Черните горски боровинки са истинско съкровище от природата, което не бива да пренебрегваме, особено в момента, когато се намираме в пика на техния сезон. Те са не само вкусни, но и изключително полезни за здравето ни. Ето защо трябва да ги похапваме по-често.
На първо място черните боровинки са богати на антиоксиданти, особено антоцианини, които придават на плодовете техния тъмен цвят. Антиоксидантите помагат за неутрализирането на свободните радикали в организма, които са виновни за стареенето на клетките и развитието на различни заболявания. Редовната консумация на черни боровинки може значително да намали риска от тях и да поддържа здравето ни в добра форма.
Освен това, черните боровинки са отличен източник на витамини и минерали. Те съдържат високи нива на витамин C, витамин K и манган, които са от съществено значение за поддържането на здрава имунна система, костна структура и метаболитни процеси. Витамин C също така подпомага синтеза на колаген, което е важно за кожата и съединителната тъкан.
Черните горски боровинки също така са полезни за мозъка и паметта. Изследвания показват, че редовната консумация на тези плодове може да подобри когнитивните функции и да забави свързаните с възрастта загуби на паметта. Антиоксидантите в тях стимулират мозъчната функция, подобрявайки кръвообращението и предпазвайки мозъчните клетки от увреждания.
Още едно важно предимство на черните боровинки е тяхното благоприятно въздействие върху зрението. Антоцианините, които се съдържат в тях, могат да помогнат за подобряване на зрението и намаляване на риска от очни заболявания.
Накрая, но не на последно място, тези малки плодове са с ниско съдържание на калории и захар, което ги прави отличен избор за хора, които се стремят да поддържат здравословно тегло или да контролират нивата на кръвната си захар.
Ако сте любители на планината, със сигурност знаете, че периодът на зреене на горските боровинки е от юли до август. Тогава е и моментът да се запасите с тях, за да имате тези безценни плодчета в камерата за зимата. Най-лесният начин да ги използвате е в смутита и леки закуски с овесени ядки. Разходете се до близкия пазар, ако нямате възможност да си ги наберете сами. В статията отдолу пък ще разберете как лесно да ги замразите, за да запазите максимално хранителните им качества.
А за онези от вас, които си падат по сладките изкушения, предлагаме няколко от нашите любими рецепти с боровинки.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}