Неписан закон гласи, че всеки уикенд трябва да се отдава значимо внимание на едно от най-любимите сладки изкушения за всички времена - палачинката. Днес обаче е по-специален ден, тъй като целият католически свят, а и не само, ѝ отдава почит, а интересна легенда отмества завесата зад тази пленителна традиция.
Световният ден на палачинката няма определена дата. Тя зависи от началото на католическите Сирни заговезни, които, знаем, местят деня си всяка година, в зависимост от това кога се пада Великден. Според църквата, така нареченият Shrove Tuesday, където основен герой на масата са палачинките, се отбелязва задължително във вторник, седем седмици преди големия християнски празник. На следващия ден започват и Великите пости и вярващите, решили да го спазват, спират консумацията на месо и животински продукти.
Ето защо палачинките се явяват чудесно удоволствие за небцето и стомаха преди 40-дневния пост, а продуктите, необходими за приготвянето им, са някои от забранените в идните дни - яйцата, животинската мазнина и прясното мляко.
Най-ранната известна рецепта за палачинки в Англия датира от XV в., въпреки че в други страни са се хапвали векове преди това. Във френскоговорящите държави Shrove Tuesday е известен като Mardi Gras, което буквално преведено означава "Мазният вторник".
Една от най-интересните традиции на този ден са състезанията. Всяка година многобройните участници препускат с тиган в ръка, в който има палачинка. На някои места състезателите трябва и да я обръщат чрез подхвърляне - условие, което би затруднило дори по-сръчните. Победител е успелият да финишира най-бързо, но и съобразил да запази палачинката в тигана до самия финал.
Във Великобритания най-известното подобно състезание се провежда пред парламента в Лондон, където отбори от депутати, лордове и журналисти влизат в дива надпревара, но само за забавление.
Смята се, че тази традиция възниква още през 1445 г. в градчето Олни. Легендата разказва за разсеяна домакиня, която една сутрин приготвяла палачинки за семейството си. В този момент чула ударите на църковните камбани и толкова се разбързала към светата обител, за да не изпусне литургията, че без да искала взела тигана със себе си.
Освен тази забавна традиция, както в България, така и в католическия свят, денят, който ние познаваме като Сирни заговезни е посветен и на нещо друго важно - прошката от Господ.
По повод Деня на палачинката направихме за вас специална селекция от най-любимите ви рецепти, публикувани в сайта. Насладете им се и не забравяйте, че те могат да отворят всяко сърце.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}