Добавете ни като предпочитан източник в Google
Динята обикновено има една съдба - режем я студена и ядем над мивката, докато сокът стича по ръцете. Но няколко минути върху силно нагорещен тиган променят характера ѝ, концентрират сладостта и я превръщат в прекрасен партньор на соленото халуми, свежата мента и лимона.
Необходими продукти
- Диня - около 700 г
- Халуми - 250 г
- Рукола - 100 г
- Прясна мента - 1 малка връзка
- Лайм или лимон - 1 бр.
- Зехтин - 2 с.л.
- Балсамова редукция - 1 с.л., по желание
- Черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне
- Нарежете динята на дебели триъгълници или едри правоъгълници и подсушете добре повърхността с кухненска хартия. Загрейте сух грил тиган много добре и запечете динята за около 1-2 минути от всяка страна, само докато получи следи от грила.
- Нарежете халумито на филии и го запечете в същия тиган до златисто. Не добавяйте сол - сиренето носи достатъчно.
- Разпределете руколата в чиния, добавете топлата диня и халумито и завършете с мента, лимонов или лайм сок, малко зехтин и черен пипер.
- По желание добавете няколко капки балсамова редукция. Яжте веднага - защото понякога най-интересното нещо, което можем да направим с динята, е да спрем да я третираме като десерт.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}