак.
- Запечете хляба в предварително загрята фурна или върху грил тиган за около 5 минути, докато стане златист и хрупкав.
- През това време сложете фетата, гръцкото кисело мляко, зехтина, лимоновия сок и чесъна в блендер. Разбийте до получаването на гладък и пухкав крем.
- Нарежете доматите на сравнително дебели резени. Овкусете ги с щипка сол, черен пипер и няколко капки зехтин.
- Намажете топлите филии с щедър слой от разбитата фета.
- Подредете отгоре резените домати и добавете пресен босилек.
- Завършете с малко зехтин и прясно смлян черен пипер. Ако искате по-модерен сладко-пикантен вкус, добавете няколко капки люта мед.
- Поднесете веднага, докато хлябът е още хрупкав, а доматите - свежи и сочни.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}