Публикации
Показани са 21 от общо 4827 резултата
Свински ребра
0 съставки
Приготвяне
1 с. л. мед 1 с. л. горчица 1 с. л. кетчуп 1 ч. л. соев сос 1 ч. л. сладък червен пипер 1/4 ч. л. олио, сол, смлян черен пипер 800-1000 г свински ребра• Фурната се загрява на 200 С. • В купа се разбъркват медът, горчицата, кетчупът, соевият сос, пиперът и олиото. • Сместа се подправя със сол и черен пипер на вкус. • Всичко се разбърква добре. • Свинските ребра се намазват с медената смес. • Нареждат се в огнеупорна тава. • Ребрата се пекат 25-30 минути или до готовност.
Месна изненада
0 съставки
Приготвяне
250 гр кайма, 1 глава лук, 1 супена лъжица галета, черен пипер, чубрица, 8 бр. гъби; За пълнежа: 150 гр шунка, 50 гр кашкавал, 3 супени лъжици квасена сметана Смесете каймата с настърганият лук, подправките и галетата. Размесете добре. Оформете на 8 топки. Измийте гъбите и ги обелете. Вземете едно топче кайма, разплескайте го и сложете в средата цялата гъба. Загърнете добре, но отвора на гъбата да остане. Наредете ги в намаслена тава. Нарежете шунката на кубчета и напълнете гъбите. Разбъркайте
Скумрия на скара с холандски сос
0 съставки
Приготвяне
Филе от скумрия, сол, олио; За соса: 3 жълтъка, 125 гр масло, 30 мл оцет, черен пипер, няколко крьгчета кромид лук (ако е малка главата - половинка), 200 мл прясно мляко, лимонов сок, солИзмиваме филетата, намазваме с олио, посолваме леко, тьй като солта изтегля водата от рибата и може да я направи суха, и слагаме на скарата. Дoкато печем, си забьркваме соса - в тенджерка слагаме оцета, ситно нарязания кромид лук, черния пипер и кафена льжичка сол . Оставяме да ври, докато оцета се и
Маринована скумрия на скара
0 съставки
Приготвяне
4 филета от скумрия; За маринатата - 1 литър вода, 1/2 чаена чаша оцет, 1 супена лъжица захар, сол, 1 супена лъжица горчица,черен пипер, дафинов листВ голяма тенджера смесете продуктите за маринатата и ги кипнете. След като се охлади, пуснете рибите и ги покрийте с чиния. След 24 часа са готови. Може да се консумира и така, но ние я слагаме на скара или вьв фолио с няколко резена кромид лук. Гарнитурата е от варени картофи, които предварително обелих и варих с 1 чаена льжица сол и 1 кафена
Шоколадовата лава на Гордън Рамзи
0 съставки
Приготвяне
200 гр натурален шоколад, 200 гр масло, 140 гр захар, 40 гр брашно, 4 яйца (от свободно отглеждани кокошки)Еднократните форми за мъфини намазах с четка с масло и поръсих с какао. Разбъркват се яйцата със захарта, добавя се брашното. И към тази смес се добавя на няколко пъти разтопения на водна баня шоколад с маслото (предварително леко охладени). Това е цялата философия, лесно, бързо и удобно за съвременната забързана жена и домакиня. Пекат се на 200 градуса за 10-12 минути, направо изва
Патриотична питка
0 съставки
Приготвяне
1 кг бяло брашно, 1 кубче мая, 1 щипка сол, 3 яйца, 400 мл хладка вода, 1/2 ч. л. захар, 100 г разтопено масло (олио), брашно за месенетоВ дълбока и широка купа се пресява брашното. Маята се слага в купа заедно със захарта и 100 мл хладка вода. Оставя се за около 10 минути. В купата с брашното се прави кладенче, където се сипват две от яйцата и белтъкът от третото (жълтъкът се отделя за намазване). Разтворената мая се добавя към яйцата и брашното заедно със солта и 1 с. л. мазнина. Постеп
Торта ”Криза”
0 съставки
Приготвяне
1 стар хляб, маргарин 200 гр., 1 ч .чаша натрошени орехи, 1 ч.ч. пудра захар, стафиди, кофичка изцедено кисело мляко, подсладено с 1 ч.ч.пудра захар, какао-3 суп.л., захар -1 суп. л., 3 суп. л. студена вода за глазурата, 0.500 кг ягоди, смлени орехи за украсата.Хлябът се прави на трохи, без кората, разбърква се с маргарина, орехите, захарта, стафидите, сместа се, поставя в кръгла форма и се залива с подсладеното и отцедено кисело мляко. Оставя се да престои 12 часа в хладилника, оформя се
Сладкиш със сини сливи и кокос
0 съставки
Приготвяне
За пълнежа: Около 700 гр сини сливи (изчистени от костилките), 125 гр масло, 200 гр захар, 2 лъжици прясно мляко, 100 гр кокосови стърготини; За блата: 150 гр крема сирене или хубава извара, 5-6 лъжици кисело мляко, 6 лъжици олио, 1 к. ч. захар, 1 ванилия, щипка сол, 300 гр брашно, 1 бакпулверПочваме от пълнежа, като разтопим маслото, добавим захарта и бъркаме да се разтопи. Прибавяме кокосовите стърготини и млякото. Оставяме да изстине. С миксер разбийте крема сиренето със захар
Картофена салата с праз лук ”Диди”
0 съставки
Приготвяне
1 кг сварени картофи, 1 връзка праз лук, 1 кофичка майонеза (аз лично използвам "Краси")Сварените картофи се нарязват на дребни кубчета, добавя се и нарязаният на дребно праз лук и всичко това разбъркваме хубаво с майонезата. Оформянето на венец става, като сложим една чаша за вода по средата на чинията и около нея наредим сместта и оформим на крьг - после махаме чашата и венецьт е готов. Декорирах с морков, ряпа и цвекло цветята и магданоз за тревичка.
Топчета от крема сирене с пълнеж
0 съставки
Приготвяне
Крема сирене, овкусено с подправки по желание, ядки, маслини, шунка, магданоз, корнфлейкс червен пиперВ средата слагам орехова ядка, маслина, шунка. Овалвам ги съответно с магданоз, корнфлейкс, смлени орехи, може и с червен пипер, филиран бадем.
Сладки орехчета ”Славка Неделчева”
0 съставки
Приготвяне
За тестото: 125 гр масло, 1 яйце, 1/2 ч. ч. пудра захар, 1/4 кис.мляко, 3 ч. ч. брашно, 1 ванилия, щипка сол; За крема: 1 ч. ч. прясно мляко, 1 с. л. брашно, 2 с. л. кристална захар, 1 бр. ванилия, 125 гр масло, 5 с. л. пудра захар, смлени орехи, ромЗамесва се меко тесто, от което се правят топчета, колкото лешник. Те се поставят в предварително загрята преса за орехчета. Пекат се от двете страни до светлокафяв цвят, като се обръща пресата. Крем: Прясното мляко,брашното и захарта се с
Крем шоколад със смлени бисквити и банани
0 съставки
Приготвяне
500 мл мляко, 4 с. л захар, 1 бр. крем на Dr. Oetker, натурален шоколад, тук го няма, но може да го замените с Dr. Oetker какао, 150 гр бисквити на житен дар - обикновени, 1 бр. банан, 1 ванилена захарПриготвяме крема според указанието на опаковката, махаме от огъня, добавяме нарязания на ситно банан, смлените бисквити, разбъркваме и сипваме в купички. За украса може да импровизирате.
Еклери със солен пълнеж
0 съставки
Приготвяне
1 чаша вода, щипка сол, 1/2 чаша олио, брашно, 4-5 яйца, сирене крема, черен пипер, копър, чесънНужно е парено тесто за еклерите - 1 чаша вода, щипка сол и 1/2 чаша олио се кипват, добавя се брашно, за гъсто тесто. Оставя се да се охлади и след това се слагат едно по едно 4-5 яйца (в зависимост от големината им). Трябва да се получи меко тесто, което да се шприцова без усилие върху намазана тава или върху хартия за печене. Пече се в умерена фурна до готовност. Пълните ги по желание - със сладк
Италианска салата Панцанела
0 съставки
Приготвяне
Продукти за 4 човека: 2-3 сухи филии хляб /в рецептата Чиабата/, 2-3 узрели домата, 1 глава червен кромид лук, 1 малка краставица, 8 листа босилек, зехтин, червен гроздов оцет /заменен от мен с балсамов оцет от Модена/, сол, пиперВ купа се накисва старият хляб. Изстисква се между дланите и се смесва с останалите съставки. Разбърква се добре, овкусява се и се прибира за 1 час в хладилника. Отгоре сложих кръгче от зелена маслина, за да дам устойчивост на магданоза. Босилекът на терасата м
Сладко от смокини
0 съставки
Приготвяне
55 бр. зелени смокини, 1 кг захар, 500 гр вода, орехови ядки по желаниеСлагаме измитите смокини в тенджерка, заливаме ги с вода да се покрият и ги завираме. Това се повтаря три пъти. След това ги изцеждаме добре и ги заливаме със захарта и водата. Оставяме ги да врят около два часа. Сваляме от огъня и ги оставяме до другия ден да напият смокините от сиропа. На следващия ден отново ги варим около час, час и половина. През това време приготвяме бурканчета,като ги затопляме в слаба фурна. Капачк
Шарлота с ябълки
0 съставки
Приготвяне
500 гр ябълки, 5 бр. яйца, 200 гр захар, 200 гр брашноЯбълките се обелват и нарязват на кубчета. Разбиват се яйцата със захарта, като се бърка около 5-7 минути, добавя се и брашното.Намазваме формата за кекс с масло и изсипваме част от тестото, след това половината ябълки (по желание може да се поръси канела), след това останалото тесто и ябълки. Пече се в предварително загрята на 160 градуса фурна около 40-60 минути. След като извадих сладкиша, аз го залях с течен шоколад.
От нищо - нещо
0 съставки
Приготвяне
2 яйца картофи малко мазнина кренвирш кашкавал за настъргване сол, подправки на вкусВземате формички за мъфини и ги намазвате с мазнина. Настъргвате картофи на едро и ги слагате във формичките като от тях правите легло в което ще сложите плънката. Тя се състои от две яйца разбити със сирене и кренвирш. Първият ни замисъл беше шунка и бекон, но в хладилника имахме кренвирш и сложихме него. Като подправка добавихме само чубрица, защото ние я обичаме. Пече се и накрая се настъргва кашкавал. Получи
Питка ”Таня”
0 съставки
Приготвяне
1 п. суха мая на д-р Йоткер, 300 мл затоплено прясно мляко, 1 яйце и 1 белтък, 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 2 с.л. кисело мляко, 4 с.л. олио, 700 гр брашно /приблизително/, 1 жълтък с 1 с.л. олио за намазване на питката, смес от по 1-2 с.л. олио, свинска мас и маргарин (кр.масло ), леко топла - за намазване на тавата и отделните кори, 200-300 гр. натрошено сиренеНачин на приготвяне: Замесва се тесто по традиционния начин: Маята се разтваря в леко затопленото пр.мляко с 1 с.л. брашно
Слоесто хлебче със колбас
0 съставки
Приготвяне
500 гр. брашно, 1п. суха мая или 20 гр. прясна, 1 яйце, 250 мл вода, 2 с.л.зехтин, 2 ч.л. сол, 1 ч.л. захар, 150 гр пекорино (наш кашкавал), 150 гр. салями (наденица с топено сирене) 50-60 гр. масло за намазванеМаята се разбърква с топлата вода и захарта и се оставя да се активира. От брашното, яйцето, зехтина и шупналата мая се замесва меко, еластично тесто. Оставя се на топло, когато удвои обема си се премесва и се оставя отново да се надигне. Готовото втасало тесто се разточва на пра
Прасковки с крем
0 съставки
Приготвяне
2 ч. ч. захар, 4 яйца, 1ч,ч олио, 1 ч. ч. кисело мляко, 1 ч. лъжичка амонячна сода, 1/2 ч. л. сода бикарбонат, 1 кг брашно за крема: 3/4 ч. ч. захар, 120 гр масло, 1 ч. ч. прясно мляко, 200 гр смлени орехи, трохите от издълбаните топчетаОт продуктите за прасковките се замесва тесто и се изпичат топчета. Издълбават се и се пълнят с приготвения крем.
Питка с лимонада
0 съставки
Приготвяне
Продукти: брашно 3 яйца, 1 кубче мая, 1 суп. лъжица сол, 1 суп. лъжица захар, 125 гр мас или масло, 400 мл лимонадаПресяваме брашното, добавяме солта и захарта и разбъркваме. В 100 мл хладка вода, в която сме добавили 1 чаена лъжица захар, натрошаваме маята. Когато шупне, я добавяме към брашното, в което предварително сме оформили кладенче. Добавяме двете яйца и единия белтък, хубаво разбъркани. Жълтъкът ни е за намазване. Маста, разтопена на стайна температура, лимонадата и замесваме леко