Публикации
Показани са 21 от общо 7754 резултата
Енчиладас с пиле и черен боб
12 съставки
- 1 с.л. олио
- 2 глави червен лук, нарязани на шайби
- 2 червени чушки, почистени от семките и нарязани
- 2 скилидки чесън, счукани
- 2 ч.л. паста чипотле (добавете повече, ако предпочитате по-люто)
- 2 пилешки филета без кожа, нарязани на тънки ивици
- 400 г консерва черен боб или червен боб
- малка връзка кориандър, нарязан
- 500 мл пасирани домати
- 1 ч.л. кетчуп или захар
- 6 средно големи тортили
- 50 г зрял чедър, настърган
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. олио
2 глави червен лук, нарязани на шайби
2 червени чушки, почистени от семките и нарязани
2 скилидки чесън, счукани
2 ч.л. паста чипотле (добавете повече, ако предпочитате по-люто)
2 пилешки филета без кожа, нарязани на тънки ивици
400 г консерва черен боб или червен боб
малка връзка кориандър, нарязан
500 мл пасирани домати
1 ч.л. кетчуп или захар
6 средно големи тортили
50 г зрял чедър, настърган
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200°C (
Шишчета с халуми на барбекю
2 съставки
- 500 г халуми
- глазура по избор (като сос барбркю или друго)
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г халуми
глазура по избор (като сос барбркю или друго)
Начин на приготвяне:
Нарежете халумито на едри кубчета и ги нанижете на три шиша.
Запалете барбекюто. Намажете шишчетата с избраната глазура и когато пламъците утихнат, ги изпечете за 1-2 минути от всяка страна. (Може да ги приготвите и в грил тиган, загрят на силен огън.)
Намажете с останалата глазура и гответе още по 1 минута от всяка страна.
Талиатели с гъби и спанак в кремообразен сос
9 съставки
- 2 с.л. зехтин
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 150 г гъби, разполовени
- 150 г талиатели
- 2 скилидки чесън, счукани
- 200 г заквасена сметана
- 15 г пармезан
- 120 г бейби спанак
- ½ ч.л. люспи от лют пипер (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
1 малка глава лук, нарязана на ситно
150 г гъби, разполовени
150 г талиатели
2 скилидки чесън, счукани
200 г заквасена сметана
15 г пармезан
120 г бейби спанак
½ ч.л. люспи от лют пипер (по желание)
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на умерен огън и запържете лука и гъбите за около 10 минути, или докато омекнат и леко се зачервят.
Междувременно сварете пастата според указанията на опаковката.
Добавете чесъна
Яйчена палачинка със салца
4 съставки
- 1 голямо яйце
- малко зехтин за пържене
- 2 с.л. доматена салца
- около 1 с.л. пресен магданоз
Приготвяне
Необходими продукти:
1 голямо яйце
малко зехтин за пържене
2 с.л. доматена салца
около 1 с.л. пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцето с 1 с.л. вода. Загрейте малко мазнина в средно голям тиган с незалепващо покритие.
Изсипете яйчената смес и я разпределете по дъното на тигана, както бихте направили при приготвяне на палачинка. Гответе, докато яйцето стегне напълно. Не е необходимо да го обръщате.
Внимателно прехвърлете яйчената палачинка върху дъска. Намажете я със сал
Бургери с пиле, халуми и лютив сос
12 съставки
- 2 бр. пилешки гърди
- 1 с.л. олио
- допълнително олио за изпържване на халумито, ако е необходимо
- 4 с.л. мек лют сос, плюс още за поднасяне
- сокът от ½ лимон
- 4 хлебчета за бургери, разрязани на две
- 250 г по-леко халуми, нарязано на 8 филийки
- ¼ малка бяла зелка, нарязана на тънко
- 2 с.л. майонеза
- 4 с.л. хумус, дзадзики или дип от заквасена сметана и див лук
- шепа рукола или 4-8 меки листа маруля
- 2 големи печени червени чушки от буркан, отцедени и нарязани на ленти
Приготвяне
Необходими продукти:
2 бр. пилешки гърди
1 с.л. олио
допълнително олио за изпържване на халумито, ако е необходимо
4 с.л. мек лют сос, плюс още за поднасяне
сокът от ½ лимон
4 хлебчета за бургери, разрязани на две
250 г по-леко халуми, нарязано на 8 филийки
¼ малка бяла зелка, нарязана на тънко
2 с.л. майонеза
4 с.л. хумус, дзадзики или дип от заквасена сметана и див лук
шепа рукола или 4-8 меки листа маруля
2 големи печени червени чушки от буркан, отцедени и нарязани на ленти
Испанско кафе с мляко
Приготвяне
Необходими продукти:
100 мл пълномаслено краве мляко
захар на вкус
100 мл силно еспресо, най-добре приготвено от прясно смлени кафени зърна
Начин на приготвяне:
Сложете млякото и захарта, ако използвате, в малка касерола и загрейте, докато по краищата започнат да се появяват малки мехурчета.
Продължете да загрявате, докато млякото стане горещо и започне леко да отделя пара (65-70°C, ако използвате термометър), след което го разбийте леко с телена бъркалка.
Налейте еспресото в чаша и добавете горещото мляко.
Орзо с лимон и пресни подправки
6 съставки
- 50 г масло
- 500 г орзо
- 2 кубчета пилешки бульон
- кората на 1 лимон, настъргана
- голяма шепа ситно нарязани свежи подправки, например див лук, копър и босилек
- обилно количество лимонов сок
Приготвяне
Необходими продукти:
50 г масло
500 г орзо
2 кубчета пилешки бульон
кората на 1 лимон, настъргана
голяма шепа ситно нарязани свежи подправки, например див лук, копър и босилек
обилно количество лимонов сок
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в тиган на умерен огън. Добавете орзото и разбъркайте добре. Запечете го за 4-5 минути, докато придобие златист цвят, след което натрошете отгоре кубчетата пилешки бульон.
Увеличете котлона до силен огън и налейте 1,3 литра вряща вода. Варе
Малинов мус
5 съставки
- 2 листа желатин
- 350 г малини, плюс допълнително за украса
- 60 г фина кристална захар
- сокът от 1 лимон
- 500 мл сладкарска сметана за разбиване
Приготвяне
Необходими продукти:
2 листа желатин
350 г малини, плюс допълнително за украса
60 г фина кристална захар
сокът от 1 лимон
500 мл сладкарска сметана за разбиване
Начин на приготвяне:
Сложете желатиновите листа в купа, залейте ги с топла вода и ги оставете да се накиснат за 5 минути. Отцедете ги и изстискайте излишната вода.
Сложете малините в тенджера на умерено слаб огън заедно със захарта и лимоновия сок. Гответе 5-6 минути, докато плодовете напълно се разпаднат.
Претрийте сместа
Спагети с кюфтенца от свинско месо и тиквички
10 съставки
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 ч.л. семена от резене
- 250 г свинска кайма
- голяма шепа магданоз - листата едро нарязани, а дръжките ситно нарязани
- 1 голяма тиквичка, обелена на дълги ленти с белачка по външната част, а сърцевината настъргана или нарязана на ситно
- 200 г спагети
- кората и сокът от ½ лимон
- настърган пармезан за сервиране
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, счукани
1 ч.л. семена от резене
250 г свинска кайма
голяма шепа магданоз - листата едро нарязани, а дръжките ситно нарязани
1 голяма тиквичка, обелена на дълги ленти с белачка по външната част, а сърцевината настъргана или нарязана на ситно
200 г спагети
кората и сокът от ½ лимон
настърган пармезан за сервиране
Начин на приготвяне:
Загрейте ½ с.л. от зехтина в голям тиган на умерен огън. Добавет
Чипотле сос
6 съставки
- 150 г кисело мляко
- 4 с.л. майонеза
- 1-2 с.л. паста от чипотле, според вкуса
- 1 с.л. мед
- ¼ ч.л. чесън на прах
- кората и сокът от 1 лайм
Приготвяне
Необходими продукти:
150 г кисело мляко
4 с.л. майонеза
1-2 с.л. паста от чипотле, според вкуса
1 с.л. мед
¼ ч.л. чесън на прах
кората и сокът от 1 лайм
Начин на приготвяне:
Сложете киселото мляко в купа и го смесете с майонезата, 1 с.л. от пастата чипотле, кленовия сироп, чесъна на прах и настърганата кора от лайма.
Добавете малко от сока на лайма и при необходимост още паста чипотле според вкуса си, след което разбъркайте добре.
Тортили с пиле и дзадзики
6 съставки
- 1 краставица
- 250 г кисело мляко
- 500 г пилешко филе от гърди, нарязано на тънки ивици
- 2 с.л. зехтин
- 4 тортили
- 4 големи добре узрели домата, нарязани на тънки филийки
Приготвяне
Необходими продукти:
1 краставица
250 г кисело мляко
500 г пилешко филе от гърди, нарязано на тънки ивици
2 с.л. зехтин
4 тортили
4 големи добре узрели домата, нарязани на тънки филийки
Начин на приготвяне:
За дзадзикито настържете едро три четвърти от краставицата, след като предварително сте отстранили семките. Останалата част разрежете наполовина и нарежете на тънки филийки.
Сложете настърганата краставица и кисело мляко в купа, разбъркайте добре и подправете със сол и черен пи
Шоколадова торта с лайм
16 съставки
- 225 г меко масло, плюс допълнително за намазване на формата
- 225 г кафява захар
- 4 големи яйца, леко разбити
- 170 г самонабухващо брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- 50 г какао на прах
- 2 с.л. прясно мляко
- 50 мл сок от лайм (от около 4 лайма)
- 25 г фина кристална захар
- 3 лайма
- 100 г кристална захар
- 100 г меко масло
- 200 г пудра захар
- фино настърганата кора на 2 лайма
- 50 мл течна сметана, плюс още 1 с.л.
- 100 г черен шоколад (70% какао), нарязан на малки парчета
Приготвяне
Необходими продукти:
За блата:
225 г меко масло, плюс допълнително за намазване на формата
225 г кафява захар
4 големи яйца, леко разбити
170 г самонабухващо брашно
½ ч.л. бакпулвер
50 г какао на прах
2 с.л. прясно мляко
50 мл сок от лайм (от около 4 лайма)
25 г фина кристална захар
За захаросаните кори от лайм:
3 лайма
100 г кристална захар
За глазурата:
100 г меко масло
200 г пудра захар
фино настърганата кора на 2 лайма
50 мл течна сметана, плюс още 1 с.л.
10