Необходими продукти:
- 1 с.л. олио
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 голяма скилидка чесън, смачкана
- 400 г броколи, накъсани на малки розички
- 300 г замразен грах
- 200 г манголд
- 1 л зеленчуков бульон
- ½ малка връзка босилек, накълцан
- Малка връзка копър, наситнена
- Сокът и настърганата кора на 1 лимон
- 2 с.л. тиквено семе
Начин на приготвяне:
- Загрейте олиото в голяма тенджера. Прибавете лука и го запържете, докато омекне, след това и чесъна и гответе още минута.
- Сложете броколите, граха и листата манголд, налейте бульона и оставете да заври. Намалете температурата на котлона, похлупете и оставете да къкри за 25 мин.
- Прибавете зелените подправки, лимоновата кора и сока и пасирайте с ръчен пасатор, докато супата стане гладка.
- Разпределете в купички и поръсете с тиквено семе. Поднесете веднага.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}