Запазвайте любимите си рецепти в лично тефтерче и ги организирайте по ваш вкус в персонализирани папки.

Създайте тефтерче Регистрация

Мъфини с банан и боровинки

Подходящи за закуска или за подслаждане през деня

10’ Подготовка
20’ Време за готвене
12 Порции
1 Трудност

Необходими продукти:

  • 300 г самонабухващо брашно
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 100 г захар мусковадо
  • 50 г овесени ядки
  • 2 средни банана, колкото по-зрели, толкова по-добре
  • 300 мл мътеница, която се приготвя от 300 мл прясно мляко, супена лъжица оцет или лимонов сок
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 2 белтъка
  • 150 гр боровинки

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте форма за мъфини с 12 отвора с хартиени кошнички за мъфини.
  2. Изсипете брашното и содата бикарбонат в голяма купа. Запазете 1 супена лъжица от захарта, след което смесете остатъка с брашното и 50 г овесени ядки. Направете кладенче в центъра.
  3. В отделна купа пасирайте бананите до гладкост. Сипете и разбийте мътеницата, олиото и белтъците в намачкания банан, докато се смесят напълно.
  4. Изсипете течната смес в кладенчето и разбъркайте бързо с дървена лъжица. Сместа ще изглежда на бучки и може да има бучици, но не се изкушавайте да я бъркате прекалено много.
  5. Изсипете боровинките и разбъркайте леко.
  6. Разпределете сместа между отворите в тавата за мъфини, след това поръсете с последната супена лъжица овесени ядки и останалата част от захарта.
  7. Печете кексчетата за 18-20 минути, докато станат напълно готови.
  8. Охладете ги за 5 минути в тавата преди да ги извадите върху решетка, за да изстинат напълно.

Дайте оценка:

Тагове: зехтин банани боровинки яйца сода захар мусковадо овесени ядки брашно

Получавайте рецепти и съвети с нашия newsletter

Можете да се отпишете по всяко време. Запознайте се с нашата Политика за поверителност

Вашето тефтерче