1 малка глава шалот или 1/2 обикновен лук, ситно нарязан
2 с.л. зехтин или 30 г краве масло
100 мл сухо бяло вино
около 1 л горещ бульон (пилешки или зеленчуков)
щипка цвят от шафран
40 г масло
50 г настърган пармезан
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
300 г ориз арборио
1 малка глава шалот или 1/2 обикновен лук, ситно нарязан
2 с.л. зехтин или 30 г краве масло
100 мл сухо бяло вино
около 1 л горещ бульон (пилешки или зеленчуков)
щипка цвят от шафран
40 г масло
50 г настърган пармезан
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сложете шафрана в малка купичка с 2-3 с.л. горещ бульон и ги оставете да отделят цвят и аромат поне 10 минути.
В дълбок тиган с тежко дъно загрейте зехтина или маслото. Добавете
Необходими продукти за 10-12 броя:
200 г броколи (само накъсаните розички)
150 г грах (замразен или пресен, сварен)
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 яйце
2-3 с. л. брашно
2 с. л. галета
1 скилидка чесън, пресована
1 ч. л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус
1 щипка кимион или кориандър (по желание)
2 с. л. зехтин за тигана
Начин на приготвяне:
Бланширайте броколите в подсолена вода за 3-4 минути, след което ги прехвърлете в купа с ледена вода, за да запазят свежия си цвят
400 г домати на кубчета (от консерва или настъргани пресни)
1 с. л. доматено пюре
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. захар
50 мл червено вино (по желание)
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин за задушаване
60 г масло
60 г брашно
700 мл прясно мляко
Щипка индийско орехче
Сол и бял пипер
1 яйце
50 г настърган пармезан или кашкавал
Приготвяне
Необходими продукти:
За основата:
2 големи патладжана
3 средни картофа
Зехтин за запържване
Сол
За месния сос:
500 г телешка кайма
1 глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, пресовани
400 г домати на кубчета (от консерва или настъргани пресни)
1 с. л. доматено пюре
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. захар
50 мл червено вино (по желание)
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин за задушаване
За бешамела:
60 г масло
60 г брашно
700 мл прясно мляко
Щипка индийско орехче
Сол и бял
Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
250 г печурки, ситно нарязани
2 скилидки чесън, счукани
1 връзка пресен лук, нарязан
1 с.л. къри на прах (средно люто)
Настърганата кора и сокът от ½ лимон
400 г консерва нахут, изплакнат и отцеден
85 г галета
6 с.л. гъсто кисело мляко
Щипка млян кимион
2 хлебчета, препечени и разполовени
2 домата, нарязани на филийки
Шепа листа рукола
Начин на приготвяне:
Загрейте 1 ч.л. зехтин в незалепващ тиган и гответе гъбите, чесъна и пресния лук за 5
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
1 малка глава лук, ситно нарязана
150 г печурки, нарязани
150 г паста по избор
2 скилидки чесън, счукани
200 г нискомаслено крема сирене
15 г пармезан, настърган
120 г бейби спанак
½ ч.л. лют червен пипер на люспи (по избор)
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в средно голяма тенджера на умерен огън и запържете лука и гъбите за 10 минути, или докато омекнат и леко покафенеят. Междувременно сварете пастата според указанията на опаковката.
Доба
1 връзка пресен лук, нарязан (отделете бялата от зелената част)
1 малка ряпа (около 350 г), обелена и нарязана на малки парчета
400 г картофи, обелени и нарязани на малки парчета
8 бр. пилешки бутчета без кожа и кост
1 с.л. дижонска горчица
500 мл пилешки бульон
200 г прясно зеле, нарязано
2 ч.л. царевично нишесте (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 връзка пресен лук, нарязан (отделете бялата от зелената част)
1 малка ряпа (около 350 г), обелена и нарязана на малки парчета
400 г картофи, обелени и нарязани на малки парчета
8 бр. пилешки бутчета без кожа и кост
1 с.л. дижонска горчица
500 мл пилешки бульон
200 г прясно зеле, нарязано
2 ч.л. царевично нишесте (по желание)
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в голяма тенджера. Добавете нарязаната бяла част на пресния лук и запържете за 1 м
2 с. л. ситно нарязан пресен лук (или зелената му част)
1 ч. л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус
щипка чесън на прах (по желание)
зехтин или олио за пържене/печене
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г картофи
200 г филе от бяла риба (мерлуза, треска или хек)
100 г краве сирене (твърдо, натрошено)
100 г замразен или пресен грах
1 яйце
2 с. л. галета + още за овалване
2 с. л. ситно нарязан пресен лук (или зелената му част)
1 ч. л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус
щипка чесън на прах (по желание)
зехтин или олио за пържене/печене
Начин на приготвяне:
Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат напълно. Отцедете, намачкайте ги с вилица или
Необходими продукти:
500 г филе от сьомга
50 мл водка
50 г келтска или морска сол
20 г джинджифил, настърган
30 г хрян, настърган
1 лимон
1 връзка копър, наситнен
2 ч.л. захар
1 глава червено цвекло, настъргано
Купете купи и чинии
Придайте стил и уют на дома си с богата палитра от красиво изработени купи и чинии. С тях ще направите и процеса на готвене едно доста по-приятно изживяване..
Изберете си купи и чинии
Начин на приготвяне:
Връзката копър се нарязв