Публикации
Показани са 21 от общо 4827 резултата
Пай с праскови
0 съставки
Приготвяне
За тестото: 250 гр брашно, 125 гр масло, 1 яйце, 2 ванилии, 50 мл вода; За пълнежа: 5-6 праскови, 1 с.л. масло, 3 с.л. захарПродуктите за тестото се замесват и готовото тесто се оставя да престои в хладилника за около 1 час. През това време се обелват прасковите и се нарязват на полумесеци, след което се карамелизират в тиган с маслото и захарта. Разточвате тестото и го поставяте в тавичка, като трябва да излиза извън краищата на тавичката. Изсипвате прасковите и отгоре декорирате с ленти
Картофени рула
0 съставки
Приготвяне
Сварявате картофите и ги оставяте настрана. Като изстинат картофите, се рендосват. Овкусявате с сол и черен пипер и правите плънка от сварени яйца, два вида колбас и кисели краставички. Отгоре се маже с яйце и се поръсва с кашкавал. Пече в предваритевно загрята фурна.
Торта „Шах-Мат“
Приготвяне
Блат: 180 гр. масло, 150 гр. захар, 3 яйца, 80 гр. брашно, 2/3 ч.л. сода, 2 с.л. какао, 2 с.л. ром или коняк, 2 с.л. сметана, настъргана кора от един лимон Крем: 4 големи кофички сметана, 250 гр. пудра захар /може и по-малко/, 2 п. ванилияМаслото се оставя на стайна температура да се отпусне в купа. Прибавя се захарта. Разбива до побеляване, добавя се какаото и сметаната, жълтъците 1 по 1, рома, кората от лимона, брашното разбъркано със содата и на края белътъците разбити на сняг. Тестото се разделя на две части. Предварително намасляваме и набрашнявме тортена форма. Изсипваме половината тесто и го печем в предварително загрята фурна на 150 градуса. Слад като изстинат и 2-та блата се нарязват на пръстени с различни диаметри. Крема се разбива / сметаната трябва да е студена/ Взимаме тортена чиния и поставяме външният ринг от тортената форма. И започваме да редим тортата. Нареждат се пръстените през един. Запълваме между пръстените с крема . Вторият ред в/у сметановият кр
Тъмен шоколадов сладкиш с чийзкрем глазура и желирани ябълки
0 съставки
Приготвяне
/за блата/: 200 г масло, 200 г черен шоколад, 4 големи яйца, 200 г захар, 50 г брашно, 50 г смлени орехи, /за глазурата/: 250 гр маскарпоне, 200 гр заквасена сметана, пудра захар на вкус, няколко капки ромова есенция, 1 ябълка, 1 пакетче желатинНачин на приготвяне: Приготвяме форма за печене с махащо се дъно, като я покриваме с хартия за печене и намазваме стените й с масло. Загряваме фурната на 160 градуса с обдухване. Начупваме шоколада на парченца и го разтопяваме заедно с краве
Шоколадови мъфини
0 съставки
Приготвяне
100 гр. брашно, 2 суп. лъж. какао, 1 ч. лъж. бакпулвер, 100 гр. захар, 125 гр. краве масло, 2 яйца, 2 суп. лъж. прясно мляко, 1 ч. лъж. ром, 100 гр. сушени плодчета или от сладко, портокалови коричкиМаслото се разбива със захарта. Прибавят се яйцата едно по едно и сместа се разбива хубаво с миксер. Слага се ромът. Смесват се брашното, какаото и бакпулвера. Сухата смес се добавя към яйчената, заедно с млякото. Разбърква се добре. Накрая се добавят плодчетата, в случая от сладко с вишни. Ф
Мусака
0 съставки
Приготвяне
Продукти: 500 гр кайма приготвена от 50% свинско, 50% телешко месо, 3-4 големи картофа, 1 глава лук, 1-2 с.л. зехтин, 1 ч.л. червен пипер, сол и черен пипер на вкус, магданоз за поръсване; За заливката: 3 яйца, ½ кофичка кисело мляко, 1 с.л. брашно, малко сол и черен пиперПриготовление: В дълбок тиган се сгорещява зехтина и при непрекъснато бъркане се запържва каймата докато си промени цвета и стане на трохи. Посолява се и се поръсва с черения и червен пипер. Добавя се ситно нарязани
Пълнена ярешка плешчица
0 съставки
Приготвяне
предна плешка от яре /до 10 кг/, 2 бр. глави червен лук, 1 бр. връзка зелен лук, комплект дроболина, предварително варена и нарязана на ситно, 300 г. ориз, 250 г. гъби /ако може орешки - има ги в Тетевенския балкан и са много ароматни/, подправки /подправка за месо и задължително девисил/.С така направената плънка се пълни оформен джоб в плешката и се зашива. Поръсва се с червен пипер и се намазва със зехтин. Ако има место в тавата - може да се добави месото от задното бутче. Пече се бавн
Торта с маскарпоне, бадеми и шоколад
0 съставки
Приготвяне
Продукти за подложката: 2 пакета бисквити с какао, 150 гр. масло, 150 гр. печени, белени бадеми; продукти за белия крем: 1 кутия сирене Маскарпоне, 1 ч.ч. течна сладкарска сметана, 1/2 ч.ч. кристална захар, 2 пакетчета ванилия, кората от 1 лимон; продукти за шоколадовия крем: 150 мл. течна сладкарска сметана, 1 1/4 натурален шоколад; продукти за украсата: горчиво какаоЗапочнете като приготвите подложката на тортата. Изсипете двата пакета бисквити в блендера и ги смелете, заед
Салата от нахут с печен чесън и балсамова редукция
0 съставки
Приготвяне
Печени зелени чушки, Розови домати, Нахут, Магданоз, 1 глава чесън, Балсамико оцет, Зехтин и солКато за начало увийте в алуминиево фолио главата чесън (неизчистена) и печете 30 минути на 180 градуса. След това извадете изпечените скилидки от обелките. Балсамовата редукция пригответе като загрявате балсамико оцета в тефлонов тиган или джезве, докато течността се редуцира на половина. Нарежете доматите на полумесеци и печените чушки на ивици. Добавете нахута, който може да бъде от консерва ил
Лимонена торта ”Галя”
0 съставки
Приготвяне
2 яйца 3/4 ч.ч. захар 3/4ч.ч. брашно 1/2 лимонена есенцияРазбиват се яйцата със захарта до побеляване, добавя се есенцията и брашното, като се внимава да не спадне тестото. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност. Сироп: 1ч.ч. захар, 1ч.ч. вода кората на един лимон - слагат се на котлона да заври и да поври докато леко се сгъсти. Крем: 3 яйца, 1ч.ч. лимонов сок, 1 1/2 ч.ч. захар, кората на един лимон. Тези съставки се слагат на котлона и се бъркат интензивно докато
Шоколадово изкушение
0 съставки
Приготвяне
За блата: 6 с. л. масло, 1 ч. ч. кафе, 1 ч. ч. мътеница, 2 яйца, 1 ½ ч. ч. захар, 1 ¼ ч. ч. брашно, 1 ч. л. сол, ½ ч. ч. какао на прах, 1 ч. л. бакпулвер, 1 ¾ ч. л. сода бикарбонат, 2 ванилии; За заливката: 2/3 ч. ч. пълномаслена сметана, 200 гр млечен шоколад, 450 гр бял шоколад,Приготвяне: Разтопяваме маслото с кафето и добавяме мътеницата. Сагаме яйцата и захарта в купа и ги разбваме на ниска скорост. Добавят се едно след друго брашното, солта, какаото, бакпулвера и содата. Раз
Рибни кюфтета
0 съставки
Приготвяне
500 г картофи 200 г филе от сьомга 200 г филе от пангасиус 100 г скариди магданоз кората на един лимон сол черен пипер 1 яйце брашно галетаСкаридите се сваряват в подсолена вода и се почистват от люспите. Сьомгата и пангасиусът се сваряват на пара. Картофите се обелват предварително и ги сварявате в подсолена вода. След това всичко се намачква и се смесва. Прибавят се подправките и кората на лимона. (Трябва да се получи смес като за картофени кюфтета....) Правят се топчести кюфтета (!!! Не припл
Браунис
0 съставки
Приготвяне
100 гр. черен шоколад, 2 яйца, 1 жълтък, 225 гр. захар, 120 гр. брашно, 125 гр. масло, 3 с.л. какао на прах, ванилия, щипка солРазтопете на водна баня шоколада и маслото. Оставете да се охлади. Разбъркайте захарта, солта и ванилията и ги прибавете към шоколадовата смес. Постепенно Прибавете яйцата и жълтъка, като бъркате непрекъснато. Отгоре прибавете пресятото брашно и какао. Бъркайте докато се получи гладка смес. Намажете формата с олио поръсете с брашно. Изсипете сместа във формата и за
Салатка Радка
0 съставки
Приготвяне
Вземат се няколко вида маруля - зелена, червена, Лоло Росо, нарязва се на едро. Отгоре се слага рукола и 1 месест домат на кубчета.Сирене фета на малки кубчета. Може и синьо сирене. 2 ягоди се нарязват и нареждат. Поръсва се със 10-15 сурови ядки кашу. Заливка от оцет балсамико, олио от тиквени семки и малко зехтин + щипка захар. Магданоз - по желание. Добър апетит.
Летен крем с топинг от червено вино
0 съставки
Приготвяне
За топинга: 200 мл. червено вино, 100 мл. мед, 2-3 супени лъжици захар, 1 пръчка канела; За крема: 300 грама маскарпоне, 3 супени лъжици пудра захар, 2-3 супени лъжици гъсто кисело мляко, 150 мл. разбита сладкарска сметана сметанаВ малка тенджерка смесваме 200 мл. червено вино, 100 мл. мед и няколко супени лъжици захар. Слагаме на котлона да заврят. Прибавяме и една пръчка канела. Така получената смес ври на бавен огън, докато се сгъсти. Охлажда се и се съхранява в хладилник. Разбиваме
Кекс със швепс ”Лидия”
0 съставки
Приготвяне
7 бр. яйца, 2 ч.ч. захар, 250 мл. газирана напитка (фанта портокал, лимонада, швепс мандарина или газирана вода), 4 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер, 1/2 ч.ч. олио, 2 бр. ванилия, кората от един лимон, 1 с.л. какао.Яйцата и захарта се разбиват с миксер докато се разтопи захарта. Сипва се на тънка струя газираната напитка, като се бърка на по-слаба степен, постепенно се добавя пресятото брашно с бакпулвера, накрая се сипва и олиото на тънка струя и се разбива за да се поеме от сместа. Добавят се ва
Плодов сладкиш
0 съставки
Приготвяне
Продукти: 5 яйца; 1 ч.ч захар; 1 1/2 ч.ч брашно; 1 бакпулвер; 2-3 с.л какао; ванилия. За заливката: 2 кофички гъсто кисело мляко; пудра захар на вкус плодовете от един буркан компот от кайсии; 450-500 мл сок от компота; 1 1/2 -2 пакетчета желатин 1ч.ч =200млЯйцата се разбиват със захарта до увеличаване на обема им 2-3 пъти /с миксер/. Прибавят се пресятото брашно с бакпулвера, какаото и ванилията. Сместа се изсипва в по голяма тавичка намазана с олио и посипана с брашно. Пече се 20-30 м
Сладкиш с кайсии ”Таня”
0 съставки
Приготвяне
Тесто: 3 яйца, 1 чаша захар, 130-140 г масло, 1 бакпулвер, 1 ванилия, 2 с.л. прясно мляко, 2-3 намачкани на каша кайсийки, 200 г брашно (1.5 чаша от по 250 мл), Пълнеж: 500-600 г кайсии, шепа орехи (по желание), канела (по желание), пудра захар за поръсванеЗабъркваме тесто от горепосочените продукти. Изсипваме го в намаслена и набрашнена форма (моята е с диаметър 25 см). Оставяме само 2-3 супени лъжици от сместа. Върху сместа слагаме орехи, канела и резенчета кайсии. Съвсем леко п
Ябълков сладкиш с карамел
0 съставки
Приготвяне
3 яйца 2 ч. ч. захар, 6 лъжици олио 1 ч. ч прясно мляко 2 ч. ч. пресято брашно едно пакетче бакпулвер една ванилия масло ядки(орехи) ябълки Изсипвате 1 ч. ч. захар в тавичка и оставяте в загрята фурна докато стане на карамел. Изваждате и чакате да се втвърди (това става за по-малко от минутка). Отгоре намазвате с едно пакетче масло. След това изсипвате една чаша счукани орехи. Нарязвате на тънки резенчета 3-4 ябълки и ги нареждате лъчеобразно върху орехите, така че да покрият плътно тавичката
Лека торта - Портокал и кокос
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти за жълт блат: 5 жълтъка, 6 с.л. захар, 6 с.л. брашно, 1/4ч.л. бакпулвер, 4 с.л. сок от портокал, 2 с.л. олио.Жълтъците се разбиват със захарта, добавят се олиото, сокът и брашното с бакпулвера. Пече се във форма с диаметър 28см. След като изстине се сиропира с: 1ч.ч.сок от портокал, 1ч.ч.захар, които са заврели заедно. Бял блат: 5 белтъка, 5 с.л.захар, 1/4 ч.ч. кокосово брашно, 1/4 ч.ч. брашно, 3 с.л. сметана. Разбиват се на сняг белтъците и захарта,прибавя се сметаната
Рулца ”Фантазия” (с горски плодове и шам фъстък)
0 съставки
Приготвяне
Блат: 4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно , ванилия, лимонова кора, 1 ч.л. бакпулвер, 3 с.л. сметана, 3 с.л. олиоЯйцата се разбиват на сняг със захарта. Добавят се сметаната, олиото и брашното с бакпулвера на края. В тавичка с хартия за печене се изсипва сместа и се заравнява леко. Блатът се изпича на 180 градуса, като е готов, се навива с хартията, за да се получи руло. Когато е почти изстинало, се намазва със сладко от боровинки и сметана (не я подслаждам умишлено, защото всичко друго