Добавете ни като предпочитан източник в Google
Необходими продукти (за 4 порции):
За основата и плънката:
- 2 бр. средно големи патладжана
- 1 консерва (400 г) сварен нахут (отцеден)
- 1 глава стар лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (пресовани)
- 1 консерва (400 г) кубчета домати или пасирани домати
- 1/2 ч.л. мляна канела (задължителният гръцки акцент)
- 1 ч.л. сух риган
- 3-4 с.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз за поръсване
За заливката:
- 200 г гръцко цедено кисело мляко (или гъсто кисело мляко)
- 100 г сирене Фета (трошено)
- 1 бр. яйце
- 1/4 ч.л. индийско орехче
Начин на приготвяне:
-
Срежете патладжаните по дължина на две половини. Направете диагонални разрези в месото им (без да разрязвате кожата). Поръсете ги със зехтин и сол. Печете ги в предварително загрята фурна на 200°C за около 25-30 минути, докато омекнат.
-
В дълбок тиган загрейте 2 с.л. зехтин. Задушете лука и чесъна за 3-4 минути. Добавете доматите, нахута, канелата, ригана, сол и черен пипер. Оставете соса да къкри на умерен огън за 10-12 минути, докато сгъсти.
-
Извадете патладжаните от фурната и с помощта на лъжица притиснете месото им в средата, за да се образува "лодка". Разпределете доматения сос с нахут във всяка половина.
-
В купа разбийте яйцето, добавете цеденото кисело мляко, трошеното сирене Фета и щипка индийско орехче. Разбъркайте до хомогенност и разпределете плътната смес върху плънката от нахут.
-
Върнете във фурната за още 15-20 минути на 200°C, докато заливката хване апетитна златиста коричка.
-
Сервирайте ястието топло или със стайна температура, поръсено с прясно нарязан магданоз и гарнирано с резен лимон.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
![Pinterest Page](javascript:window.open('http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://vkusotii.dir.bg/retsepti/musaka-ot-patladzhani-i-nahut-gratska-paputsakiya-na-furna&picture=https%3A%2F%2Fstatic.dir.bg%2Fuploads%2Fimages%2F2026%2F08%2F11%2F3015348%2F800x480.jpg%3F_%3D1786428196&description=Мусака от патладжани и нахут: Гръцка "Папуцакия" на фурна', '_blank', 'width=500,height=300');void(0);){kind=link}