Публикации
Показани са 21 от общо 7754 резултата
Червена леща със спанак, кокосово мляко и къри
8 съставки
- 1 ч.ч. червена леща
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.ч. кокосово мляко
- 2 шепи спанак
- 1 ч.л. къри
- ½ ч.л. куркума
- сол, зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч.ч. червена леща
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч.ч. кокосово мляко
2 шепи спанак
1 ч.л. къри
½ ч.л. куркума
сол, зехтин
Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината и задушете лука на умерен огън, докато стане мек и леко сладък на вкус - това е основата на ястието. Добавете чесъна и подправките и ги запържете за кратко, докато освободят ароматите си.
Изсипете измитата леща и разбъркайте, за да се обвие в подправките, след което залейте с топла вода.
Гответе
По индийски: Маслено пиле с басмати ориз
20 съставки
- Сокът от 1/2 до 1 лимон (на вкус)
- 2 ч.л. смлян кимион
- 2 ч.л. червен пипер
- 1-2 ч.л. люто чили на прах
- 200 г натурално кисело мляко
- 2 с.л. растително олио
- 1 голяма глава лук, нарязана
- 3 скилидки чесън, счукани
- 1 зелена люта чушка, почистена от семките и нарязана на ситно (по желание)
- парче джинджифил с големина на палец, настъргано
- 1 ч.л. гарам масала
- 2 ч.л. смлян сминдух
- 3 с.л. доматено пюре
- 300 мл пилешки бульон
- 50 г бадеми на люспи, запечени
- сварен басмати ориз
- хляб наан
- мангово чатни или лаймово пикули
- пресен кориандър
- лайм, нарязан на резени
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г пилешки бутчета, обезкостени и без кожа
За маринатата:
Сокът от 1/2 до 1 лимон (на вкус)
2 ч.л. смлян кимион
2 ч.л. червен пипер
1-2 ч.л. люто чили на прах
200 г натурално кисело мляко
За кърито:
2 с.л. растително олио
1 голяма глава лук, нарязана
3 скилидки чесън, счукани
1 зелена люта чушка, почистена от семките и нарязана на ситно (по желание)
парче джинджифил с големина на палец, настъргано
1 ч.л. гарам масала
2 ч.л. смлян сминдух
3 с.л. д
Салата с печен булгур, спанак и козе сирене
10 съставки
- 1 ч.ч. булгур
- 200 г нахут от консерва
- 2 шепи пресен спанак
- 100 г козе сирене
- 1 морков
- 1 стрък пресен чесън
- 1 с.л. мед
- 2 с.л. зехтин
- сок от ½ лимон
- сол, черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч.ч. булгур
200 г нахут от консерва
2 шепи пресен спанак
100 г козе сирене
1 морков
1 стрък пресен чесън
1 с.л. мед
2 с.л. зехтин
сок от ½ лимон
сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете булгура в подсолена вода, след което го отцедете добре и го разстелете в тава.
Запечете за кратко във фурна, за да изсъхне леко и да придобие ядков аромат.
Настържете моркова и нарежете чесъна на ситно.
Смесете булгура със спанака, нахута и натрошете сиренето.
Раз
Кускус десерт с мед, ядки и портокал
5 съставки
- 1 ч.ч. кускус
- 2 с.л. мед
- кора от портокал
- шепа ядки
- 30 г масло
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч.ч. кускус
2 с.л. мед
кора от портокал
шепа ядки
30 г масло
Начин на приготвяне:
Залейте кускуса с гореща вода и добавете маслото, за да се разтопи и да овкуси зърната.
Покрийте и оставете да набъбне, след което го разрохкайте внимателно с вилица.
Добавете меда и фино настърганата портокалова кора, която ще внесе свеж цитрусов аромат.
Запечете ядките за кратко, за да станат по-ароматни, и ги добавете към кускуса.
Поднесете десерта леко топъл, когато арома
Супа от леща, овкусена с ароматна мащерка
6 съставки
- 1 ч.ч. зелена леща
- 1 консерва домати
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- Мащерка
- зехтин, сол
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч.ч. зелена леща
1 консерва домати
1 глава лук
2 скилидки чесън
Мащерка
зехтин, сол
Начин на приготвяне:
Задушете лука на умерен огън, докато стане мек и леко сладък, след което добавете чесъна.
Прибавете доматите и мащерката и оставете сместа да покъкри, за да се концентрира вкусът.
Добавете лещата и залейте с вода или бульон.
Варете до пълна готовност, като отпенвате водата при нужда.
Регулирайте консистенцията - може да пасирате малка част от лещата, с
Сандвичи със скариди и аспержи
10 съставки
- 3 хлебчета
- 200 г скариди (обелени)
- 9 аспержи
- 60 г зелена салата
- 4-5 репички
- 3 с.л. майонеза
- 1 ч.л. горчица
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. зехтин
- сол
Приготвяне
Необходими продукти:
3 хлебчета
200 г скариди (обелени)
9 аспержи
60 г зелена салата
4-5 репички
3 с.л. майонеза
1 ч.л. горчица
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. зехтин
сол
Начин на приготвяне:
Започнете със скаридите. Подсушете ги добре с кухненска хартия, за да се запечатат правилно при готвене.
Загрейте тиган на средно силен огън, добавете зехтина и когато се загрее, сложете скаридите на един ред. Гответе около 1-2 минути от едната страна, докато порозовеят и леко се зачервят, след
Булгур с гъби, спанак и бяло вино
6 съставки
- 1 ч.ч. булгур
- 200 г гъби
- 1 глава лук
- 1 ч.ч. спанак
- ½ ч.ч. бяло вино
- зехтин, сол, пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч.ч. булгур
200 г гъби
1 глава лук
1 ч.ч. спанак
½ ч.ч. бяло вино
зехтин, сол, пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте тиган и запържете гъбите без да ги разбърквате прекалено често, за да се запекат, а не да се задушат.
Добавете лука и гответе, докато омекне и се смеси с ароматите на гъбите.
Прибавете булгура и разбъркайте, след което налейте бялото вино и оставете алкохолът да се изпари.
Долейте топла вода или бульон и гответе до поемане на течността.
Накра
Салата с репички, яйца и пресен лук
7 съставки
- 1 връзка репички
- 3 яйца
- 2 стръка пресен лук
- 1 стрък пресен чесън
- 2 с.л. зехтин
- сок от ½ лимон
- сол, копър
Приготвяне
Необходими продукти:
1 връзка репички
3 яйца
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
2 с.л. зехтин
сок от ½ лимон
сол, копър
Начин на приготвяне:
Сварете яйцата за около 7-8 минути и ги охладете.
Нарежете репичките на тънки шайби, а лука и чесъна - на ситно.
Обелете яйцата и ги нарежете на четвъртинки.
Смесете всичко в купа, овкусете със зехтин, лимонов сок и сол.
Поръсете с копър и поднесете веднага.
Пилешко с кускус, сушени домати и маслини
Приготвяне
Необходими продукти:
2 пилешки филета
1 ч.ч. кускус
сушени домати
маслини
чесън
зехтин, риган
Начин на приготвяне:
Овкусете пилешкото и го изпечете до златисто, като го оставите да "почине" няколко минути преди нарязване.
Пригответе кускуса с гореща вода и го разрохкайте.
Добавете ситно нарязани сушени домати и маслини, които ще внесат соленост и дълбочина.
Овкусете с чесън, риган и малко зехтин.
Смесете леко и поднесете с пилешкото.
Кекс с ягоди
7 съставки
- 3 яйца
- 150 г захар
- 120 мл олио или разтопено масло
- 200 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
- 200 г ягоди
Приготвяне
Необходими продукти:
3 яйца
150 г захар
120 мл олио или разтопено масло
200 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
200 г ягоди
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта до светла и пухкава смес.
Добавете мазнината и разбъркайте.
Прибавете пресятото брашно с бакпулвера и солта.
Нарежете ягодите и внимателно ги добавете към сместа.
Изсипете в намаслена форма за кекс.
Печете в загрята фурна на 180°C около 35-40 минути до суха клечка.
Оставете да изстине леко преди да нареже
Риба върху канапе от топла леща с лимон и магданоз
7 съставки
- 2 филета бяла риба
- 1 ч.ч. зелена френска леща
- 1 морков
- 1 стрък пресен чесън
- Магданоз
- Лимон
- зехтин, сол
Приготвяне
Необходими продукти:
2 филета бяла риба
1 ч.ч. зелена френска леща
1 морков
1 стрък пресен чесън
Магданоз
Лимон
зехтин, сол
Начин на приготвяне:
Сварете лещата в подсолена вода, като следите да остане цяла - не трябва да се разпада, а да запази структурата си.
В отделен тиган задушете моркова и чесъна до омекване и ги смесете с лещата, докато са още топли.
Овкусете с лимонов сок, зехтин и ситно нарязан магданоз.
Подсушете рибата добре и я изпечете на силен огън с малко мазнина,
