Новак в кухнята: Как да си направите пухкави и сочни бъркани яйца

Яйцето е един от първите продукти, към които посягат всички новаци в кухнята. Ако и вие сте сред тях, не бива да бъдете изключение.

Този животински продукт е колкото лесен за приготвяне, толкова изисква и някои по-широки познания, тъй като е особено деликатен. Консистенцията на яйцето бързо може да се превърне в суха и неприятна, а простите пържени яйца - в истински провал.

Не казваме това, за да ви плашим, разбира се. Просто искаме да насочим вниманието ви, че дори за най-лесните неща в кухнята се изисква концентрация.

Ако искате да си направите пухкави и сочни бъркани яйца, сега ще ви кажем как да го постигнете стъпка по стъпка. Рецептата е за двама души.

Разбийте яйцата в голяма купа. Броят им зависи от това колко ще изяде всеки.
Разтопете 2 с.л. масло на среден към слаб огън в тиган с незалепващо покритие.
Добавете яйцата и ги оставете, докато по края започнат да се стягат. Ще ви отнеме около минута.
Избутайте яйцата към центъра на тигана с шпатула или дървена бъркалка, след това наклонете тигана, така че несготвените яйца да се стекат обратно по дъното му.
Продължавайте да разбърквате яйцата, докато все още има течна част и ги прехвърлете в чиния (те ще продължат да се готвят, дори след като ги махнете от котлона).
Подправете ги със сол и черен пипер и ги сервирайте топли.

ИЗБРАНО