Публикации
Показани са 21 от общо 7754 резултата
Карбонара с пролетни зеленчуци
12 съставки
- 2½ с.л. зехтин
- 200 г панчета или гуанчале/бекон, нарязана на кубчета
- малка връзка магданоз, нарязан
- 2 малки връзки босилек, листата отделени
- 4 стръка мента, листата нарязани
- 4 жълтъка
- 50 г пармезан, настърган, плюс още за сервиране
- 350 г спагети
- 125 г аспержи, почистени и нарязани на парчета
- 125 г броколи (дългостеблени или обикновени), нарязани
- 125 г грах (пресен или замразен)
- зехтин екстра върджин, за сервиране (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
2½ с.л. зехтин
200 г панчета или гуанчале/бекон, нарязана на кубчета
малка връзка магданоз, нарязан
2 малки връзки босилек, листата отделени
4 стръка мента, листата нарязани
4 жълтъка
50 г пармезан, настърган, плюс още за сервиране
350 г спагети
125 г аспержи, почистени и нарязани на парчета
125 г броколи (дългостеблени или обикновени), нарязани
125 г грах (пресен или замразен)
зехтин екстра върджин, за сервиране (по желание)
Начин на приготвяне:
Сварете
За закуска: Овесени ядки „Тирамису“ с малини
8 съставки
- 160 г фини овесени ядки
- 200 мл прясно или ядково мляко
- 40 г смлени бадеми
- 10 г чиа семена
- 4 шота еспресо
- 320 г нискомаслено кисело мляко
- 320 г малини
- 2 с.л. мед
Приготвяне
Необходими продукти:
160 г фини овесени ядки
200 мл прясно или ядково мляко
40 г смлени бадеми
10 г чиа семена
4 шота еспресо
320 г нискомаслено кисело мляко
320 г малини
2 с.л. мед
По желание:
25 г какао на прах
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете овесените ядки, смлените бадеми и чиа семената.
Добавете млякото и охладеното еспресо, след което разбъркайте добре, за да може овесът да поеме течността равномерно.
Прибавете киселото мляко и меда и разбъркайте до получ
Крамбъл с малини и маслени бисквити
8 съставки
- 500 г замразени малини
- ½ с.л. захар
- кората и сокът от ½ лимон
- 200 г брашно
- 100 г студено масло
- 50 г кафява захар
- 25 г овесени ядки
- 50 г маслени бисквити, натрошени
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г замразени малини
½ с.л. захар
кората и сокът от ½ лимон
За крамбъла:
200 г брашно
100 г студено масло
50 г кафява захар
25 г овесени ядки
50 г маслени бисквити, натрошени
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C (160°C с вентилатор). Смесете малините със захарта, лимоновата кора и сока, след което ги разпределете в подходящ съд за печене.
В купа смесете брашното и студеното масло, като го втривате с пръсти, докато получите ронлива текстура,
Карамелен пудинг
7 съставки
- 2½ с.л. царевично нишесте
- 3 жълтъка
- 500 мл пълномаслено прясно мляко
- 300 мл течна сметана
- 50 г масло
- 125 г светла мусковадо захар
- настърган черен шоколад, за сервиране
Приготвяне
Необходими продукти:
2½ с.л. царевично нишесте
3 жълтъка
500 мл пълномаслено прясно мляко
300 мл течна сметана
50 г масло
125 г светла мусковадо захар
настърган черен шоколад, за сервиране
Начин на приготвяне:
В купа разбийте царевичното нишесте с жълтъците до гладка смес без бучки.
В отделен съд смесете млякото и половината от сметаната и ги загрейте леко, без да завират.
Разтопете маслото в тенджера, добавете захарта и гответе на умерен огън, докато се разтопи и започне леко д
Запенка с пилешко, спанак и пресен лук
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин, плюс малко допълнително за намазване
1 връзка пресен лук, нарязан на парчета от около 3 см
250 г замразен спанак
6 сготвени пилешки бутчета, обезкостени и накъсани
350 мл горещ пилешки бульон
½ с.л. пълнозърнеста горчица
200 г замразен грах
200 мл заквасена сметана
½ малка връзка естрагон, ситно нарязан
1 малка връзка магданоз, ситно нарязан
270 г кори за баница
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор). В дълбок тиган или широка тенджера загрейте зехтина и запържете пресния лук за около 3 минути, докато омекне. Добавете спанака и гответе още кратко, докато се отпусне.
Отстранете кожата на пилето, накъсайте месото и го добавете в съда. Налейте бульона и прибавете горчицата. Разбъркайте и оставете да къкри без капак около 5-10 минути, за да се съчетаят вкусовете.
Добавете граха, заквасената сметана и нарязаните билки. Разбъркайте внимателно и овкусете със сол и черен пипер. Гответе още няко
Нахут с подправки и зеленчуци
8 съставки
- 1 консерва нахут (отцеден)
- 1 червена чушка
- 1 тиквичка
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. пушен пипер
- 1 с.л. зехтин
- сокът от 1/2 лимон
- сол и черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
1 консерва нахут (отцеден)
1 червена чушка
1 тиквичка
1 ч.л. кимион
1 ч.л. пушен пипер
1 с.л. зехтин
сокът от 1/2 лимон
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в тиган и добавете отцедения нахут.
Гответе няколко минути, докато започне леко да се запича и да става златист.
Добавете нарязаните чушка и тиквичка и разбъркайте добре.
Поръсете с подправките и разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
Гответе още 8-10 минути, докато зеленчуци
Пролетно печено пиле
12 съставки
- 1 цяло пиле (около 1.5 кг)
- 250 г маскарпоне
- ½ малък лимон (кората настъргана и сокът изцеден)
- 1 малка връзка естрагон, ситно нарязан
- 3 с.л. зехтин
- 800 г пресни картофи, разполовени, ако са по-големи
- 1 глава чесън, разрязана на две
- 200 г репички, разполовени, ако са по-големи
- ½ връзка пресен лук, почистен
- 150 мл пилешки бульон
- 200 г замразен грах, размразен
- 100 г зелени листни зеленчуци (кейл или спанак), нарязани
Приготвяне
Необходими продукти:
1 цяло пиле (около 1.5 кг)
250 г маскарпоне
½ малък лимон (кората настъргана и сокът изцеден)
1 малка връзка естрагон, ситно нарязан
3 с.л. зехтин
800 г пресни картофи, разполовени, ако са по-големи
1 глава чесън, разрязана на две
200 г репички, разполовени, ако са по-големи
½ връзка пресен лук, почистен
150 мл пилешки бульон
200 г замразен грах, размразен
100 г зелени листни зеленчуци (кейл или спанак), нарязани
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 2
Японски чийзкейк
9 съставки
- 250 г крема сирене, на стайна температура
- 35 г масло, на стайна температура
- 60 мл прясно мляко
- 3 яйца, разделени на жълтъци и белтъци
- 2 с.л. лимонов сок
- 20 г царевично нишесте, пресято
- 15 г брашно, пресято
- 75 г фина захар
- ягоди, боровинки и листа мента за декорация
Приготвяне
Необходими продукти:
250 г крема сирене, на стайна температура
35 г масло, на стайна температура
60 мл прясно мляко
3 яйца, разделени на жълтъци и белтъци
2 с.л. лимонов сок
20 г царевично нишесте, пресято
15 г брашно, пресято
75 г фина захар
ягоди, боровинки и листа мента за декорация
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор). Покрийте дъното и стените на форма с диаметър около 18 см с хартия за печене, а отвън я увийте с алуминиево фолио, за да стане
В уред за бавно готвене: Зеленчукова яхния с чедър кнедли
19 съставки
- 2 с.л. зехтин
- 200 г бейби моркови, почистени и разполовени, ако е необходимо
- 3 стръка праз, нарязани на по-дебели шайби
- 3 скилидки чесън, счукани
- 3 с.л. брашно
- 400 мл зеленчуков бульон
- 2 тиквички, нарязани на едри парчета
- 2 консерви по 400 г бял боб, отцеден и изплакнат
- 1 дафинов лист
- 4 стръка мащерка, розмарин или естрагон
- 200 мл заквасена сметана
- 1 с.л. пълнозърнеста горчица
- 200 г грах
- 200 г спанак
- ½ малка връзка магданоз, ситно нарязан
- 100 г самонабухващо брашно
- 50 г студено масло, настъргано
- 100 г зрял чедър, настърган
- ½ малка връзка магданоз, ситно нарязан
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
200 г бейби моркови, почистени и разполовени, ако е необходимо
3 стръка праз, нарязани на по-дебели шайби
3 скилидки чесън, счукани
3 с.л. брашно
400 мл зеленчуков бульон
2 тиквички, нарязани на едри парчета
2 консерви по 400 г бял боб, отцеден и изплакнат
1 дафинов лист
4 стръка мащерка, розмарин или естрагон
200 мл заквасена сметана
1 с.л. пълнозърнеста горчица
200 г грах
200 г спанак
½ малка връзка магданоз, ситно нарязан
За кнедлите:
Тарт с два вида сирене и пролетни зеленчуци
10 съставки
- 500 г готово маслено тесто
- брашно за поръсване
- 25 г зрял чедър, фино настърган
- 200 г аспержи, почистени
- 100 г пресен или замразен грах
- 2 яйца
- 100 г заквасена сметана
- 150 мл течна сметана
- щипка индийско орехче
- 300 г меко козе сирене
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г готово маслено тесто
брашно за поръсване
25 г зрял чедър, фино настърган
200 г аспержи, почистени
100 г пресен или замразен грах
2 яйца
100 г заквасена сметана
150 мл течна сметана
щипка индийско орехче
300 г меко козе сирене
Начин на приготвяне:
Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност в правоъгълник. Поръсете с настъргания чедър, сгънете на две и отново разточете, този път във форма, подходяща за форма за тарт с диаметър около 25 см,
Крехко агнешко с картофи хаселбак
10 съставки
- 1 агнешки бут (около 2 кг)
- 2 глави чесън
- 15 стръка пресен розмарин
- 15 стръка прясна мащерка
- 1.7 кг средно големи картофи, необелени
- 14 дафинови листа
- 4 с.л. зехтин
- сокът от 1 лимон
- сол
- черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
1 агнешки бут (около 2 кг)
2 глави чесън
15 стръка пресен розмарин
15 стръка прясна мащерка
1.7 кг средно големи картофи, необелени
14 дафинови листа
4 с.л. зехтин
сокът от 1 лимон
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
С помощта на малък остър нож направете множество дълбоки прорези по повърхността на агнешкия бут. Разрежете главите чесън на две, като отделите част от скилидките и ги нарежете на тънки резени.
Напъхайте във всеки прорез по парче чесън, както
Фритата с рикота, броколи и пресни картофи
11 съставки
- 100 г пресни картофи
- 200 г броколи
- 200 г зелен фасул, почистен и разполовен
- 400 г боб от консерва, отцеден
- 3 ч.л. олио
- 2 скилидки чесън, счукани
- щипка люспи от лют пипер или кимион, или семена от резене
- 4 големи яйца
- 50 г рикота
- 1 ч.л. оцет
- ½ малка връзка босилек, едро нарязан
Приготвяне
Необходими продукти:
100 г пресни картофи
200 г броколи
200 г зелен фасул, почистен и разполовен
400 г боб от консерва, отцеден
3 ч.л. олио
2 скилидки чесън, счукани
щипка люспи от лют пипер или кимион, или семена от резене
4 големи яйца
50 г рикота
1 ч.л. оцет
½ малка връзка босилек, едро нарязан
Начин на приготвяне:
Сварете картофите за около 10-15 минути, докато омекнат. Добавете броколите през последните 2 минути от варенето. Отцедете и нарежете картофите на по-
