Публикации
Показани са 21 от общо 4819 резултата
Пилешко бутче в зелева бохча
0 съставки
Приготвяне
За 1 порция: 150 гр. кайма, подправка за кайма (по ваш избор), 1 пилешко бутче, 1 голямо листо от кисело зеле, олио за поръсванеКаймата се омесва с подправките и се оформя като кюфте. Слага се върху зелевия лист и върху него се поставя бутчето, което предварително сте наръсили с малко подправки по ваш избор с кокалчето нагоре. Получава се бутче в гнездо. Завива се в зелевото листо и се завързва под кокалчето с конец, за да стане като бухтичка. Слага се в тавичка с олио, поръсва се с малко олио,
Голям омлет на фурна
0 съставки
Приготвяне
сварени картофи, кисели краставички, 1-2 нарязани чушки от буркан, 150 гр пушено месце, 5-6 нарязани маслинки, 5-6 яйца, 100 гр. сирене, кашкавал за поръсванеНа дъното на тава се слагат сварени картофи, върху тях се разпределят киселите краставички, нарязаните чушки, пушеното месце и се запича за 15-ина минути. След като се извади от фурната се нареждат нарязаните маслинки и се залива със разбитите яйца със сиренето, поръсва се с кашкавала и се запича.
Новогодишна салата
0 съставки
Приготвяне
6 червени чушки за мариноването 1 ч.ч вода 1 ч.ч.оцет 1 ч.ч.захар 1/2 ч.ч. олио малко сол за плънката 250 г пуешко месо от филето сол, чер. пипер на вкус 2 моркова 2 големи глави лук 100 г гъби 1 ч.ч. бяло вино 2 с.л. горчица 2 с.л. мед 2-3 с.л.зехтин за декорация 1 п. солети с кашкавал 12 маслинки малко сирене Измийте и нарежете чушките по дължина. Почистете семките. В тенджера сипете продуктите за мариноването и ги оставете да заври добре сместа и да се стопи захарта. Изключете котлона
Новогодишно предястие - руло с мексикански питки
Приготвяне
6 питки от по-големите за плънка: 3 п сирене крема с копър 1 червена чушка маринована ситно нарязана на ивички 2 кисели краставички ситно нарязана на ивички 1 морков настърган 100 луканка ситно нарязана на ивички 100 г майонезаОмесете продуктите и намажете питките. Завийте на руло и срежете по средата по диагонал. Сервирайте с чаши диагоналното парче отгоре. Гарнирайте със стръкче магданоз.
Новогодишно роле с пуешко филе
0 съставки
Приготвяне
1 филе от пуйка 2 кг за плънка 1/2 червена чушка 1/2 зелена чушка 1 морков 100 г пушен кашкавал 100 г гъби сол, чер.пипер на вкус канап за печенето Гарнитура: 4 картофа 2 ябълки 2 мандарини 10 сини сливи сушени 3-4 скилидки чесън 100 гр. масло 2 ч.ч. бяло виноОтворете филето по средата, махнете кожата, овкусете месото от двете страни. Наредете отгоре нарязани на ивици продукти за плънката. Завийте на руло и завържете с канап за печене. Поставете готовото руло в тава. Около него наредете карто
Новогодишна елха с късмет
0 съставки
Приготвяне
3 кори от многолистно тесто масло за намазване за поръсване на корите: 100 г орехи 1ч.л.канела 2 с.л.захар за намазване отгоре: 2 к. крем Dulce de leche 2 метални кутия подсладено кондензирано мляко (галазахарухо) за декорация: ягоди, нар, пудра захар Кутията с крем Dulce de leche се покрива с вода и се вари между 2 и 5 часа на среден огън. Колкото по-дълго е варенето, толкова по-тъмен и гъст е карамела. Периодично се долива гореща вода, толкова че консервата да бъде
Пилешка пържола с гъби и сметана
0 съставки
Приготвяне
ПИЛЕШКО ФИЛЕ /БЯЛО МЕСО ОТ ГРЪБНАКА / - 4 БРОЯ ГОТВАРСКА СМЕТАНА - 500 МЛ КИСЕЛО МЛЯКО 1 КОФИЧКА ПЕТРОХАН - 2 ПАРЧЕТА ГЪБИ - 500 ГР ЧЕРЕН ПИПЕР МЛЯН НА ВКУС МАЙОНЕЗА КРАСИ - 1 КУТИЙКА КАШКАВАЛ /КРАВЕ/- 200 ГР ЧИСТО МАСЛО - 1 ПАКЕТЧЕ СОЛ - НА ВКУСВЗЕМАМЕ ИЕНСКА ТАВИЧКА И НАРЕЖДАМЕ ПИЛЕШКОТО ФИЛЕ ПРЕДВАРИТЕЛНО НАЧУКАНО КАТО ЗА ПЪРЖОЛИ НАРЕЖДАМЕ ОТГОРЕ КРЪГЧЕТА НАРЯЗАН ПЕТРОХАН НАМАЗВАМЕ С МАЙОНЕЗА ОТГОРЕ ВЪРХУ ПЕТРОХАНА НАСТЪРГВАМЕ КАШКАВАЛА И ЗАЛИВАМЕ С КИСЕЛОТО МЛЯКО И ЗАХЛУПВАМЕ С КАПАКА САМАТА
Сметанова торта с банани
0 съставки
Приготвяне
12 ЯЙЦА 1 КГ ЗАХАР НА КРИСТАЛИ 1КГ БРАШНО 8 ВАНИЛИИ 6 ГОЛЕМИ БАНАНА 1 РОМОВА ЕСЕНЦИЯ 1 ЛИТЪР СЛАДКАРСКА ТЕЧНА СМЕТАНА ЗА РАЗБИВАНЕ ШОКОЛАДОВИ ПРЪЧИЦИ ЗА УКРАСА ЕДРО СМЛЕНИ ОРЕХИ ЗА УКРАСА ОТСТРАНИ НА САМАТА ТОРТAБЛАТОВЕТЕ СЕ ПЕКАТ С ДВЕ РАЗЛИЧНИ ТАВИЧКИ С ГОЛЕМИНА МАЛКАТА Е С ДИАМЕТЪР 16 СМ А ГОЛЯМАТА Е С ДИАМЕТЪР 26 СМ ЗА ГОЛЕМИЯТ БЛАТ РАЗБИВАМЕ 4 ЯЙЦА С 1 ЧАЕНА ЧАША КРИСТАЛНА ЗАХАР ЧАШАТА Е ОТ ГОЛЕМИТЕ ЗА ЧАЙ СЕГА КОИТО СЕ ПРОДАВАТ 300 МЛ А ЗАХАРТА Е ОКОЛО 180 ГРАМА МОЖЕ БИ, НЕ СЪМ Я ТЕГЛИЛА О
КОЗУНАЦИ И КОЗУНАЧЕНО РУЛО С МАРМАЛАД ОТ ШИПКИ ИЛИ СИНИ СЛИВИ
0 съставки
Приготвяне
6 ЯЙЦА 3 ЧАЕНИ ЧАШИ ЗАХАР 2 ЧАЕНИ ЧАШИ ПРЯСНО МЛЯКО 250 ГРАМА ЧИСТО МАСЛО 6 ВАНИЛИИ НА ВЪРХА НА ЧАЕНА ЛЪЖИЧКА СОЛ 1 КУБЧЕ МАЯ ЗА ХЛЯБ 1 ЛИМОН ЗА НАСТЪРГВАНЕ НА КОРАТА МУВ ЕДИН ДЪЛБОК СЪД СЛАГАМЕ ТОПЛОТО МЛЯКО С МАЯТА РАЗТВОРЕНА МАЛКО БРАШНО ДА СТАНЕ ГЪСТА КАШИЦА И ДА ШУПНЕ ДОБРЕ/ДА ВТАСА/ СМЕСТА ДОБАВЯТ СЕ ЯЙЦАТА МАСЛОТО НО САМО ПОЛОВИНАТА ОСТАНАЛАТА Е ЗА ИЗМЕСВАНЕТО НАКРАЯ НА ТЕСТОТО МАСЛО ЗАХАРТА И СОЛТА,ВАНИЛИЯТА СЛАГАМЕ И ЛИМОНЕНАТА КОРА И МЕСИМ МЕКО ТЕСТО ЛЕПКАВО ДА Е О6ТЕ НЕДОИЗМЕСЕНО ЕДИН
Кроасани с крем брюле и крем карамел
0 съставки
Приготвяне
3 ГОЛЕМИ КРОАСAНА С КРЕМ БРЮЛЕ 8 ЯЙЦА 1 ЧАЕНА ЧАША КРИСТАЛНА ЗАХАР 1 ЛИТЪР ПРЯСНО МЛЯКО 3 ВАНИЛИИ ЗАХАР КРИСТАЛНА ЗА КАРАМЕЛИЗИРАНЕВ КЕКСОВАТА ФОРМА СЛАГАМЕ ЗАХАРТА ЗА КАРАМЕЛ;ИЗИРАНЕ НА КОТЛОНА ДО ПАЛНОТО СТОПЯВАНЕ С КАРАМЕЛЕН ЦВЯТ И НАРЕЖДАМЕ ОТГОРЕ КРОАСАНИТЕ РАЗБИВАМЕ ДОБРЕ ЯЙЦАТА С 1 ЧАША ЗАХАР СИПВАМЕ МЛЕКОТО И СЛАГАМЕ ВАНИЛИЯТА ЗАЛИВАМЕ КРОАСАНИТЕ И ПЕЧЕМ НА ВОДНА БАНЯ ПРИ 180 ГРАДУСА ОКОЛО 80 МИН СТРАХОТЕН СТАВА ОПИТАЙТЕ
Баница с готови кори
0 съставки
Приготвяне
1 пакет готови кори за баница Фамилия 1 кутийка майонеза Краси 5 яйца 1 кофичка кисело мляко 3% 1 чаена лъжичка хлебна сода 6 супени лъжици олио 6 супени лъжици брашно 200 гр сирене краве 1 пакетче чисто масло
Вземаме корите по един лист на първият мажем майонезата и слагаме отгоре вторият лист и мажем със сместа от другите продукти, които сме разбили. Навиваме на руло и редим в намазаната с олио тава и така всичките листи докато свършат най-отгоре слагаме чисто масло на парченца и
Крем "Три шоколада"
0 съставки
Приготвяне
3 шоколада - бял, млечен и черен по 100 г, 2100 мл. прясно мляко, 3 нишестета ванилия, есенциии-ванилия, ром и 1 с.л. Амaрето, 1 ч.ч. захар1. На водна баня се разтопява черния шоколад, после се добавя по-голяма част /600мл/ от количеството мляко за 1 доза крем /700мл/ и се загрява, но вече не на водна баня + 1/3 от захарта. Когато е готово млякото, се добавя нишестето разтворено в мляко /100мл/. Докато е горещ още крема се ароматизира с 1 с.л. Амaрето, или бадемов аперитив. Разпределя се равноме
Картофени кюфтета
0 съставки
Приготвяне
1 кг картофи 300 г сирене 1 средна глава червен лук 1 яйце, магданоз, сол, черен пипер,Сварявам картофите с обелките, когато са готови още топли ги намачквам и ги оставям да поизстинат, добавям сиренето, лука, яйцето, магданоза, солта и черния пипер. Оформям на кюфтенца, които овалвам в брашно, разбито яйце и пак брашно и пьржа в силно сгорещено олио.
Празнична салата с патладжан и маслинова паста
0 съставки
Приготвяне
0,500 грама домати, 0,500 грама патладжан, 0,500 грама овче сирене, 0,200 грама моцарела, 0,100 грама нарязани маслини, маслинова паста, оцет балсамико, зехтин, сол Доматите се белят и се нареждат в платото, отгоре се слага парченца моцарела. Предварително патладжана се изпича на дървени въглища (скара вкъщи), обелва се и се слага в платото, във всяко парченце патладжан се слага овче сирене, а отстрани в платото маслинова паста. Всичко се поръсва с черни и зелени нарязани маслинки, отгор
Коледни меденки
0 съставки
Приготвяне
2 яйца, 1 ч.ч захар 1 к.ч мед 1 ч.ч. олио, ванилия 1 канела, 1 ч.л сода хлебна, брашно колкото поеме За роял айсинга: 330 г пудра захар 2 големи белтъка, на стайна температура 2 чаени лъжици лимонов сок 1/2 чаена лъжица ванилова есенцияОмесва се тесто, разточва се и се изрязват сладки. Пекат се при умерена температура. Слепвам ги две по две с мармалад. Меда и захарта ги разтопявам на котлона, докато станат в гладка консистенция, добавям канелата и ванилията. Премествам в съда в който, ще замес
Коледни меденки и медена къщичка
0 съставки
Приготвяне
Медено тесто - 3 яйца, от които се отделят 2-та белтъка за глазурата, 1 непълна ч.ч. захар, 2 с.л. мед,1 с.л. канела, 5-6 зърна ситно счукан карамфил, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1/2 ч.ч. олио, 3 1/2 ч.ч. брашно. Глазура - 2 белтъка, 250 гр. пресята пудра захар, 1 с.л. вода, лимонов сок, сладкарски бои.Меденото тесто се приготвя по следния начин - разбиват се яйцата със захарта, прибавят се меда, олиото, канелата и карамфила.Част от брашното се разбърква със содата и се сипва при непрекъснато бъркан
Пурички с пилешко месо
0 съставки
Приготвяне
0,500 гр. пилешки гърди 2 моркова 2 кисели краставички 10 средно големи печурки 0,200 гр. кашкавал черен пипер сол Нарязваме пилешкото филе на дребно и го запържваме в мазнина като добавяме черен пипер и сол на вкус. Към позапърженото месо прибавяме морковите, гъбите и киселите краставички, оставяме да къкри на слаб огън около 20 минути. През това време приготвяме пуричките. За всяка пуричка са необходими по две кори които залепваме като намазваме едната кора с олио или зехтин и отгоре постав
Празнично кашкавалено руло
0 съставки
Приготвяне
300 гр. кашкавал 250 гр. майонеза, 5-6 кисели краставички, 100 грама шунка, 10 маслини, малко сиренце300 гр. кашкавал се слагат в тензух, който се завързва с ластичка, потапя се в вряща вода за 10 минути. След това се разстила като блат върху фолио, отгоре му се разстила смес от: 250 гр. майонеза, 5-6 кисели краставички, 100 грама шунка, 10 маслини и малко сиренце. Завива се на руло и се оставя да се стегне за малко във фризера.
Пълнено прасенце
0 съставки
Приготвяне
1 прасенце дреболийки - черен дроб, сърце ориз моркови гъби подправки според вкуса сол олиоЗапържваме ориза с моркови, гъби и сварените предварително дреболийки. Пълним прасенцето и го зашиваме. Слагаме в тавичката малко вода и малко червено вино, Посоляваме прасенцето и го поставяме в тавичката. печем под фолио не по-малко от 3 часа, най-добре около 5 часа на 180 градуса. Накрая махаме фолиото и печем докато хване коричка. :) В устата му слагаме резен лимонче и една маслинка. Весела Коледа!!!!!
Коледна кошничка
0 съставки
Приготвяне
300 мл прясно мляко 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца+1 белтък 5 с.л. олио 1 кубче мая 1 с.л. захар 1 с.л. сол около 1 кг брашно Маята се разтваря в топлото прясно мляко, заедно със захарта. Добавят се 3-4 с.л. брашно и се оставя да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се изсипват киселото мляко, яйцата, солта, олиото и маята. Меси се меко тесто. Оставя се да втаса. От втасалото тесто се отделят топки, около 13 и от всяка топка се правят фитилчета, които после се навиват на розички.
Иглу от сирена
0 съставки
Приготвяне
200 г краве сирене, 100 г крема сирене, 50 г масло Намачкваме краве сиренето, добавяме кремата и маслото и омесваме до хомогенност. По желание подправяме с черен пипер и пресован чесън.