Публикации
Показани са 21 от общо 8216 резултата
Dot Fruit Salad - най-красивата плодова салата, която превзе социалните мрежи
11 съставки
- Диня - около 1/4 малка диня
- Пъпеш канталупа - 1/2 бр.
- Меден пъпеш - 1/2 бр.
- Манго - 1-2 бр.
- Киви - 3 бр.
- Праскови или нектарини - 2 бр.
- Боровинки - 100 г, по желание
- Прясна мента - няколко стръка
- Лайм - 2 бр.
- Мед - 1-2 с.л.
- Прясна мента - 5-6 листа, ситно нарязани
Приготвяне
Плодовата салата рядко е ястие, което може да спре скролването – обикновено нарязваме каквото има в хладилника, разбъркваме го в купа и приключваме. Dot Fruit Salad обаче превърна точно тази най-обикновена лятна комбинация в малко произведение на изкуството и закономерно привлече вниманието на социалните мрежи.
Тайната не е в някаква екзотична съставка, а във формата. Диня, пъпеш, манго, киви и кайсии се оформят като малки цветни сфери, които превръщат купата в пъстра мозайка, а свеж дресинг с
Вечеря с вкус на август за 10 минути
18 съставки
- Квасен хляб - 8 филии
- Добре узрели розови или други сезонни домати - 4-5 бр.
- Краве масло - 40 г
- Чесън - 2 скилидки
- Пресен босилек - 1 малка връзка
- Зехтин екстра върджин - 2 с.л.
- Сумак или заатар - 1 ч.л., по желание
- Сол - на вкус
- Прясно смлян черен пипер - на вкус
- Сирене фета - 200 г
- Гръцко кисело мляко - 60 г
- Зехтин екстра върджин - 1 с.л.
- Лимонов сок - 1 с.л.
- Чесън - 1 малка скилидка
- Люта мед - по желание
- Пресен босилек
- Зехтин
- Сумак или заатар
Приготвяне
Август има един вкус, който трудно може да бъде повторен през останалата част от годината – узрял на слънце домат, разрязан върху дъската и поръсен само с малко сол. А когато към него добавим хрупкав препечен хляб, кремообразна разбита фета и пресен босилек, получаваме закуска или лек обяд, който доказва, че понякога най-хубавите рецепти са тези, в които почти няма какво да готвим.
Необходими продукти
За тостовете:
Квасен хляб - 8 филии
Добре узрели розови или други сезонни домати - 4-5 бр
Кремообразно тосканско пиле
12 съставки
- Пилешки гърди - 4 бр.
- Сушени домати - 100 г
- Бейби спанак - 150 г
- Чесън - 3 скилидки
- Зехтин - 2 с.л.
- Масло - 20 г
- Сол и черен пипер - на вкус
- Италиански билки - 1 ч.л.
- Готварска сметана - 300 мл
- Пилешки бульон - 100 мл
- Пармезан - 80 г, настърган
- Люспи чили - по желание
Приготвяне
Има ястия, които още с първия аромат карат кухнята да изглежда малко по-уютна, а обикновената вечеря – като план, който всъщност сте обмисляли цял ден. Кремообразното тосканско пиле е точно такова: златисто пилешко месо, сушени домати, чесън и спанак, събрани в плътен сметанов сос, който практически изисква парче хубав хляб до себе си. Въпреки името и средиземноморското настроение, рецептата е по-скоро модерна интерпретация, вдъхновена от италиански вкусове, отколкото традиционна тосканска класи
Лимонови палачинки с рикота - най-пухкавата причина да не бързате в неделя
14 съставки
- Рикота - 250 г
- Брашно - 180 г
- Яйца - 2 бр.
- Прясно мляко - 150 мл
- Захар - 2 с.л.
- Бакпулвер - 2 ч.л.
- Лимон - 1 голям
- Ванилия - 1 ч.л.
- Сол - щипка
- Масло - за печене
- Боровинки, малини или ягоди - 200 г
- Мед или кленов сироп
- Пудра захар
- Рикота - по желание
Приготвяне
Неделя сутрин има собствено темпо – кафето може да изстине веднъж, закуската спокойно да се проточи до обяд, а часовникът поне за малко да остане без особено значение. Точно за такива сутрини са лимоновите палачинки с рикота – дебели, нежни и толкова пухкави, че обикновените палачинки изведнъж започват да изглеждат като делничен компромис.
Рикотата прави вътрешността им мека и почти кремообразна, а лимоновата кора и сокът дават свежест, която балансира богатия вкус и ги прави идеални за края на
Хрупкави тако купички с пиле и авокадо
0 съставки
Приготвяне
Има рецепти, които печелят още преди първата хапка – просто защото изглеждат толкова добре, че веднага ти се иска да ги сложиш на масата. Хрупкавите тако купички с пиле и авокадо са точно от тях: малки златисти тортили, оформени като купички и напълнени с сочно подправено пиле, свежи зеленчуци и кремообразно авокадо.
Идеята идва от мексиканските вкусове, но е преведена на езика на лесната домашна вечеря – без сложни техники и без задължително пържене в много мазнина. Купичките могат да се изпек
Петъчната вечеря, която се яде направо от тавата
0 съставки
Приготвяне
Има картофи за гарнитура и има картофи, около които всички се събират направо около тавата – сварени, смачкани и изпечени до златиста хрупкавост, тези определено са от вторите. Меки и пухкави отвътре, с неравни, почти карамелизирани краища отвън, те са създадени за петъчните вечери с приятели, когато приборите постепенно стават излишни, сосът стои в средата на масата, а „само още един“ обикновено означава поне още три.
Необходими продукти (за 4 порции)
За картофите:
Малки пресни картофи – 1 к
Закуската, заради която си струва да станете по-рано
11 съставки
- Маслени кроасани - 2 големи
- Яйца - 4 бр.
- Авокадо - 1 голямо
- Фета - 60 г
- Масло - 20 г
- Рукола - 1 шепа
- Лимонов сок - 1 ч.л.
- Сол и черен пипер - на вкус
- Мед - 2 с.л.
- Люспи чили - 1/2 ч.л.
- Лимонов сок - няколко капки
Приготвяне
Когато масленият кроасан срещне кремообразното авокадо, яйцето с течен жълтък и няколко капки лют мед, обикновената закуска изведнъж започва да прилича на брънч от модерно градско кафене. Хрупкав отвън, мек отвътре, едновременно солен, сладък и леко пикантен, този кроасан е от онези лесни комбинации, които изглеждат впечатляващо, без да изискват специални кулинарни умения – и още едно доказателство, че понякога най-доброто нещо, което можем да направим с един хубав кроасан, е да го натоварим с о
Свежата италианска рецепта с вкус на лято
13 съставки
- Спагети или лингвини - 400 г
- Пармезан - 120 г, фино настърган
- Готварска сметана - 200 мл
- Лимони - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки, пресовани
- Краве масло - 40 г
- Зехтин - 1 с.л.
- Сол - на вкус
- Прясно смлян черен пипер - на вкус
- Пармезан - допълнително
- Пресен босилек или магданоз
- Настъргана лимонова кора
- Черен пипер
Приготвяне
Италианската кухня има особен талант да превръща няколко съвсем обикновени продукта в ястие, което мирише на ваканция. Свежата италианска рецепта с вкус на лято събира сезонни зеленчуци, ароматни билки, хубав зехтин и онзи средиземноморски принцип, че когато продуктите са добри, няма нужда да ги усложняваме. Лека, цветна и бърза за приготвяне, тя е от онези рецепти, които ни напомнят, че понякога вкусът на лятото не изисква часове в кухнята – само узрели продукти и малко италианско настроение.
Шакшука по средиземноморски на фурна
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти (за 2-3 порции)
Яйца: 4-5 бр.Домати на кубчета (консерва или пресни): 400 гЧервена и зелена чушка: по 1 бр. (нарязани на кубчета)Лук: 1 глава (ситно нарязан)Чесън: 2 скилидки (накълцани)Сирене (фета или бяло саламурено): 100 г (натрошено)Зехтин: 2-3 с.л.Подправки: 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. кимион, щипка чили на прах (по желание), сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в дълбок тиган (подходящ и за фурна). Задушете лука и чушките за
Перфектната вечеря за 15 минути: Тако с лаваш на тиган
12 съставки
- 4 бр. кръгли питки лаваш или малки тортиля питки
- 400 г телешка или смесена кайма
- 150 г настърган кашкавал или чедър
- 1 бр. глава червен лук (нарязана на тънки шайби)
- 2 бр. кисели краставички (нарязани на лентички)
- 1 ч.л. чесън на прах
- Сол и черен пипер на вкус
- Малко масло или зехтин за намазване
- 3 с.л. майонеза
- 2 с.л. кетчуп
- 1 ч.л. горчица
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
За лаваша и плънката:
4 бр. кръгли питки лаваш или малки тортиля питки
400 г телешка или смесена кайма
150 г настърган кашкавал или чедър
1 бр. глава червен лук (нарязана на тънки шайби)
2 бр. кисели краставички (нарязани на лентички)
1 ч.л. чесън на прах
Сол и черен пипер на вкус
Малко масло или зехтин за намазване
За бързия сос:
3 с.л. майонеза
2 с.л. кетчуп
1 ч.л. горчица
1/2 ч.л. пушен червен пипер
Начин на приготвяне:
В малка купа смесете май
Кралят на ориенталските закуски ще ви плени: Турски яйца "Чилбир"
12 съставки
- 400 г цедено кисело мляко (или гръцки йогурт)
- 1-2 скилидки чесън (пресовани)
- 1 с.л. ситно нарязан пресен копър или магданоз
- Щипка сол и прясно смлян черен пипер
- 1 с.л. зехтин
- 4 бр. пресни яйца (за предпочитане със стайна температура)
- 1 с.л. ябълков или бял оцет (за водата)
- Щипка сол
- 40 г краве масло
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1/2 ч.л. лют червен пипер на люспи (чили/буковска чушка - по вкус)
Приготвяне
Необходими продукти:
За млечната основа:
400 г цедено кисело мляко (или гръцки йогурт)
1-2 скилидки чесън (пресовани)
1 с.л. ситно нарязан пресен копър или магданоз
Щипка сол и прясно смлян черен пипер
1 с.л. зехтин
За яйцата:
4 бр. пресни яйца (за предпочитане със стайна температура)
1 с.л. ябълков или бял оцет (за водата)
Щипка сол
За пикантното масло:
40 г краве масло
1 с.л. зехтин
1 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер на люспи (чили/буковска чушка - по
Мусака от патладжани и нахут: Гръцка "Папуцакия" на фурна
14 съставки
- 2 бр. средно големи патладжана
- 1 консерва (400 г) сварен нахут (отцеден)
- 1 глава стар лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (пресовани)
- 1 консерва (400 г) кубчета домати или пасирани домати
- 1/2 ч.л. мляна канела (задължителният гръцки акцент)
- 1 ч.л. сух риган
- 3-4 с.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз за поръсване
- 200 г гръцко цедено кисело мляко (или гъсто кисело мляко)
- 100 г сирене Фета (трошено)
- 1 бр. яйце
- 1/4 ч.л. индийско орехче
Приготвяне
Необходими продукти (за 4 порции):
За основата и плънката:
2 бр. средно големи патладжана
1 консерва (400 г) сварен нахут (отцеден)
1 глава стар лук (ситно нарязан)
2 скилидки чесън (пресовани)
1 консерва (400 г) кубчета домати или пасирани домати
1/2 ч.л. мляна канела (задължителният гръцки акцент)
1 ч.л. сух риган
3-4 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз за поръсване
За заливката:
200 г гръцко цедено кисело мляко (или гъсто кисело мляко)
100 г сирене Фета (
Мъфини от овесени ядки, яйца и боровинки
8 съставки
- 2 бр. узрели банана
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. фини овесени ядки
- 1/2 ч.ч. кисело мляко (или извара)
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка канела
- 1/2 ч.ч. пресни или замразени боровинки (може да замените с малини или парченца черен шоколад)
- 1 с.л. мед или кленов сироп (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти (за 6 мъфина):
2 бр. узрели банана
2 бр. яйца
1 ч.ч. фини овесени ядки
1/2 ч.ч. кисело мляко (или извара)
1 ч.л. бакпулвер
1 щипка канела
1/2 ч.ч. пресни или замразени боровинки (може да замените с малини или парченца черен шоколад)
1 с.л. мед или кленов сироп (по желание)
Начин на приготвяне:
Включете фурната да загрява на 180 градуса и подгответе форма за мъфини с хартиени чашки или я намажете с малко кокосово масло.
В блендер или с пасатор блендирайт
Любимата семейна вечеря: Пилешки хапки с гъби и топено сирене на фурна
8 съставки
- Пилешко филе (или обезкостено бутче) - 600-700 г
- Гъби (печурки) - 300 г
- Топено сирене - 150 г (на триъгълничета или кутийка)
- Кашкавал (настърган) - 150 г
- Готварска сметана - 200 мл
- Чесън - 2 скилидки (по желание)
- Масло и олио - по 2 с.л.
- Сол, черен пипер и чубрица - на вкус
Приготвяне
Това ястие предлага перфектен баланс между кремообразна кадифена текстура и богат, умами вкус. Сочното пилешко месо и ароматните гъби са обвити в кадифен сос от топено сирене и сметана, а разтопеният кашкавал отгоре добавя неустоима златиста коричка.
Необходими продукти:
Пилешко филе (или обезкостено бутче) - 600-700 г
Гъби (печурки) - 300 г
Топено сирене - 150 г (на триъгълничета или кутийка)
Кашкавал (настърган) - 150 г
Готварска сметана - 200 мл
Чесън - 2 скилидки (по желание)
Масло
Силен старт на деня: Запечени филийки с пушено филе, моцарела и доматен песто сос
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти:
Хляб (занаятчийски или франзела) - 8 филийкиЯйца - 2 бр.Заквасена сметана (или гъсто кисело мляко) - 2 с.л.Кашкавал или Моцарела - 150 g (настърган)Пушено свинско или пуешко филе - 100 g (нарязано на ситно)Червено или зелено песто - 2-3 ч.л.Червени чери домати - 5-6 бр. (нарязани на шайби)Червен пипер и чубрица/риган - на вкусМасло - за намазване
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C с включен грил. Намажете филийките хляб с тънък слой масло, а след това с ма