Публикации
Показани са 21 от общо 4821 резултата
Сметанова торта с банани
0 съставки
Приготвяне
12 яйца 1 кг захар на кристали 1 кг брашно 8 ванилии 6 големи банана 1 ромова есенция 1 литър сладкарска течна сметана за разбиване шоколадови пръчици за украса едро смлени орехи за украса отстрани на самата тортаблатовете се пекат с две различни тавички с големина малката е с диаметър 16 см а голямата е с диаметър 26 см за големият блат разбиваме 4 яйца с 1 чаена чаша кристална захар чашата е от големите за чай сега които се продават 300 мл а захарта е около 180 грама може би, не съм я теглила
Пилешка пържола с гъби и сметана
0 съставки
Приготвяне
пилешко филе /бяло месо от гръбнака / - 4 броя готварска сметана - 500 мл кисело мляко 1 кофичка петрохан - 2 парчета гъби - 500 гр черен пипер млян на вкус майонеза краси - 1 кутийка кашкавал /краве/- 200 гр чисто масло - 1 пакетче сол - на вкусвземаме йенска тавичка и нареждаме пилешкото филе предварително начукано като за пържоли. нареждаме отгоре кръгчета нарязан петрохан намазваме с майонеза отгоре върху петрохана настъргваме кашкавала и заливаме с киселото мляко и захлупваме с капака самат
Кроасани с крем брюле и крем карамел
0 съставки
Приготвяне
3 големи кроасна с крем брюле 8 яйца 1 чаена чаша кристална захар 1 литър прясно мляко 3 ванилии захар кристална за карамелизиране В кексовата форма слагаме захарта за карамел; топлим на котлона до пълното стопяване с карамелен цвят и нареждаме отгоре кроасаните. Разбиваме добре яйцата с 1 чаша захар. Сипваме млякото и слагаме ванилията. Заливаме кроасаните и печем на водна баня при 180 градуса около 80 мин. Страхотен става, опитайте.
Козунаци и козуначено руло с мармалад
0 съставки
Приготвяне
6 яйца 3 чаени чаши захар 2 чаени чаши прясно мляко 250 грама чисто масло 6 ванилии На върха на чаена лъжичка сол 1 кубче мая за хляб 1 лимон за настъргване на кората муВ един дълбок съд слагаме топлото мляко с маята разтворена. Малко брашно да стане гъста кашица. И да шупне добре /да втаса/ сместа. Добавят се яйцата маслото но само половината. Останалата е за измесването накрая на тестото. Масло. Захарта и солта, ванилията слагаме и лимонената кора. И месим меко тесто лепкаво да е още недоизмес
Рибник от рецептите на баба
0 съставки
Приготвяне
Филе от шаран около 1 кг 1 глава лук сол, пипер, олио за тестото 300 гр брашно 150 г вода 5-6 с.л. олио 1с.л суха мая малко солШаранът се обезкостява и се взима едното филе. Овкусява се слага се в тавичка и отгоре се слага нарязан лука. Залива се с малко олио и се оставя в хладилника за няколко часа. През това време омесете тестото. Изсипете брашното и направете кладенче. Изсипете вътре останалите продукти и замесете тесто да не лепне по ръцете, ако е необходимо, сложете още малко брашно. Ост
Сладкиш с праскови
0 съставки
Приготвяне
1 голям пакет бисквити, няколко праскови, може и от компот, 4 яйца, 1 ч.ч захар, 1 ч.ч брашноНа дъното на тавичка с размери около лист А4 се редят плътно бисквити, отгоре върху тях се редят праскови и накрая се изсипва пандишпанов блат (4 яйца, 1 ч.ч захар, 1 ч.ч брашно). Пече се и когато е готов се поръсва с пудра захар.
Пилешки сач
0 съставки
Приготвяне
глинен сач, пилешко месо - гърди моркови тиквички гъби зелени и червени чушки за цвят лукВсичко се реже на жулиени, сачът се загрява постепенно на котлон (ако е газов поставяме ламаринка, за да не ходи огъня директно в него). Мажем с олио и реда на поставяне на продуктите е следния: Първо месото да се запържи, после морковите, тиквичките, гъбите, чушките и накрая лука. Овкусявяте със сол или от тези жълтите подправки - универсалните, може соев сос върху месото, черен пипер или сладко-кисел сос
Печена тиква с мед и сушени плодове
0 съставки
Приготвяне
1 тиква 4 л. мед сушени плодове = стафиди, кайсии, боровинки 1 тиква се издълбава, слага се по 3 лъж. мед в кухината и добавят се по 3 с.л. сушени плодове. Залива се отгоре с още 1 с.л. мед и се пече в тавичка с малко вода.
Сарми с фасул и ориз
0 съставки
Приготвяне
1 кисела зелка, 1 ч.чаша зрял фасул, 1/2 ч.чаша ориз, 1/2 ч.чаша олио, 2 стръка праз лук, 1 ч.чаша зелев сок, сушен джоджен, сол фасулът се накисва от вечерта в студена вода. На следващия ден се вари на тих огън до омекване с една-две супени лъжици олио. Ситно нарязаният праз се запържва в останалата мазнина. Прибавят се свареният и отцеден фасул и измитият и изчистен ориз. Сместа се подправя със стрит джоджен и малко сол. Отделят се зелеви листа, върху всяко листо се слага около една супена лъж
Сиропирана пита на розички
0 съставки
Приготвяне
250 г прясно мляко, 4 яйца, около 1 кг брашно, 1 кубче мая (42 г), щипка сол.
За сиропа:
1.300 литра вода, 1 кг захар, 1 ванилия
В затопленото прясно мляко слагаме маята, щипка захар. Оставяме да шупне за 15 минути. С пресятото брашно, яйцата и шупналата мая се омесва меко тесто и се остава да втаса (да стане двойно по голямо). От готовото тесто късаме малки топчета и ги правим на шнурче между пръстите. Навиваме на розички и нареждаме в леко подмазана тава с големина от 38 см. Оставете да
Торта ”Птиче мляко”
0 съставки
Приготвяне
за форма 26 см, 16 порции блатове 4 яйца 1ч.ч. захар (чаша 250 мл) 1ч.ч. брашно 2 ванилии сироп от меласа с вода крем 10 яйца 2 ч.ч. захар(чаша от 200 мл) 1 ч.ч. прясно мляко 150 г масло( вместо 300) 200 мл течна жив. сметана 15 г желатин* 1 с.л. нишесте
Картофена салата със сухи чушки
0 съставки
Приготвяне
•1 кг картофи •2-3 бр. сухи чушки •1 стрък чубрица •1 стрък праз лук •оцет, олио, сол Картофите се обелват, режат се на кубчета и се сваряват в подсолена вода. След това се изцеждат и се смесват с нарязания на дребно праз лук и начупените на ситно сухи чушки. Подправя се със сол, олио и оцет на вкус и се поръсва със стритото клонче чубрица.
Вита баница с мая
0 съставки
Приготвяне
Тесто: 600 гр.брашно 1 ч.л. сол 20 гр прясна мая (1/2 опаковка) 1 ч.л. захар 120 мл топло прясно мляко 3 яйца Плънка: 300 гр сирене 2 яйца 5 с.л. кисело мляко 200 гр краве масло Намазване: 1 яйце 2 с.л. вода 50 гр маслоОставяме около 1/3 от брашното за омесване и разточване. Пресяваме останалите 2/3 от брашното със солта и правим кладенче в средата. Разтваряме маята и захарта в прясното мляко, което сме затоплили, покриваме с кърпа и оставяме на топло да втаса за 15 минути (докато "шупне"). В
Пита със сирене
0 съставки
Приготвяне
За тестото: 2 яйца 1/2 п. мая 1/2 к. кисело мляко 1 с.л. сол 1 с.л. оцет 1 с.л. захар брашно За плънката: 300 гр. сирене 3 яйца олиоОт продуктите за тестото се меси меко тесто. Оставя се да втаса 30-40 минути и се разточва върху намазнена повърхност лист с дебелина 1,5 -2 см. Прави се плънката като се отделя на страна единият жълтък, а останалите яйца се смесват с натрошеното сирене. Сместа се разпределя върху листа и се навива на не много стегнато руло. Реже се на пънчета, които се подреждат в
Печени сармички с млечен сос
0 съставки
Приготвяне
500 гр. кайма 1 и 1/2 чаена чаша ориз 1 средно голяма кисела зелка червен пипер чубрица черен пипер солЗапържваме каймата в мазнина, докато стане на трохи. Прибавяме подправките и измития ориз + малко вода. Запържваме докато се изпари водата. В средата на всяко листо поставяме малко смес и оформяме сармичките. Подреждаме ги в тава и заливаме с вода, колкото да ги покрие. След като се запекат добре и течността се изпари ги заливаме с млечния сос и ги запичаме за още 2-3 минути. Поднасяме поръсен
Празнична салата ”Снежни човечета”
0 съставки
Приготвяне
7 яйца, черен пипер на зърна, 1 морков, 1 кутия майонеза, 500 г.извара, 2 скилидки чесън, 1/2 градинска чубрица 5 връхчета на печени обелени червени чушки. Яйцата се сваряват и обелват. С клечка за зъби върху всяко цяло яйце се закрепва по една половина яйце. Върху него се слага калпаче от чушките,очите се оформят със зърна черен пипер, а ръцете и носът с парченца моркови. Майонезата, изварата, пресованият чесън и чубрицата се разбиват с миксер и си сипва в чиния като "сняг" и върху снега се на
Никулденски чушки от рецептите на баба ми
Приготвяне
15 печени чушки обелени 200 г варен боб червен 200 г царевица 4-5 бр. пресен лук пресен копър 1 ч.л нарязан сол, черен пипер на вкус малко олиоОмесете продуктите овкусете и напълнете чушките. Поръсете отгоре с малко олио и оцет. Сервирайте охладени.
Обредно варено жито
0 съставки
Приготвяне
3 чаени чаши (512 гр.) сварена грухана пшеница 1 чаена чаша (162 гр.) зърна от нар 1 чаена чаша сусам ½ чаена чаша (70 гр.) стафиди 1 – 1 ½ чаена чаша бадеми 1 пакет бисквити чаени смляни на прах 2-3 с.л. галета пудра захар или мед за подсладяване 1/2 връзка магданозВсички християнски народи имат коливо (обредно жито) – може би под различно име или в различна комбинация от продукти – но при всички основната съставка е вареното жито. Останалите продукти могат да варират според предпочитанията и в
Спагети със скариди и узо
0 съставки
Приготвяне
за 4 порци: спагети, коктейлни скариди, узо, домати 3-4 броя, риган, босилек, сол, черен пипер, зехтинСварете спагетите. Във тиган със загрят зехтин добавете скаридите запържете до златисто сипете при тях узото и го оставете да редуцира. вземете една тенджера нарежете обелените домати на ситно с малко вода и ги варете докато не станат на пюре добавете ригана и босилека сол и черен пипер на вкус в доматения сос добавете скаридите и спагетите объркайте добре и сервирайте. Може да се аранжира съ
Мекици
0 съставки
Приготвяне
Около 600 гр. брашно, 1 яйце, 1 п. суха мая, 200 мл. прясно мляко, 1 ч. кисело мляко, към която съм добавила 1 ч.л. сода бикарбонат, 0.5 чаша олио, сол, захар 1 л., която добавяме към топлото мляко, за да шупне по бързо маята.Омесваме тесто, оставяме го да втаса, след което разточваме и режем на правоъгълници. Изпържваме в много силно сгорещено олио до златисто от двете страни. Сервираме, според вкусовите предпочитания, със сирене, сладко, мед или кисело мляко.
Печено пиле, пълнено с кашкавал и сирене
0 съставки
Приготвяне
1 пиле 200 г сирене 200 г кашкавал червен пипер подправка за пиле 1 кг картофи олио 300 мл бира 1 бр. пиле съм намазала отвън и отвътре със смес от масло, червен пипер, подправка за печено пиле и съм го напълнила със сирене и кашкавал по 200 г от двата продукта. Слагам го в тавичка с картофите, които са към 1 кг, и добавям 3-4 л. олио и 300 мл бира, никаква вода не слагам, така пилето става по-бързо и по-вкусно.