Публикации
Показани са 21 от общо 4714 резултата
Домашен бахур
11 съставки
- 1 кг свинска кръв
- 500 г свински дроб
- 500 г свинско месо (по възможност по-тлъсто)
- 200 г ориз
- 2 големи глави лук
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. чубрица
- Сол на вкус
- Свински черва (почистени)
Приготвяне
Необходими продукти:
1 кг свинска кръв
500 г свински дроб
500 г свинско месо (по възможност по-тлъсто)
200 г ориз
2 големи глави лук
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. чубрица
Сол на вкус
Свински черва (почистени)
Начин на приготвяне:
Нарежете свинския дроб и месо на малки парчета. Задушете ги в малко вода до полуготовност.
Сварете ориза до полуготовност в подсолена вода и го оставете да се отцеди.
Нарежете лука на ситно и го запържете в малко олио д
Зеленчукова супа с броколи и карфиол
12 съставки
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2 моркова, нарязани на кубчета
- 1 червена чушка, нарязана на кубчета
- 2 картофа, обелени и нарязани на кубчета
- 200 г броколи, на розички
- 200 г карфиол, на розички
- 1 домат, настърган или от консерва
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 с.л. олио или зехтин
- 1 ч.л. червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз, за гарниране
Приготвяне
Необходими продукти:
1 глава лук, нарязана на ситно
2 моркова, нарязани на кубчета
1 червена чушка, нарязана на кубчета
2 картофа, обелени и нарязани на кубчета
200 г броколи, на розички
200 г карфиол, на розички
1 домат, настърган или от консерва
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 с.л. олио или зехтин
1 ч.л. червен пипер
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз, за гарниране
Купете тенджери
Ако обичате да готвите у дома, то знаете колко важно е да имате качествен
Картофено пюре по френски
5 съставки
- 1 кг картофи
- 1 с.л. келтска сол
- 250 г краве масло
- 150 мл прясно мляко с висок процент масленост
- Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
1 кг картофи
1 с.л. келтска сол
250 г краве масло
150 мл прясно мляко с висок процент масленост
Сол и черен пипер на вкус
Купете тигани
За любителите на домашната кухня, всичко е в детайлите - готвенето се превръща в удоволствие, когато разполагате с правилния тиган
Изберете си тиган
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват и се заливат с 2 л студена вода в дълбока тенджера. Добавя се 1 с.л. от келтската сол, а ако нямате такава, може и с
От двора: Зимна градинска супа
Приготвяне
Необходими продукти:
2 моркова
1 пащърнак
1 глава целина
1 червена чушка
1 картоф
200 г тиква
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин или олио
Сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. сушен риган
1 л зеленчуков бульон
Пресен магданоз за гарниране
Купете тенджери
Ако обичате да готвите у дома, то знаете колко важно е да имате качествени съдове. Керамични и индукционни, чугунени, плитки и дълбоки - тук ще намерите всички видове.
Изберете си тенджера
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Можете да използвате кухненски робот или нож.
В голяма тенджера загрейте зехтина (или олиото) на средно висока температура. Добавете нарязания лук и чесън и ги запържете до златисто.
Към тях добавете останалите нарязани зеленчуци. Разбъркайте добре и ги оставете да се задушат за около 5 мин., като разбърквате периодично.
Налейте зеленчуковия бульон и подправете със сол, черен пипер и сушен риган. Оставете супата да за
Хайдари - млечната разядка на Турция
9 съставки
- 250 г цедено кисело мляко или по-гъсто обикновено
- 100 г сирене
- 1 скилидка чесън (намачкана или ситно нарязана)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сушена мента
- 1 чаена лъжичка червен пипер (може да е пушен за по-дълбок вкус)
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Няколко стръка прясна мента за украса (по желание)
Приготвяне
Хайдари е традиционна турска разядка, която е популярна в цяла Мала Азия и Балканите. Името "хайдари" вероятно произлиза от същата турската дума, която се свързва с пастирите и хората, които живеят в планински райони.
Разядката е част от турската кухня, която често включва млечни продукти и подправки. Тя се сервира като мезе, като традиционно хайдари се приготвя с гъсто кисело мляко, ароматни подправки и понякога добавки като орехи или сушени плодове.
Популярността му е разпространена и извън
Сладък салам
8 съставки
- 400 г обикновени бисквити
- 200 г масло
- 100 г пудра захар
- 2 с.л. какао
- 100 мл прясно мляко
- 100 г натрошени ядки (орехи, лешници или бадеми)
- 50 г натрошен шоколад (по желание)
- 1 ч.л. ванилова есенция
Приготвяне
Необходими продукти:
400 г обикновени бисквити
200 г масло
100 г пудра захар
2 с.л. какао
100 мл прясно мляко
100 г натрошени ядки (орехи, лешници или бадеми)
50 г натрошен шоколад (по желание)
1 ч.л. ванилова есенция
Начин на приготвяне:
Натрошете бисквитите на дребни парченца, като може да използвате хаванче или кухненски робот. Оставете ги настрана.
Разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън и добавете пудрата захар и какаото. Разбърквайте, докато сместа стане хомогенна.
