Необходими продукти:
- 2 кг сливи, почистени от костилките и нарязани на едро
- 2 кг бяла кристална захар
- 2 ч.л. смляна канела
- 1 с.л. лимонов сок
- 3 пръчици канела (по желание)
- парче масло (колкото орех)
Начин на приготвяне:
- Стерилизирайте бурканите и всички инструменти предварително. Поставете две чинийки във фризера - ще ви трябват по-късно, за да проверите дали сладкото е готово (или използвайте термометър за захар).
- Изсипете сливите в дълбока тенджера и добавете 200 мл вода. Оставете да заври и варете около 10 минути, докато сливите омекнат, но не се разпадат. Добавете захарта, смляната канела и лимоновия сок, след което оставете захарта да се разтопи бавно, без да завира — това ще отнеме около 10 минути.
- Увеличете котлона и оставете сместа да кипне бурно. След около 5 минути сложете малко от сладкото върху една от охладените чинийки. Изчакайте няколко секунди и плъзнете пръст през повърхността. Ако сладкото се "набръчка", значи е готово. Ако не, варете още няколко минути и тествайте отново с нова студена чинийка. Ако използвате термометър, готовото сладко ще покаже 105°C. Свалете тенджерата от котлона и добавете пръчиците канела (ако използвате) и парчето масло. Канелата ще изглежда красиво в бурканите, а маслото ще помогне да се разнесе евентуалната пяна.
- Оставете сладкото да изстине около 15 минути — така ще предотвратите утаяване на плодовете на дъното. Разсипете в предварително загрети буркани, затворете плътно и оставете да се охлади.
- Съхранявайте до 1 година на хладно и тъмно място. След отваряне дръжте в хладилник.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}