Необходими продукти:
- 1 агнешки бут (около 2 кг)
- 2 глави чесън
- 15 стръка пресен розмарин
- 15 стръка прясна мащерка
- 1.7 кг средно големи картофи, необелени
- 14 дафинови листа
- 4 с.л. зехтин
- сокът от 1 лимон
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
- С помощта на малък остър нож направете множество дълбоки прорези по повърхността на агнешкия бут. Разрежете главите чесън на две, като отделите част от скилидките и ги нарежете на тънки резени.
- Напъхайте във всеки прорез по парче чесън, както и малки стръкчета розмарин и мащерка. Така месото ще се овкуси в дълбочина. Може да подготвите агнешкото предварително и да го съхранявате в хладилник до момента на печене.
- Загрейте фурната на 210°C (190°C с вентилатор). Подгответе картофите, като ги поставите между две дървени лъжици с кръгли дръжки и ги нарежете на тънки филийки, без да ги разрязвате докрай.
- Поставете по един дафинов лист в средата на всеки картоф. Подредете ги в голяма тава заедно с останалите половинки чесън и билки. Полейте с половината зехтин, овкусете със сол и пипер и разбъркайте леко.
- Поставете агнешкия бут върху картофите, полейте с останалия зехтин и печете около 1 час и 30 минути, като от време на време поливате месото и разклащате тавата, за да се изпекат равномерно картофите.
- Когато месото е добре запечено отвън и остава леко розово в средата, извадете го и го оставете да почине около 15 минути. При нужда върнете картофите във фурната, за да станат напълно златисти и хрупкави.
- Полейте с лимонов сок преди сервиране и поднесете агнешкото нарязано, заедно с ароматните картофи.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}