Публикации
Показани са 21 от общо 7757 резултата
Шоколадов мус без млечни продукти и яйца
4 съставки
- течността от 1 консерва нахут (аквафаба)
- 150 г тъмен шоколад
- 2 с.л. захар
- щипка сол
Приготвяне
Необходими продукти:
течността от 1 консерва нахут (аквафаба)
150 г тъмен шоколад
2 с.л. захар
щипка сол
Начин на приготвяне:
Разтопете шоколада на водна баня и го оставете леко да се охлади.
Разбийте аквафабата със солта до получаване на плътна пяна.
Добавете захарта и продължете да разбивате до лъскав сняг.
Внимателно смесете шоколада с част от пяната, след което добавете останалото на няколко пъти.
Разпределете в чаши и охладете за поне 2 часа.
Зеленчуково ризото
9 съставки
- 1 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 чаша ориз арборио
- 100 мл бяло вино
- 700 мл зеленчуков бульон
- 1 тиквичка
- 1 шепа грах
- 40 г пармезан
- сол и черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 глава лук
1 чаша ориз арборио
100 мл бяло вино
700 мл зеленчуков бульон
1 тиквичка
1 шепа грах
40 г пармезан
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в тиган и добавете ситно нарязания лук. Гответе го бавно, докато стане мек и сладък на вкус.
Добавете ориза и разбъркайте добре, за да се покрие със зехтина и да стане леко прозрачен.
Налейте бялото вино и оставете да се изпари почти напълно.
Започнете да добавяте бульона на ча
В един съд: Пиле с нахут и домати
8 съставки
- 4 пилешки бутчета
- 1 консерва нахут
- 1 консерва домати
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- кимион, червен пипер
- сол и пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
4 пилешки бутчета
1 консерва нахут
1 консерва домати
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
кимион, червен пипер
сол и пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината и запечатайте пилето до златиста коричка от всички страни.
Извадете го и в същия съд задушете лука до омекване.
Добавете чесъна и подправките и разбъркайте, за да се развият ароматите.
Върнете пилето, добавете доматите и нахута и разбъркайте.
Намалете огъня и оставете да къкри, докато месо
Интересно предложение: Паста е чeчи
7 съставки
- 250 г къса паста
- 1 консерва нахут
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 400 мл зеленчуков бульон
- сол и черен пипер
- пармезан за поръсване
Приготвяне
Необходими продукти:
250 г къса паста
1 консерва нахут
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
400 мл зеленчуков бульон
сол и черен пипер
пармезан за поръсване
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в тенджера и добавете ситно нарязания чесън. Гответе го кратко, докато освободи аромата си, без да прегаря.
Прибавете нахута заедно с част от течността му и разбъркайте.
Налейте бульона и оставете сместа да заври.
Добавете пастата директно в течността и гответе, като разбърквате периодично, д
Галет с домати и рикота
14 съставки
- 180 г бяло брашно, плюс допълнително за разточване
- 1/2 ч.л. фина сол
- 115 г масло, нарязано на кубчета и добре охладено
- 2 ч.л. ябълков оцет
- 4-6 с.л. ледена вода
- 3 скилидки чесън
- 1 чаша рикота
- 1/4 чаша настърган пармезан, плюс още за сервиране
- 3 с.л. пресен босилек, ситно нарязан
- 2 ч.л. пресен риган, ситно нарязан
- 1/4 ч.л. сол, плюс още при нужда
- черен пипер на вкус
- 2-3 средни домата
- 1 с.л. зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
За тестото:
180 г бяло брашно, плюс допълнително за разточване
1/2 ч.л. фина сол
115 г масло, нарязано на кубчета и добре охладено
2 ч.л. ябълков оцет
4-6 с.л. ледена вода
За плънката:
3 скилидки чесън
1 чаша рикота
1/4 чаша настърган пармезан, плюс още за сервиране
3 с.л. пресен босилек, ситно нарязан
2 ч.л. пресен риган, ситно нарязан
1/4 ч.л. сол, плюс още при нужда
черен пипер на вкус
2-3 средни домата
1 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
В купа
Брускети с домати и босилек
6 съставки
- 1 багета
- 3 домата
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. зехтин
- пресен босилек
- сол и черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
1 багета
3 домата
1 скилидка чесън
2 с.л. зехтин
пресен босилек
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете багетата на филийки и ги запечете във фурна или тиган, докато станат златисти и хрупкави.
Докато хлябът е още топъл, натрийте всяка филийка с разрязана скилидка чесън, за да поеме аромат.
Нарежете доматите на малки кубчета и ги сложете в купа.
Добавете ситно нарязания босилек и зехтина и разбъркайте.
Овкусете със сол и черен пипер.
Разпределете д
Крем супа от печен карфиол с къри сметана
11 съставки
- 2 глави карфиол (около 1,8 кг общо), нарязани на едри розички
- 1 глава лук
- 1 стрък целина
- 3 скилидки чесън
- 1 стрък салвия (или друга ароматна билка)
- около 1 л пилешки или зеленчуков бульон
- 9 с.л. зехтин
- 3/4 чаша течна сметана
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 2 ч.л. къри на прах
- сол и прясно смлян черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
2 глави карфиол (около 1,8 кг общо), нарязани на едри розички
1 глава лук
1 стрък целина
3 скилидки чесън
1 стрък салвия (или друга ароматна билка)
около 1 л пилешки или зеленчуков бульон
9 с.л. зехтин
3/4 чаша течна сметана
1/2 чаша заквасена сметана
2 ч.л. къри на прах
сол и прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до висока температура, около 220-230°C. Разпределете розичките карфиол в тава, полейте с част от зехтина и овкусете със
Салата с бял боб и риба тон
8 съставки
- Около 160 г риба тон в зехтин (отцедена)
- 2 консерви бял боб, изплакнат и отцеден
- 1/2 глава червен лук
- 1 с.л. оцет
- 1 с.л. вода
- 1/4 чаша пресен магданоз, ситно нарязан
- Зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
Около 160 г риба тон в зехтин (отцедена)
2 консерви бял боб, изплакнат и отцеден
1/2 глава червен лук
1 с.л. оцет
1 с.л. вода
1/4 чаша пресен магданоз, ситно нарязан
Зехтин
Сол и прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете червения лук на тънки полумесеци и го поставете в купа със студена вода за няколко минути. Това ще омекоти острия му вкус и ще направи аромата по-балансиран.
Отцедете лука и го прехвърлете в голяма купа. Добавете оцета и щипка с
Смачкани картофи по мексикански
15 съставки
- 700-900 г дребни до средни картофи (жълти или червени)
- 2-3 с.л. зехтин
- сол и черен пипер
- 400 г кайма (телешка или смес)
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. чили на прах
- сол и черен пипер
- настърган кашкавал или чедър
- заквасена сметана
- домати, нарязани на кубчета
- маруля
- пресен кориандър
- люти чушки или халапеньо (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
700-900 г дребни до средни картофи (жълти или червени)
2-3 с.л. зехтин
сол и черен пипер
За месната плънка:
400 г кайма (телешка или смес)
1 ч.л. кимион
1 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. чили на прах
сол и черен пипер
За гарниране:
настърган кашкавал или чедър
заквасена сметана
домати, нарязани на кубчета
маруля
пресен кориандър
люти чушки или халапеньо (по желание)
Начин на приготвяне:
Измийте добре картофите и ги пос
Пене с доматен сос и авокадо
13 съставки
- 100 г паста пене
- 1 ч.л. олио
- 1 голяма глава лук, нарязана на шайби + 1 с.л. ситно нарязан лук
- 1 чушка, почистена от семките и нарязана на едри парчета
- 2 скилидки чесън, настъргани
- Лют пипер на вкус
- 1 ч.л. смлян кориандър
- ½ ч.л. кимион на зърна
- 1 консерва от 400 г нарязани домати
- 1 консерва от 200 г сладка царевица, отцедена
- 1 ч.л. зеленчуков бульон на прах
- 1 авокадо, обелено и нарязано
- Кората и сокът от 1/2 лайм
Приготвяне
Необходими продукти:
100 г паста пене
1 ч.л. олио
1 голяма глава лук, нарязана на шайби + 1 с.л. ситно нарязан лук
1 чушка, почистена от семките и нарязана на едри парчета
2 скилидки чесън, настъргани
Лют пипер на вкус
1 ч.л. смлян кориандър
½ ч.л. кимион на зърна
1 консерва от 400 г нарязани домати
1 консерва от 200 г сладка царевица, отцедена
1 ч.л. зеленчуков бульон на прах
1 авокадо, обелено и нарязано
Кората и сокът от 1/2 лайм
Начин на приготвяне:
Сварете пастата в под
Пилешки бутчета с мед, горчица и пролетни зеленчуци
8 съставки
- 6 пилешки бутчета
- 2 с.л. мед
- 2 с.л. горчица
- 1 с.л. зехтин
- 200 г пресни картофи
- 150 г грах
- 1 морков
- сол и черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
6 пилешки бутчета
2 с.л. мед
2 с.л. горчица
1 с.л. зехтин
200 г пресни картофи
150 г грах
1 морков
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200°C с включен вентилатор.
В малка купа смесете меда, горчицата и зехтина до получаването на гладка марината.
Подсушете пилешките бутчета с кухненска хартия и ги овкусете със сол и черен пипер. Намажете ги обилно с маринатата от всички страни.
Нарежете картофите на половинки, а моркова - на тънки шай
Ноустоимо свеж лимонов кекс
6 съставки
- 225 г масло, на стайна температура
- 225 г пудра захар
- 4 яйца
- 225 г самонабухващо брашно
- Настърганата кора на 1 лимон
- 85 г пудра захар
Приготвяне
Необходими продукти:
225 г масло, на стайна температура
225 г пудра захар
4 яйца
225 г самонабухващо брашно
Настърганата кора на 1 лимон
85 г пудра захар
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Разбийте заедно маслото и пудрата захар до кремообразна смес, след това добавете яйцата, едно по едно, като бавно разбърквате.
Пресейте брашното, след това добавете лимоновата кора и разбъркайте, докато се смесят добре.
Постелете форма за кекс с размери около 14 х 24 см с на