Добавете ни като предпочитан източник в Google
Сушито е чудесно, докато не стигнем до момента с бамбуковата подложка, правилното навиване и онова парче, което мистериозно се разпада точно преди да стигне до чинията. Хрупкавите оризови хапки вземат най-хубавото от идеята - ориз, сьомга, авокадо и соев сос, но го превръщат в далеч по-лесна домашна рецепта.
Тайната е в добре охладения сварен ориз, който се оформя на малки правоъгълници и се запича до златиста коричка. Отгоре идва свежата плънка, а резултатът е нещо между суши, парти хапка и онези рецепти от социалните мрежи, които този път действително си струва да направим.
Необходими продукти
За оризовата основа:
- Ориз за суши - 200 г
- Оризов оцет - 2 с.л.
- Захар - 1 ч.л.
- Сол - 1/2 ч.л.
- Олио - 1-2 с.л. за запичане
За сьомгата:
- Филе от сьомга - 250 г
- Соев сос - 1 с.л.
- Сусамово олио - 1 ч.л.
- Лайм - 1/2 бр.
- Мед - 1 ч.л.
За завършване:
- Авокадо - 1 бр.
- Краставица - 1/2 бр.
- Зелен лук - 2 стръка
- Сусам - 1 с.л.
- Соев сос - за сервиране
- Майонеза със срирача - по желание
Начин на приготвяне
- Сварете ориза според указанията на опаковката. Смесете оризовия оцет със захарта и солта, добавете към още топлия ориз и внимателно разбъркайте.
- Разстелете ориза на пласт с дебелина около 2 см в малък съд, покрит с хартия за печене. Притиснете добре, оставете да се охлади и приберете в хладилника за поне 30 минути - студеният ориз се реже и запича много по-лесно.
- Нарежете сьомгата на кубчета. Смесете соевия сос, сусамовото олио, меда и малко сок от лайм, добавете рибата и разбъркайте. Изпечете сьомгата в силно загрят тиган за няколко минути, докато е напълно готова, но остане сочна.
- Извадете охладения ориз и го нарежете на около 12 малки правоъгълника. Загрейте тънък слой олио в тиган и ги запечете от двете страни до отчетлива златиста коричка. Оставете ги върху кухненска хартия за минута.
- Намачкайте авокадото с малко сок от лайм. Върху всяко оризово блокче сложете малко авокадо, парче сьомга и няколко тънки ленти краставица.
- Завършете със сусам и зелен лук, а ако обичате пикантно - с малка точка майонеза със срирача.
Тук контрастът върши половината работа: топла и хрупкава основа, меко авокадо, сочна сьомга и свежа краставица. А най-хубавото е, че никой няма да ви пита защо сушито ви не е идеално кръгло.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}