Сейшелите са архипелаг от 115 острова в Индийския океан. Те са не само мечтана от туристите по цял свят дестинация за плажуване и романтични вечери, но и са и дом на една от най-колоритните кухни в света. Сейшелската кулинария е смесица от африкански, френски, индийски и китайски влияния, но съчетани с местните продукти и най-различни тропически подправки.
Ето какво обикновено похапват местните и туристите на това райско кътче.
Къри със сейшелски акцент
Къритата на Сейшелите са по-леки от индийските, но са не по-малко ароматни. Често се приготвят със скариди, октопод или пилешко и се поднасят, овкусени с кокосово мляко, кориандър, джинджифил и подправки. Към тях се предлагат и различни видове пикантни сосове.
Кокос, кокос и пак кокос
Кокосовото мляко, кокосовото масло и кокосовите стърготини присъстват в почти всяко ястие тук, независимо дали става дума за супи, специалитети или десерти.
Ориз
Оризът е задължителен на Сейшелите и често се овкусява с шафран, лук, чесън и местни подправки. Сервира се като гарнитура към риба, месо или зеленчуци, а понякога се подава самостоятелно в комбинация с пикантни сосове, с които бързаме веднага да ви запознаем.
Шатини
Така наричат местните пикантни сосове, подобни на познатото ни чътни. Те се приготвят от плодове, зеленчуци и билки. Популярни са видовете шатини с папая, чесън, джинджифил или дори с месо от акула. Те се използват за гарнитура или самостоятелно като разядка.
Плодове
Манго, папая, банани, ананас, маракуя - тук плодовете са навсякъде. Често се сервират пресни, в салати или като част от десерти.
Уличната храна и малките ресторантчета
Местните предпочитат да похапват в малки заведения край пътя или на плажа, където се сервират прясно приготвени ястия като рибни шишчета, пържени банани и пикантни рулца от морски дарове.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}