Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ан Хатауей има забележителен август. Само преди дни актрисата беше официално обявена за Disney Legend на D23, докато паралелно промотира новия си филм The End of Oak Street и говори за завръщането си като Миа Термополис в The Princess Diaries 3.
На фона на цялата холивудска суматоха обаче любимата ѝ вечеря е почти изненадващо нормална.
Когато я питат кое е ястието, което в момента обича най-много, Хатауей посочва branzino - средиземноморски лаврак - с картофи и добре приготвен зелен зеленчук. И веднага добавя още един детайл: ако има и печени домати, става още по-вкусно.
Никакъв сложен списък със суперхрани. Никаква рецепта с 30 съставки.
Лавракът е една от класиките на средиземноморската кухня - с нежно бяло месо и сравнително деликатен вкус. Именно затова обикновено не се нуждае от много повече от хубав зехтин, лимон, чесън и пресни билки.
Хатауей всъщност има любопитна история с рибата. В миналото тя следва вегански режим, но по време на снимките на Interstellar в Исландия отново започва да яде риба. Оттогава морската храна остава част от менюто ѝ.
А отношението ѝ към храната определено не е лишено от чувство за хумор. През 2022 г. актрисата стана вайръл с необичайния си начин да яде cupcake - разрязва долната част на кексчето, поставя я върху крема и го превръща в своеобразен малък сандвич.
Този път обаче оставяме десерта за после.
Хатауей не е публикувала точна рецепта за любимата си вечеря, затова нашата версия следва комбинацията, която самата тя описва: лаврак + картофи + зелени зеленчуци + печени домати.
Необходими продукти
За лаврака:
- Филета от лаврак - 4 бр. по около 150-180 г
- Зехтин екстра върджин - 2 с.л.
- Чесън - 2 скилидки
- Лимон - 1 бр.
- Прясна мащерка - няколко стръка
- Сол - на вкус
- Черен пипер - на вкус
За картофите:
- Малки пресни картофи - 700 г
- Зехтин - 2 с.л.
- Чесън - 2 скилидки
- Розмарин - 2 стръка
- Сол и черен пипер - на вкус
За зеленчуците:
- Чери домати - 300 г
- Броколи или аспержи - 300 г
- Зехтин - 1 с.л.
- Лимонов сок - 1 с.л.
- Сол - на вкус
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 200°C.
- Измийте картофите и ги разрежете наполовина. Смесете ги със зехтина, чесъна, розмарина, сол и черен пипер.
- Разпределете ги върху тава и печете около 20 минути.
- Добавете чери доматите и продължете печенето още около 10 минути, докато доматите започнат леко да се пукат, а картофите придобият златиста коричка.
- Подсушете филетата от лаврак и ги овкусете със сол и черен пипер.
- Загрейте зехтина в тиган и поставете филетата с кожата надолу. Притиснете ги леко през първите секунди и гответе около 3-4 минути, докато кожата стане хрупкава.
- Обърнете рибата и добавете чесъна, мащерката и малко лимонов сок. Гответе още около 2-3 минути или до готовност според дебелината на филетата.
- Междувременно сварете броколите за няколко минути или запечете аспержите до омекване, като ги оставите леко хрупкави. Овкусете със зехтин, лимонов сок и сол.
- Подредете лаврака върху чинията заедно с хрупкавите картофи, зелените зеленчуци и печените чери домати.
- Завършете с малко хубав зехтин, пресен лимон и черен пипер.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}