Публикации
Показани са 21 от общо 8213 резултата
Когато сушито няма нужда от навиване: Хрупкави оризови хапки със сьомга и авокадо
16 съставки
- Ориз за суши - 200 г
- Оризов оцет - 2 с.л.
- Захар - 1 ч.л.
- Сол - 1/2 ч.л.
- Олио - 1-2 с.л. за запичане
- Филе от сьомга - 250 г
- Соев сос - 1 с.л.
- Сусамово олио - 1 ч.л.
- Лайм - 1/2 бр.
- Мед - 1 ч.л.
- Авокадо - 1 бр.
- Краставица - 1/2 бр.
- Зелен лук - 2 стръка
- Сусам - 1 с.л.
- Соев сос - за сервиране
- Майонеза със срирача - по желание
Приготвяне
Сушито е чудесно, докато не стигнем до момента с бамбуковата подложка, правилното навиване и онова парче, което мистериозно се разпада точно преди да стигне до чинията. Хрупкавите оризови хапки вземат най-хубавото от идеята - ориз, сьомга, авокадо и соев сос, но го превръщат в далеч по-лесна домашна рецепта.
Тайната е в добре охладения сварен ориз, който се оформя на малки правоъгълници и се запича до златиста коричка. Отгоре идва свежата плънка, а резултатът е нещо между суши, парти хапка и он
Не е обикновен сандвич: Хрупкави тортиля джобчета за ученическата кутия
11 съставки
- Малки пшенични тортили - 4 бр.
- Сготвено пилешко филе - 200 г
- Крема сирене - 100 г
- Кашкавал - 80 г
- Червена чушка - 1/2 бр.
- Краставица - 1/2 бр.
- Царевица - 3 с.л.
- Лимонов сок - 1 ч.л.
- Сладък червен пипер - 1/2 ч.л.
- Малко зехтин
- Сол - съвсем малко, според сиренето
Приготвяне
Първите учебни сутрини имат особен талант да превръщат дори най-добре организирания дом в малка гара в час пик - някой търси тетрадката по математика, друг не може да намери едната си маратонка, а междувременно трябва да измислим и какво да сложим в кутията за храна. И ако обикновеният сандвич вече предизвиква онзи поглед, който ясно казва "пак ли?", тортилята може да спаси положението.
Тези малки джобчета се приготвят от познати продукти, но изглеждат достатъчно различно, за да имат шанс да се
Топла салата с халуми за 20 минути
8 съставки
- Диня - около 700 г
- Халуми - 250 г
- Рукола - 100 г
- Прясна мента - 1 малка връзка
- Лайм или лимон - 1 бр.
- Зехтин - 2 с.л.
- Балсамова редукция - 1 с.л., по желание
- Черен пипер - на вкус
Приготвяне
Динята обикновено има една съдба - режем я студена и ядем над мивката, докато сокът стича по ръцете. Но няколко минути върху силно нагорещен тиган променят характера ѝ, концентрират сладостта и я превръщат в прекрасен партньор на соленото халуми, свежата мента и лимона.
Необходими продукти
Диня - около 700 г
Халуми - 250 г
Рукола - 100 г
Прясна мента - 1 малка връзка
Лайм или лимон - 1 бр.
Зехтин - 2 с.л.
Балсамова редукция - 1 с.л., по желание
Черен пипер - на вкус
Начин на пригот
В кутия до офиса: Протеинова купа с пиле, булгур и свеж млечен сос
15 съставки
- Пилешко филе - 500 г
- Булгур - 200 г
- Чери домати - 200 г
- Краставица - 1 бр.
- Печена червена чушка - 1 бр.
- Фета - 100 г
- Зехтин - 2 с.л.
- Лимон - 1 бр.
- Риган - 1 ч.л.
- Сол и черен пипер
- Гъсто кисело мляко - 200 г
- Чесън - 1 малка скилидка
- Лимонов сок - 1 с.л.
- Копър или магданоз - 2 с.л.
- Зехтин - 1 ч.л.
Приготвяне
Обядът за работа има неблагодарна задача - трябва да издържи няколко часа в кутия, да бъде достатъчно питателен и все пак да не ни изпрати директно към следобедното кафе и мечтата за диван. Тази средиземноморска купа събира протеин, зърнена основа, много зеленчуци и свеж млечен сос, като най-важният пиниз е сосът да пътува отделно.
Необходими продукти
Пилешко филе - 500 г
Булгур - 200 г
Чери домати - 200 г
Краставица - 1 бр.
Печена червена чушка - 1 бр.
Фета - 100 г
Зехтин - 2 с.л.
Ли
Не е омлет: Протеиновите яйчени хапки с котидж сирене за силен старт на седмицата
9 съставки
- Яйца - 6 бр.
- Котидж сирене - 200 г
- Пресен спанак - 80 г
- Червена чушка - 1/2 бр.
- Настърган кашкавал - 50 г
- Зелен лук - 2 стръка
- Чесън на прах - 1/2 ч.л.
- Сол и черен пипер - на вкус
- Малко зехтин - за формата
Приготвяне
Понеделник сутрин рядко оставя време за сложна закуска, но това не означава, че първото хранене трябва да бъде кафе и каквото намерим по пътя. Тези пухкави яйчени хапки събират яйца, котидж сирене и спанак, приготвят се наведнъж и са особено удобни за хората, които искат повече протеин или закуска, която могат да вземат със себе си.
Необходими продукти
Яйца - 6 бр.
Котидж сирене - 200 г
Пресен спанак - 80 г
Червена чушка - 1/2 бр.
Настърган кашкавал - 50 г
Зелен лук - 2 стръка
Чесън на
Неделният сладкиш, който се разбърква в една купа: Лимонов кейк с рикота
10 съставки
- Рикота - 250 г
- Яйца - 3 бр.
- Захар - 150 г
- Брашно - 180 г
- Масло - 100 г, разтопено
- Бакпулвер - 1½ ч.л.
- Лимон - 1 голям
- Ванилия - 1 ч.л.
- Щипка сол
- Пудра захар - за финал
Приготвяне
Към пет следобед неделята вече започва да напомня, че понеделник съществува, затова моментът изисква нещо сладко и кафе. Рикотата прави този лимонов кейк сочен и нежен, а лимоновата кора му дава достатъчно свежест, за да остане някъде между домашен сладкиш и италиански десерт.
Необходими продукти
Рикота - 250 г
Яйца - 3 бр.
Захар - 150 г
Брашно - 180 г
Масло - 100 г, разтопено
Бакпулвер - 1½ ч.л.
Лимон - 1 голям
Ванилия - 1 ч.л.
Щипка сол
Пудра захар - за финал
Начин на приготвян
Средиземноморски брънч с домати, моцарела и босилек
10 съставки
- Яйца - 6 бр.
- Чери домати - 400 г
- Моцарела - 150 г
- Чесън - 2 скилидки
- Зехтин - 2 с.л.
- Босилек - 1 шепа
- Сушен риган - 1/2 ч.л.
- Люспи чили - по желание
- Сол и черен пипер
- Хрупкав хляб - за сервиране
Приготвяне
В 11:30 вече сме в онази прекрасна неделна територия, в която никой не е длъжен да решава дали яде закуска или обяд. Затова слагаме яйцата направо във фурната с летни домати, моцарела и босилек и оставяме на масата достатъчно хрупкав хляб за соса.
Необходими продукти
Яйца - 6 бр.
Чери домати - 400 г
Моцарела - 150 г
Чесън - 2 скилидки
Зехтин - 2 с.л.
Босилек - 1 шепа
Сушен риган - 1/2 ч.л.
Люспи чили - по желание
Сол и черен пипер
Хрупкав хляб - за сервиране
Начин на приготвяне
Неделя започва с аромат на канела: Френски тост с боровинки и крем от кисело мляко
10 съставки
- Бриош или мек бял хляб - 8 дебели филии
- Яйца - 3 бр.
- Прясно мляко - 150 мл
- Ванилия - 1 ч.л.
- Канела - 1/2 ч.л.
- Масло - 30 г
- Боровинки - 150 г
- Гъсто кисело мляко - 200 г
- Мед - 2 с.л.
- Лимон - 1/2 бр.
Приготвяне
Неделя сутрин не е време за филия, изядена права до кухненския плот, а за закуска, която пристига на масата още топла и мирише на масло, ванилия и канела. Този френски тост използва по-дебели филии хляб, а свежият крем от кисело мляко и боровинките го пазят от усещането за прекалено тежък десерт още преди първото кафе.
Необходими продукти
Бриош или мек бял хляб - 8 дебели филии
Яйца - 3 бр.
Прясно мляко - 150 мл
Ванилия - 1 ч.л.
Канела - 1/2 ч.л.
Масло - 30 г
Боровинки - 150 г
Гъсто к
Събота вечер в една тава: Най-сладкото пиле!
10 съставки
- Пилешко месо от бут без кост - 600 г
- Праскови - 3 бр.
- Фета - 120 г
- Червен лук - 1 глава
- Балсамов оцет - 2 с.л.
- Мед - 1 с.л.
- Зехтин - 2 с.л.
- Чесън - 2 скилидки
- Прясна мащерка - няколко стръка
- Сол и черен пипер
Приготвяне
Прасковите не са запазени само за десерта - когато попаднат до пилешко, балсамов оцет и солена фета, сладостта им започва да работи съвсем различно. Това е съботна вечеря с малко продукти и много цвят, която изглежда достатъчно специална за гости, без домакинът да изчезне за два часа в кухнята.
Необходими продукти
Пилешко месо от бут без кост - 600 г
Праскови - 3 бр.
Фета - 120 г
Червен лук - 1 глава
Балсамов оцет - 2 с.л.
Мед - 1 с.л.
Зехтин - 2 с.л.
Чесън - 2 скилидки
Прясна мащерк
Замразени праскови с шоколад и кисело мляко - малките летни хапки от фризера
7 съставки
- Праскови - 2 големи
- Гъсто кисело мляко - 200 г
- Мед - 1 с.л.
- Ванилия - 1/2 ч.л.
- Черен шоколад - 150 г
- Кокосово масло - 1 ч.л., по желание
- Шамфъстък или орехи - 30 г
Приготвяне
Следобедното сладко не е задължително да идва с тесто, масло и час във фурната. Тези малки замразени хапки събират сочни праскови, кремообразно кисело мляко и тънка шоколадова обвивка - достатъчно ефектни за социалните мрежи и достатъчно лесни за реалния живот.
Необходими продукти
Праскови - 2 големи
Гъсто кисело мляко - 200 г
Мед - 1 с.л.
Ванилия - 1/2 ч.л.
Черен шоколад - 150 г
Кокосово масло - 1 ч.л., по желание
Шамфъстък или орехи - 30 г
Начин на приготвяне
Нарежете прасковит
Яйца върху хрупкави картофи: Съботният брънч, за който си струва да закъснеете
12 съставки
- Малки картофи - 500 г
- Яйца - 4 бр.
- Авокадо - 1 бр.
- Фета - 100 г
- Чери домати - 150 г
- Зехтин - 2 с.л.
- Пушен червен пипер - 1/2 ч.л.
- Чесън на прах - 1/2 ч.л.
- Лимон - 1/2 бр.
- Люспи чили - по желание
- Пресен магданоз или зелен лук
- Сол и черен пипер
Приготвяне
Когато закуската е минала, а за сериозен обяд още не сме готови, идва най-хубавото изобретение на уикенда - брънчът. Тук вместо филия слагаме яйцата върху хрупкави смачкани картофи, добавяме авокадо, фета и малко люто и получаваме чиния, която изглежда като от градско кафене, но се прави с продукти от кварталния магазин.
Необходими продукти
Малки картофи - 500 г
Яйца - 4 бр.
Авокадо - 1 бр.
Фета - 100 г
Чери домати - 150 г
Зехтин - 2 с.л.
Пушен червен пипер - 1/2 ч.л.
Чесън на прах
Петък вечер се яде с ръце: Пилешки хапки с пармезан и медено-горчичен сос
13 съставки
- Пилешко филе - 600 г
- Панко или галета - 100 г
- Пармезан - 70 г
- Яйца - 2 бр.
- Брашно - 4 с.л.
- Пушен червен пипер - 1 ч.л.
- Чесън на прах - 1 ч.л.
- Сол и черен пипер
- Малко зехтин
- Дижонска горчица - 2 с.л.
- Мед - 2 с.л.
- Кисело мляко - 3 с.л.
- Лимонов сок - 1 ч.л.
Приготвяне
Има вечери за тристепенно меню и има петъци, в които най-добрата храна е тази, която оставяте в средата на масата и всеки си взима. Тези пилешки хапки се пекат вместо да се пържат, но получават златиста коричка от пармезан и панко, а медено-горчичният сос върши останалата работа.
Необходими продукти
Пилешко филе - 600 г
Панко или галета - 100 г
Пармезан - 70 г
Яйца - 2 бр.
Брашно - 4 с.л.
Пушен червен пипер - 1 ч.л.
Чесън на прах - 1 ч.л.
Сол и черен пипер
Малко зехтин
За соса:
