Необходими продукти:
- 2 с.л. зехтин
- 4 пилешки гърди, нарязани на парчета
- 2 глави лук, нарязани на ситно
- 4 скилидки чесън, смачкани
- 1 с.л. червен пипер
- 400 мл пилешки бульон
- 4 ч.л. дижонска горчица
- 2 с.л. сос "Уорчестър"
- 200 г заквасена сметана
- Голяма шепа магданоз, накълцан
- Картофено пюре, за гарнитура
Начин на приготвяне:
- В половината зехтин запържете пилешкото на умерен огън, докато придобие златист цвят. Овкусете със сол и черен пипер, след което го преместете в чиния и го покрийте.
- Загрейте останалия зехтин и намалете температурата на котлона до средна. Запържете лука до златисто и към него прибавете червения пипер и чесъна. Гответе за минута, а след това изсипете бульона, горчицата и соса "Уорчестър".
- Сложете пилешкото, заедно със соса, който ще е пуснало в чинията, и оставете ястието да къкри за 6-8 минути, докато бульонът се редуцира и месото се сготви.
- Намалете котлона на слаба степен и чак тогава прибавете заквасената сметана. Трябва да се получи кремообразен сос.
- Поръсете с магданоза и сервирайте ястието в компанията на две топки картофено пюре.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}