Публикации
Показани са 21 от общо 7076 резултата
Домашно точена закуска със спанак и сирене
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти:
спанак – 2 кг
сол - на вкус
чубрица - на вкус
яйца - 2 бр.
вода - 400 мл
брашно - 800 г
олио - 2 с.л.
оцет - 1 с.л.
мая - 1 кубче
сол - 1 щипка
олио - за намазване на тавата
брашно - за разточване на листите и набрашняване на тавата
жълтък - 1 бр. за намазване с 1 с.л олио и 2 с.л прясно мляко
сирене – 200 г натрошено
пресен лук – 2 бр.
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното в голям съд. Стопляме леко водата и в нея си размиваме кубчето мая. Оставя
Карагьоз на фурна във фолио
7 съставки
- Карагьоз – 2 бр. едър
- Зехтин – 2,3 с.л
- Лимон – 2 резенчета
- Сол
- Черен пипер
- Лющян (девисил) – 2 клонки
- Розмарин 2 щипки
Приготвяне
Необходими продукти:
Карагьоз – 2 бр. едър
Зехтин – 2,3 с.л
Лимон – 2 резенчета
Сол
Черен пипер
Лющян (девисил) – 2 клонки
Розмарин 2 щипки
Начин на приготвяне:
Почистваме карагьоза, махаме му главата и го измиваме. Подсущаваме го с кърпа.
Посоляваме рибата със сол и черен пипер. Поръсваме и с малко сух розмарин.
В коремчето поръсваме малко сол и черен пипер.
Пъхаме вътре едно резенче лимон и една клонка пресен лющян.
С 1-1 ½ с.л зехтин намазваме карагьоза и го слага
Козуначени кифли с аромат на портокал и локум
15 съставки
- Яйца-5 бр.
- Захар-340 г
- прясно мляко-300 мл
- ванилия-1 ампула или прахче
- настъргана кората от 1 портокал
- сок от портокал-4 ч.л.
- брашно- около 1,100 гр.
- сол-1 щипка
- суха мая-11 г
- масло-90 г
- олио – 70 мл
- жълтък +2 с.л. прясно мляко
- захар за поръсване
- локум- 3 1/2 кутии
- олио за намазване на плота
Приготвяне
Необходими продукти:
Яйца-5 бр.
Захар-340 г
прясно мляко-300 мл
ванилия-1 ампула или прахче
настъргана кората от 1 портокал
сок от портокал-4 ч.л.
брашно- около 1,100 гр.
сол-1 щипка
суха мая-11 г
масло-90 г
олио – 70 мл
жълтък +2 с.л. прясно мляко
захар за поръсване
локум- 3 1/2 кутии
олио за намазване на плота
Начин на приготвяне:
Изкарваме продуктите на стайна температура.
Пресяваме брашното в тавичка. Вътре слагаме сухата мая. После добавяме щипка сол.
Козунак с орехи и локум
14 съставки
- Яйца-6 бр.
- прясно мляко-250 мл.
- олио-80 мл. за доомесване и мазане на плота
- ванилия – 1 бр. прахче
- Олио-170 мл.
- Захар-250 гр.
- прясна Мая-1 кубче
- Брашно – около 1 кг.
- Яйца-1 бр. за намазване
- Захар – за поръсване
- Олио-за намазване на формата
- Сол-1 щипка
- Локум
- Орехи
Приготвяне
Необходими продукти:
Яйца-6 бр.
прясно мляко-250 мл.
олио-80 мл. за доомесване и мазане на плота
ванилия – 1 бр. прахче
Олио-170 мл.
Захар-250 гр.
прясна Мая-1 кубче
Брашно – около 1 кг.
Яйца-1 бр. за намазване
Захар – за поръсване
Олио-за намазване на формата
Сол-1 щипка
Локум
Орехи
Начин на приготвяне:
Слагаме маята в купичка, заедно със захарта около 1 с.л и 1 с.л брашно.
Стопляме прясното мляко на котлона леко. Прибавяме го при маята и разбъркваме
Кекс с бял шоколад и ванилия
10 съставки
- Бял шоколад – 100 г
- ванилия-1 прахче
- бакпулвер – 2 ч.л.
- брашно – 2 ч.ч.
- олио-1/2 ч.ч.
- кисело мляко-1 ч.ч.
- яйца-1 бр.
- масло за намазване на формата
- бяла захар-1/2 ч.ч.
- кафява захар -1/2 ч.ч.
Приготвяне
Необходими продукти:
Бял шоколад – 100 г
ванилия-1 прахче
бакпулвер – 2 ч.л.
брашно – 2 ч.ч.
олио-1/2 ч.ч.
кисело мляко-1 ч.ч.
яйца-1 бр.
масло за намазване на формата
бяла захар-1/2 ч.ч.
кафява захар -1/2 ч.ч.
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцето с миксер.
Смесваме двата вида захар и ги прибавяме при яйцето.Разбиваме всичко много добре.
Прибавяме олиото и киселото мляко и пак разбиваме. Пресяваме брашното и им добавяме ванилията и бакпулвера.
На части прибавям
Чийзкейк със сладко от цариградско грозде
10 съставки
- Чаени бисквити – 320 гр. /1 1/2 бр. пакети/ за блата
- Захар за блата – 1 с.л
- Крема сирене за мазане – 400 гр.
- Заквасена сметана – 400 мл.
- Захар – ½ ч.ч
- Масло – 100 гр.
- Ванилия – 1 бр.
- Желатин – 2/3 пакетче
- Вода – 4 с.л
- Сладко от цариградско грозде – 1 бурканче
Приготвяне
Необходими продукти:
Чаени бисквити – 320 гр. /1 1/2 бр. пакети/ за блата
Захар за блата – 1 с.л
Крема сирене за мазане – 400 гр.
Заквасена сметана – 400 мл.
Захар – ½ ч.ч
Масло – 100 гр.
Ванилия – 1 бр.
Желатин – 2/3 пакетче
Вода – 4 с.л
Сладко от цариградско грозде – 1 бурканче
Начин на приготвяне:
Смиламе бисквитите с блендер много фино. Размекваме 100 гр. масло и го слагаме при трохите в купа.
Смесваме много добре да стане като каша. За сладост добавя
Чийзкейк от бисквити ”Орео” и ”Еверест” за скъпи гости
Приготвяне
Бисквити Орео – 4 бр. слепени за украса за отгоре
Бисквити Орео – 3 бр. слепени за смилане за отгоре
Бисквити Еверест Какао – 210 гр. /1 бр. пакет/ за блата
Бисквити Орео – 5 бр. слепени за блата
Крем за мазане – 400 гр. Пилос
Сладкарска сметана – 200 мл.
Захар – ½ ч.ч
Масло – 100 гр.
Ванилия – 2 бр.
Желатин – 2/3 пакетче
Вода – 4 с.лРазлепваме 4 бр. слепени бисквити Орео. От тях трябва да станат 8 бр. цели кръгли половинки. Тях ще използваме за декорация, за да можем да си отделим 8 бр. парчета от чийзкейка. Слагаме ги в чиния. Други 3 слепени бисквити ги разлепваме и смиламе с блендер бисквитите много фино, като пясък. Трябва да са толкова финно, че да можем да ги ръсим с цедка.Слагаме ги в друга чиния след като ги смелим. Те ще ни трябват за поръсване на десерта след като го направим изцяло. 1 пакет бисквити Еверест Какао на Победа ги начупваме и ги смиламе в блендер. Слагаме ги в голяма ку
Торта ”Червено кадифе”
17 съставки
- 2 яйца, стайна температура
- 2 ч.ч. брашно
- 2 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. олио
- 2 с.л. какао
- 5 г. бакпулвер
- 2 бр. ванилия
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. оцет
- 1 ч.ч. прясно мляко
- червена боя
- щипка сол
- 1/2 ч.ч. прясно кафе
- 250 г. крема сирене
- 1/2 ч.ч. пудра захар
- 100 г. бял шоколад
- 200 мл течна сладкарска сметана
Приготвяне
Необходими продукти:
За блатовете:
2 яйца, стайна температура
2 ч.ч. брашно
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
2 с.л. какао
5 г. бакпулвер
2 бр. ванилия
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. оцет
1 ч.ч. прясно мляко
червена боя
щипка сол
1/2 ч.ч. прясно кафе
За крема:
250 г. крема сирене
1/2 ч.ч. пудра захар
100 г. бял шоколад
200 мл течна сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
В купа се смнесват сухите съставки, без содата. Разбъркват се добре.
В друга купа се р
Морковена торта с кокос „Заешко дупе“
19 съставки
- 5 яйца
- 435 г. настъргани моркови
- 335 г. захар
- 150 г. кисело мляко
- 270 г. олио
- 400 г. брашно
- 10 г. бакпулвер
- 3-4 ч.л. канела
- 1 ч.л. индийско орехче
- щипка сол
- 100 г. орехи
- 70 г. кокосови стърготини
- 1 консерва подсладено кондензирано мляко (около 400г)
- 150 г. меко масло
- 250 г. крема сирене
- 250 мл сладкарска сметана
- кокосови стърготини за поръсване
- парено тесто за моделиране
- какаови бисквити
Приготвяне
Необходими продукти:
За блата:
5 яйца
435 г. настъргани моркови
335 г. захар
150 г. кисело мляко
270 г. олио
400 г. брашно
10 г. бакпулвер
3-4 ч.л. канела
1 ч.л. индийско орехче
щипка сол
100 г. орехи
70 г. кокосови стърготини
За крема:
1 консерва подсладено кондензирано мляко (около 400г)
150 г. меко масло
250 г. крема сирене
250 мл сладкарска сметана
кокосови стърготини за поръсване
За украста:
парено тесто за моделиране
какаови бисквити
Мързелив козунак без месене
15 съставки
- 6 яйца
- 300 г захар
- 250 г разтопена мас
- 260 мл топло прясно мляко
- 50 мл ром (може да ползвате есенция ром)
- 1 кубче жива мая
- кора от един лимон (може да ползвате есенция с аромат на лимон )
- 1 кг брашно
- 100 г филирани бадеми (може едро нарязани орехи вместо бадеми)
- 2 с.л. захар
- 2 с.л. какао на прах
- малко прясно мляко (1-2 супени лъжици )
- шепа стафиди
- 1 жълтък
- захар кристална за ръсене
Приготвяне
Необходими продукти:
6 яйца
300 г захар
250 г разтопена мас
260 мл топло прясно мляко
50 мл ром (може да ползвате есенция ром)
1 кубче жива мая
кора от един лимон (може да ползвате есенция с аромат на лимон )
1 кг брашно
За плънката:
100 г филирани бадеми (може едро нарязани орехи вместо бадеми)
2 с.л. захар
2 с.л. какао на прах
малко прясно мляко (1-2 супени лъжици )
шепа стафиди
За намазване:
1 жълтък
захар кристална за ръсене
Начин на приготвяне:
Р
Топени агнешки мръвки
6 съставки
- около 600-700 г агнешко месо
- 60 мл олио
- 1 кафена лъжица червен пипер
- 2 супени лъжици с връх брашно
- сол на вкус
- джоджен и девесил (Може да бъдат пресни, а като количеството - по ваш вкус)
Приготвяне
Необходими продукти:
около 600-700 г агнешко месо
60 мл олио
1 кафена лъжица червен пипер
2 супени лъжици с връх брашно
сол на вкус
джоджен и девесил (Може да бъдат пресни, а като количеството - по ваш вкус)
Начин на приготвяне:
В подходяща купа смесвате брашното, червения пипер, сол на вкус, олиото и 40-50 мл студена вода.
Разбърквате до получаване на еднородна смес. Нарязвате месото на средно големи парчета и всяко парче топите в готовата смес.
Взимате подходяща тава, посипвате
Козунак за начинаещи - в хлебопекарна
0 съставки
Приготвяне
За три козунака с тегло по 450 г, форми с размер около 26/12 см. 3 яйца 180 г захар 100 мл прясно мляко 150 г заквасена сметана 1/3 ч.л. сол 60 мл олио 1 с.л. бренди 1 с.л. лимонов сок есенция* 75 г масло (равни части масло и свинска мас) 600 г брашно (за козунаци) 10 г суха мая 80 г стафиди Пълнеж 1 бурканче от 400 г сладко по избор (сини сливи) За намазване 1 яйце 1 с.л. пр. мляко бадеми , кристална захар *или 1/2 капсула готова "козунак" + 1/2 ванилия или настъргана лимонова кора на 1/2 ли
Торта с бишкоти и кисело мляко
0 съставки
Приготвяне
400 г бишкоти 800 г кисело мляко - 4.5% 100 г кафява захар 2 бр. ванилия сладко по ваш вкус Млякото, захарта и ванилията се смесват в купа и се разбъркват добре. На дъното на тортена форма с ринг, се изсипва малка част от сместа, докато го покрие. По стените на формата се нареждат бишкоти като бордюр. Подрежда се плътен ред бишкоти и по дъното и се заливат с част от млечната смес и малко от сладкото, така 3 реда, като завършваме с мляко и сладко. Оставяме в хладилника минимум 2 часа. Кол
Канелената маргаритка (Дейзи) – тарталети
0 съставки
Приготвяне
200 г пресято бяло брашно 2 яйца, само белтъците 150 г захар 120 г соево мляко към 20 мл зехтин 4 супени лъжици какао Ромова есенция 1 ч.л. канела Пчелен прашец -1 чаена лъжичка За крем-декорация: 100 мл соево мляко 1 пакетче желатин 2 с.л. пудра захар 1 ч.л. канела на прах ромова есенция черешки за сладкиЗабъркваме тесто от продуктите, където последни добавяме зехтин на капки и предварително сме разбили на сняг захарта с белтъците. Ползвам дървена шпатула за тази цел. Във формички за тарталет
Сиромашки курабийки без яйца
0 съставки
Приготвяне
1 чаена чаша кисело мляко 1 равна чаена лъжица сода бикарбонат 1 1/2 чаена чаша захар 1/2 (150 мл) чаена чаша олио 700 гр брашно ванилия или кора от лимон За поръсване: счукани орехи и обелени слънчогледови семкиВ дълбока купа пресявате брашното. Разбърквате сода в киселото мляко и след като шупне го добавяте към брашното. След това захарта, ванилията и накрая олиото. Замесвате гладко тесто, което е лепкаво, но това не трябва да ви притеснява, защото точно така трябва да бъде. С намазнени ръце
Сладка канелена питка за Благовец 2017
0 съставки
Приготвяне
За форма с диаметър 22 см (8 порции): 50 мл олио 50 мл разтопено масло 2 яйца 100 г захар щипка сол 120 г заквасена сметана 1/4 есенция бутер ванилия лимонова кора 450 г брашно 10 г суха мая Допълнително: 50 г масло 3 с.л. захар 1 ч.л. канела на прах стафиди 1 жълтък за намазване 1 с.л. олио За омесване на тестото в хлебопекарна се спазва следната последователност: Разтопява се маслото в подходящ съд. Прибавя се олиото и яйцата и леко се разбива. Добавя се захарта и се разбърква до разтопяванет
Запечено шкембе - НЯМА СНИМКА
Приготвяне
шкембе
топено сирене
паста от хрян
чесън
кашкавал за настъргване
гъбиСварява се шкембето със сол и се нарязва. Поставя се в тавичка + гъбите + топеното сирене + хрян + чесън и се поставя във фурната. Когато топеното сирене стане на хубав сос се вади и се настъргва кашкавал и се вкарва отново във фурната за да се запече. След това наздраве.
Ягодова наслада
0 съставки
Приготвяне
2 яйца 150 г захар 200 г бял шоколад 150 мл сладкарска сметана 250 г маскарпоне 15 г желатин 5 лъжици брашно 50 г краве масло 300-400 г ягодиПърво приготвяте блата: 2 яйца се разбиват с малко захар (2-3) супени лъжици. Разтопявате на водна баня 100 г шоколад с 50 г масло и прибавяте след малко охлаждане към яйчната смес. След това се добявят 4-5 лъжищи брашно и печете на 180 градуса. През това време приготвяте белия крем: 250 г маскарпоне, 150-200 мл сладкарска сметана, 100 г бял шок
Бързи картофи по родопски
0 съставки
Приготвяне
1 кг обелени картофи 50 г масло и 4-5 супени лъжици олио мащерка -1/2 чаена лъжица червен пипер - 1/2 кафена лъжица риган - 1 чаена лъжица чубрица - 1 чаена лъжица солРазрязваме всеки картоф на равни половинки. Разтопяваме маслото и прибавяме към него олиото. В подходяща тава изливаме сместа. В отделна чиния смесваме всички подправки и с тях поръсваме плоската част на всеки картоф. Подреждаме ги в тавата с дупетата нагоре. Печем във фурната до зачервяване (приблизително 40-45 минути в предварите
Плодова пита
0 съставки
Приготвяне
3 чаени чаши брашно 1 чаена чаша захар 1 чаена чаша кисело мляко 1 (10 гр) бакпулвер 1 ванилия 1 непълна чаена чаша олио 1 бурканче сладко пудра захар за поръсванеРазбърквате киселото мляко със захарта. Прибавяте ванилията, олиото, постепенно брашното и накрая бакпулвера. Разбърквате всичко до хомогенна смес. Отделете около половин чаена чаша от готовата смес и доомесете с още брашно, докато стане твърдо и го настържете на ренде. В намаслена тава с големина 26 см изсипете сместа. Намажете отгоре
Цветни френски макарони с лимонов крем
Приготвяне
за 24 бр. слепени макарона с диаметър около 2,5 см за макароните: 100 г белтъци 130 г бадемово брашно 80 г кристална захар 160 г пудра захар за крема: 80 г масло 40 г пудра захар 30 мл течна сметана лимонова кора 1/2 лимон 1/2 ч.л. лимонов сокНай-напред се разбиват белтъците* на сняг. Прибавя се постепенно кристалната захар и се разбива до твърда смес. На следващия етап се добавя бадемовото брашно**, пресято с пудрата захар, с помощта на шпатула внимателно на части, като се бърка отдолу нагоре до получаване на еднородна гладка лъскава смес. Разделя се на части и се оцветява. Използвах бои на прах и добавих само няколко прашинки. Получената смес се поставя в пош и се шприцоват малки кръгчета върху застлана с хартия тава. Пошът се държи вертикално. Оставят се за 30 минути във фурната с включен вентилатор или на стайна температура за да изпръхнат, образуват отгоре коричка. Пекат се на 130 градуса с вентилатор за около 15-18 минути. Отделят се от хартията и се слепват с приготвения кр