Публикации
Показани са 21 от общо 5049 резултата
Сладки великденски яйца с лимонов крем
14 съставки
- 1 яйце
- 200 г студено масло
- 100 г пудра захар
- 350 г брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- кората от 1 лимон
- 130 мл прясно мляко
- 50 г захар
- 40 мл лимонов сок
- 1 с.л. нишесте
- 1 с.л. прясно мляко
- 1 жълтък
- 25 г масло
Приготвяне
Необходими продукти:
За тестото:
1 яйце
200 г студено масло
100 г пудра захар
350 г брашно
½ ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
кората от 1 лимон
За крема:
130 мл прясно мляко
50 г захар
40 мл лимонов сок
1 с.л. нишесте
1 с.л. прясно мляко
1 жълтък
25 г масло
Начин на приготвяне:
В купа смесете брашното, пудрата захар, бакпулвера и солта. Добавете студеното масло, нарязано на малки парченца, и разбъркайте с пръсти, за да получите песъчлива смес.
Добавете яйцето и настърганат
От тефтера на баба: Сиренки на фурна
11 съставки
- 500 г брашно (плюс малко за доомесване)
- 1 пакетче суха мая (или 25 г прясна)
- 250 мл топло прясно мляко
- 1 яйце
- 50 мл олио
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 200 г натрошено бяло сирене
- 1 с.л. кисело мляко + ½ ч.л. сода (по желание)
- 1 жълтък за намазване (по желание)
- Масло за намазване (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г брашно (плюс малко за доомесване)
1 пакетче суха мая (или 25 г прясна)
250 мл топло прясно мляко
1 яйце
50 мл олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
200 г натрошено бяло сирене
1 с.л. кисело мляко + ½ ч.л. сода (по желание)
1 жълтък за намазване (по желание)
Масло за намазване (по желание)
Начин на приготвяне:
В купичка смесете маята, топлото мляко, захарта и 1 с.л. брашно. Оставете да шупне за около 10 минути.
Пресейте брашното в голяма купа и добавете солта
"Маргарита" по капитански
12 съставки
- Готово тесто за пица
- Брашно
- Доматено пюре с босилек
- 10-15 чери доматчета, на половинки
- 2 кисели краставички, на колелца
- 5-6 печурки, на шайби
- 15 листа пресен босилек
- 1 ч.л. сушен риган
- Моцарела за пица
- Настърган пармезан
- Черен пипер
- Зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
Готово тесто за пица
Брашно
Доматено пюре с босилек
10-15 чери доматчета, на половинки
2 кисели краставички, на колелца
5-6 печурки, на шайби
15 листа пресен босилек
1 ч.л. сушен риган
Моцарела за пица
Настърган пармезан
Черен пипер
Зехтин
Изпечи крехк
Спаначена торта "Цветна феерия"
13 съставки
- 4 яйца
- 200 г захар
- 1 пакет смлян замразен спанак
- 180 мл олио
- 200 г брашно
- 10 г бакпулвер
- около 100-150 г малиново желе
- 500 г фина сладкарска извара
- 250 г маскарпоне
- 200 мл течна сметана с 30% масленост
- 7 г желатин
- 4-5 с.л. пудра захар или на вкус
- свежи цветя, ядки или друго за декорация по ваш избор
Приготвяне
Продукти:
4 яйца
200 г захар
1 пакет смлян замразен спанак
180 мл олио
200 г брашно
10 г бакпулвер
около 100-150 г малиново желе
500 г фина сладкарска извара
250 г маскарпоне
200 мл течна сметана с 30% масленост
7 г желатин
4-5 с.л. пудра захар или на вкус
свежи цветя, ядки или друго за декорация по ваш избор
Стъпки:
Размразеният и добре отцеден спанак (около 200 г) се пасира с олиото до гладкост.
Яйцата се разбиват добре със захарта и се добавя спаначената смес.
Брашното
Пролетни тиквички с аспержи
7 съставки
- 2 малки тиквички
- 1 яйце
- няколко аспержи
- около 120 г смес от извара, сирене или кремa сирене в съотношение по ваш избор
- стрък пресен лук
- 1 с.л. олио или зехтин
- свеж копър или магданоз
Приготвяне
Продукти:
2 малки тиквички
1 яйце
няколко аспержи
около 120 г смес от извара, сирене или кремa сирене в съотношение по ваш избор
стрък пресен лук
1 с.л. олио или зехтин
свеж копър или магданоз
Стъпки:
Разрежете по дължина тиквичките на две половини и внимателно ги издълбайте.
Отчупете долния по-груб край на аспержите и бланширайте за кратко в подсолена вряща вода тиквичките и аспержите. Отцедете ги добре.
Нарежете аспержите и ги добавете към сместа от извара, раз
Содена питка
7 съставки
- 600 г брашно
- 400 мл хладка вода, част от нея може да замените със същия обем прясно или кисело мляко
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 2-3 с.л. олио/зехтин
- 1 с.л. оцет
- 1 ч.л. захар
Приготвяне
Продукти:
600 г брашно
400 мл хладка вода, част от нея може да замените със същия обем прясно или кисело мляко
1 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички бакпулвер
2-3 с.л. олио/зехтин
1 с.л. оцет
1 ч.л. захар
Стъпки:
Към пресятото брашно добавете всички сухи продукти, а към водата добавете всички течни съставки.
Смесете ги в голяма купа, като първоначално разбърквате с лъжица, а когато брашното поеме течността леко го омесете върху набрашнен плот до меко и гла
Американска класика: Пържени яйца с бекон
5 съставки
- 4 яйца
- 6 резена бекон (по избор - пушен или не)
- 1-2 ч.л. масло или малко мазнина от бекона
- Черен пипер на вкус
- Сол (по желание, ако беконът не е прекалено солен)
Приготвяне
Необходими продукти:
4 яйца
6 резена бекон (по избор - пушен или не)
1-2 ч.л. масло или малко мазнина от бекона
Черен пипер на вкус
Сол (по желание, ако беконът не е прекалено солен)
Начин на приготвяне:
Поставете бекона в сух тиган на среден огън. Не слагайте мазнина - той ще си пусне. Гответе го 3-4 минути от всяка страна или до желаната степен на хрупкавост. Извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.
Изсипете по-голямата част от мазнината от бекона (м
Пълнени мини палачинки с шамфъстък и мед
23 съставки
- За сместа за палачинките:
- 140 г. бяло брашно
- 85 г. грис
- 1 ч. л. канела
- 1 ч. л. бакпулвер
- ¼ ч. л. сода
- ½ ч. л. сол
- ½ ч. л. анасон
- 400 мл прясно мляко
- 80 г мед
- 1 с.л. кисело мляко
- 1 с.л. олио
- 1 с.л. розова вода(по желание)
- 1 с.л. вода от цвят на портокал(по желание)
- За крема:
- 450 г маскарпоне
- 100 мл прясно мляко
- 100 г мед
- 1 ч. л канела
- 1 с.л. розова вода (по желание)
- 1 с.л. вода от цвят на портокал (по желание)
- 100 гр. смлян суров шамфъстък (за поръсване)
- изсушен розов цвят(за декорация)
Приготвяне
Необходими продукти:
За сместа за палачинките:
140 г. бяло брашно
85 г. грис
1 ч. л. канела
1 ч. л. бакпулвер
¼ ч. л. сода
½ ч. л. сол
½ ч. л. анасон
400 мл прясно мляко
80 г мед
1 с.л. кисело мляко
1 с.л. олио
1 с.л. розова вода(по желание)
1 с.л. вода от цвят на портокал(по желание)
За крема:
450 г маскарпоне
100 мл прясно мляко
100 г мед
1 ч. л канела
1 с.л. розова вода (по желание)
1 с.л. вода от цвят на портокал (по желание)
100 гр. смлян суров шамфъстък (за поръсван
Протеинова зелена салата със сьомга и хрупкави зеленчуци
12 съставки
- 2 шепи микс от зелени салати
- 100 г пушена сьомга, нарязана на тънки ленти
- 1/2 краставица, нарязана на тънки полумесеци
- 1/4 глава червен лук, нарязан на фини шайби
- 1 с.л. каперси, отцедени
- Прясно смлян черен пипер
- 2 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1 ч.л. мед
- Сокът от половин лимон
- Щипка сол
- 1 ч.л. фино нарязан копър
Приготвяне
Необходими продукти:
2 шепи микс от зелени салати
100 г пушена сьомга, нарязана на тънки ленти
1/2 краставица, нарязана на тънки полумесеци
1/4 глава червен лук, нарязан на фини шайби
1 с.л. каперси, отцедени
Прясно смлян черен пипер
За дресинга:
2 с.л. зехтин екстра върджин
1 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. мед
Сокът от половин лимон
Щипка сол
1 ч.л. фино нарязан копър
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете внимателно зелените салати. Можете да използвате центрофуга за с
