Необходими продукти:
- 100 г пресни картофи
- 200 г броколи
- 200 г зелен фасул, почистен и разполовен
- 400 г боб от консерва, отцеден
- 3 ч.л. олио
- 2 скилидки чесън, счукани
- щипка люспи от лют пипер или кимион, или семена от резене
- 4 големи яйца
- 50 г рикота
- 1 ч.л. оцет
- ½ малка връзка босилек, едро нарязан
Начин на приготвяне:
- Сварете картофите за около 10-15 минути, докато омекнат. Добавете броколите през последните 2 минути от варенето. Отцедете и нарежете картофите на по-едри парчета.
- Междувременно сложете зеления фасул и боба в тенджера, залейте с вода и оставете да къкрят 3-4 минути, докато фасулът омекне. Отцедете и оставете настрана да се подсушат от топлината.
- Загрейте грила на фурната. В тиган загрейте 2 ч.л. от мазнината и запържете чесъна за около минута. Добавете подправките и гответе още малко, докато освободят аромат. Прибавете картофите и броколите, овкусете и разбъркайте, за да се покрият добре с мазнината.
- Разбийте яйцата, подправете със сол и пипер и ги изсипете върху зеленчуците. Гответе на умерен огън около 2 минути, докато основата започне да се стяга. Разпределете рикотата отгоре на малки порции.
- Поставете тигана под грила и печете 4-5 минути, докато фритатата се сготви напълно и придобие леко златист цвят.
- Смесете останалото олио с оцета при боба и зеления фасул, добавете босилека и овкусете.
- Нарежете фритатата на парчета и поднесете с бобената салата отстрани.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}