Публикации
Показани са 21 от общо 7754 резултата
Британска класика: Йоркширски пудинг
5 съставки
- 140 г брашно
- 4 яйца
- 200 мл прясно мляко
- слънчогледово олио за намазване на формите
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
140 г брашно
4 яйца
200 мл прясно мляко
слънчогледово олио за намазване на формите
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 230 градуса (210 градуса с вентилатор).
Налейте малко количество слънчогледово олио във всяка гнездо на две форми за йоркширски пудинги с по четири гнезда или в стандартна форма за 12 мъфина. Поставете формите във фурната, за да се загрее мазнината добре.
През това време сложете брашното в купа и добавете яйцата.
Пържени пръчици от тиквички
8 съставки
- 2 средно големи тиквички
- 100 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- ½ ч.л. чесън на прах
- сол и черен пипер на вкус
- 150 мл газирана вода
- олио за пържене
Приготвяне
Необходими продукти:
2 средно големи тиквички
100 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. пушен червен пипер
½ ч.л. чесън на прах
сол и черен пипер на вкус
150 мл газирана вода
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичките на пръчици с приблизителната дебелина на пържени картофи.
В купа смесете брашното, бакпулвера, пушения червен пипер, чесъна на прах, солта и черния пипер.
Добавете газираната вода и разбъркайте до получаването на гладка и сравнително гъста панировка.
Нал
Бързи фалафели в еърфрайър
10 съставки
- 2 консерви нахут по 400 г, отцеден и изплакнат
- 1 малка глава червен лук, нарязана на едро
- 2 скилидки чесън
- малка връзка магданоз
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 яйце
- 1-3 с.л. брашно, ако е необходимо
- сол и черен пипер
- олио на спрей или малко количество зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
2 консерви нахут по 400 г, отцеден и изплакнат
1 малка глава червен лук, нарязана на едро
2 скилидки чесън
малка връзка магданоз
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. смлян кориандър
1 яйце
1-3 с.л. брашно, ако е необходимо
сол и черен пипер
олио на спрей или малко количество зехтин
Начин на приготвяне:
Сложете нахута, червения лук, чесъна, магданоза, кимиона и кориандъра в кухненски робот.
Пасирайте сместа, докато се комбинира добре, но не напълно гладко. Фалафелите
Дип с нахут и червени чушки
6 съставки
- 1 консерва нахут (около 400 г), отцеден и измит
- 1 скилидка чесън, счукана
- 4 с.л. екстра върджин зехтин
- сок от лимон, на вкус
- 2 печени червени чушки без семки, нарязани
- малка шепа пресен кориандър, нарязан
Приготвяне
Необходими продукти:
1 консерва нахут (около 400 г), отцеден и измит
1 скилидка чесън, счукана
4 с.л. екстра върджин зехтин
сок от лимон, на вкус
2 печени червени чушки без семки, нарязани
малка шепа пресен кориандър, нарязан
Начин на приготвяне:
Сложете нахута в кухненски робот заедно с чесъна, зехтина, лимоновия сок, печените червени чушки и кориандъра.
Пасирайте всичко до получаването на гладък дип. Ако предпочитате по-фина консистенция, може да добавите още малко зехтин.
Овку
Рататуй с козе сирене
15 съставки
- 4 с.л. зехтин
- 2 глави червен лук, нарязани
- 2 скилидки чесън, фино нарязани
- 2 патладжана, нарязани на кубчета
- 2 червени чушки, почистени от семките и нарязани на кубчета
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 2 с.л. балсамов оцет
- 1 ч.л. соев сос
- 500 мл пасирани домати
- 200 г младо козе сирене
- 4 тиквички (може микс от зелени и жълти), нарязани на тънки шайби
- 400 мл прясно мляко
- 50 г масло
- 50 г бяло брашно
- 80 г фино настърган пармезан
Приготвяне
Необходими продукти:
За зеленчуковата основа:
4 с.л. зехтин
2 глави червен лук, нарязани
2 скилидки чесън, фино нарязани
2 патладжана, нарязани на кубчета
2 червени чушки, почистени от семките и нарязани на кубчета
1 ч.л. пушен червен пипер
2 с.л. балсамов оцет
1 ч.л. соев сос
500 мл пасирани домати
200 г младо козе сирене
4 тиквички (може микс от зелени и жълти), нарязани на тънки шайби
За соса със сирене:
400 мл прясно мляко
50 г масло
50 г бяло брашно
80 г фино настърга
Охлювчета с песто и сиренa
6 съставки
- 375 г готово бутер тесто
- 4 с.л. песто
- 100 г настърган чедър или кашкавал
- 25 г настърган пармезан
- 1 яйце, разбито
- малко брашно за поръсване
Приготвяне
Необходими продукти:
375 г готово бутер тесто
4 с.л. песто
100 г настърган чедър или кашкавал
25 г настърган пармезан
1 яйце, разбито
малко брашно за поръсване
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса и подгответе тава с хартия за печене.
Леко набрашнете плота и разточете бутер тестото, ако е необходимо, в правоъгълна форма.
Намажете повърхността с пестото, като оставите малък ръб по краищата. Поръсете равномерно с настъргания чедър и пармезана.
Навийте тестото стегн
Пълнени фурми
9 съставки
- 60 г бадеми
- 70 г обелени шамфъстъци
- 50 г светлокафява захар
- ½ ч.л. настъргана портокалова кора (по желание)
- ¼ ч.л. канела, плюс още малко за поръсване
- ¼ ч.л. смлян кардамон
- ¼ ч.л. морска сол
- 20-25 фурми
- смлени бадеми за овалване
Приготвяне
Необходими продукти:
60 г бадеми
70 г обелени шамфъстъци
50 г светлокафява захар
½ ч.л. настъргана портокалова кора (по желание)
¼ ч.л. канела, плюс още малко за поръсване
¼ ч.л. смлян кардамон
¼ ч.л. морска сол
20-25 фурми
смлени бадеми за овалване
Начин на приготвяне:
Сложете бадемите, шамфъстъците, захарта, портокаловата кора, канелата, кардамона и солта в кухненски робот.
Пасирайте, докато сместа стане фино нарязана и започне леко да се слепва при притискане. Ако изглежда п
Мъфини без мляко и яйца
12 съставки
- 250 мл растително мляко
- 1 ч.л. ябълков оцет
- 125 мл растително олио
- 150 г фина захар
- 1 ч.л. ванилия
- 250 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- 100 г веган масло
- 200 г пудра захар
- 1 ч.л. ванилия
- 1-2 с.л. растително мляко при нужда
Приготвяне
Необходими продукти:
За кексчетата:
250 мл растително мляко
1 ч.л. ябълков оцет
125 мл растително олио
150 г фина захар
1 ч.л. ванилия
250 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода бикарбонат
За глазурата:
100 г веган масло
200 г пудра захар
1 ч.л. ванилия
1-2 с.л. растително мляко при нужда
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса и подгответе форма за мъфини с хартиени кошнички.
Смесете растителното мляко и ябълковия оцет в купа и оставете за няколко минути.
Запечени картофки с бекон, сирена и пресен лук
8 съставки
- 1 кг картофи
- 2 с.л. зехтин
- сол и черен пипер
- 150 г настъргано сирене грюер или ементал
- 100 г бекон, нарязан на малки парчета
- 1 малка глава червен лук, нарязана ситно
- няколко стръка пресен лук
- 150 мл заквасена сметана
Приготвяне
Необходими продукти:
1 кг картофи
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер
За гарнирането:
150 г настъргано сирене грюер или ементал
100 г бекон, нарязан на малки парчета
1 малка глава червен лук, нарязана ситно
няколко стръка пресен лук
150 мл заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 220 градуса.
Нарежете картофите на тънки пръчици и ги подсушете добре. Сложете ги в купа, добавете зехтина, солта и черния пипер и разбъркайте.
Разпределете картофите в тава на един
Бисквити в стил "Ню Йорк" с парченца шоколад
11 съставки
- 225 г студено масло, нарязано на кубчета
- 200 г светла кафява захар
- 100 г бяла захар
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванилия
- 350 г брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. сол
- 30 г сухо мляко
- 300 г тъмен шоколад на парчета
- 100 г млечен шоколад на парчета
Приготвяне
Необходими продукти:
225 г студено масло, нарязано на кубчета
200 г светла кафява захар
100 г бяла захар
2 яйца
1 ч.л. ванилия
350 г брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
30 г сухо мляко
300 г тъмен шоколад на парчета
100 г млечен шоколад на парчета
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса и подгответе тава с хартия за печене.
Разбийте маслото с двата вида захар, докато сместа стане кремообразна и пухкава. Добавете яйцата едно по едно, след което сложете ванили
